سەۋزە شەربىتى قويۇقلۇقى دېگەن نېمە؟

ئەۋرىشىملىكى بىلەن داڭلىق ، سەۋزە شەربىتى ئۇنىڭ يۆنىلىشىنى بىر تۈركۈم ئاشپەزلىك ۋە زامانىۋى قوللىنىشچان پروگراممىلارغا ئايلاندۇرىدۇ. يېمەكلىك يارىتىش ساھەسىدە ، ئۇ ئالاھىدە شېكەر ۋە رەڭدار بولۇپ ، نەرسىلەرنى ساغلام ياخشىلىق ۋە سەۋزەنىڭ ھەرىكەتچان رەڭگى بىلەن ئارىلاشتۇرىدۇ. پېچىنە-پىرەنىك ئاشخانىسىدىن ھۇزۇرلىنىشتىن تارتىپ ئېسىل قىياملارغىچە ، ئۇنىڭ مەۋجۇتلۇقى يېقىشلىق ۋە كۆپ خىل ئېتىلىپ چىققان تاماقلارنى ئۆستۈرىدۇ.

ئىشلەپچىقىرىش ۋە تەركىب

يېڭى سەۋزەنىڭ سۇيۇقلۇق تەركىبىنى چىقىرىش ۋە مەركەزلەشتۈرۈش جەريانى ئوزۇقلۇق تەركىبى مول سەۋزە شەربىتى قويۇقلۇقى بېرىدۇ. سەۋزەنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ھەممىگە ئايان ، قويۇقلۇقى بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنى قويۇق ھالەتكە كەلتۈرۈشنىڭ ياخشى ئۇسۇلى.

قويۇقلاشتۇرۇشنىڭ ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئۇسۇلى بىر قانچە باسقۇچنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. باشلاش ئۈچۈن ، يېڭى سەۋزە يىغىلىپ يۇيۇلۇپ ، تۇپراق ياكى ئەخلەتلەرنى يوقىتىدۇ. ئاندىن ، بۇ ۋاقىتتا سەۋزە سەۋزەدىكى سۇيۇقلۇق ماددىلارنى چىقىرىپ تاشلايدىغان ئالاھىدە شىرنىدىن پايدىلىنىپ سىقىلىدۇ. ئاندىن بۇ شەربەت فوكۇس دەۋرىگە دۇچ كېلىدۇ ، ئۇ سۇ تەركىبىدىكى ھالقىلىق بىر بۆلەكنى تارقىتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئاخىرقى مەھسۇلات قويۇق ، شەربەت قويۇقلۇقى سەۋزەگە ئوخشاش ئوزۇقلۇق ماددىلار.

بۇنىڭ ئاساسلىق پايدىسىسەۋزە شەربىتى قويۇقلۇقىئۇ ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ توپلىنىشى. سەۋزە مول بولغان ۋىتامىن A بولۇپ ، كۆرۈش قۇۋۋىتى ، بىخەتەر ئىقتىدارى ۋە تېرە ساغلاملىقى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. ئۇلاردا ئوخشاشلا زور مىقداردىكى ۋىتامىن K ، L- ئاسكوربىك كىسلاتا ، كالىي ۋە باشقا مۇھىم قوشۇمچە ماددىلار بار.

ئوزۇقلۇقنىڭ پايدىسى

قويۇقلاشتۇرۇشنىڭ پايدىلىق ئەۋزەللىكى كەڭ ، چۈنكى مول قوشۇمچە تولۇقلىما مول بايلىق ئادەتتە بەخت ۋە گۈللىنىشنى قوللايدۇ. سەۋزە يۇقىرى دەرىجىدىكى ۋىتامىن A بىلەن داڭق چىقارغان ، ماھىيەتتە بىتا-كاروتىن دەپ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ۋىتامىن A نىڭ ئالدىن بېشارىتى. ئۇ ۋەقەلەرنىڭ ئۆزگىرىشى ۋە كۆز ، تېرە ۋە شىلىمشىق قەۋەتلەرنى ئاسراشتا كەم بولسا بولمايدىغان بىر قىسىمنى ئۆز ئۈستىگە ئالىدۇ.

ۋىتامىن A غا قارىماي ،سەۋزە شەربىتى قويۇقلۇقىئوخشىمىغان ئوزۇقلۇق ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ غايەت زور تەدبىرلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. مەسىلەن ، ۋىتامىن K قاننىڭ قېتىشىشى ، سۆڭەكنىڭ ساغلاملىقى ۋە بەدەندىكى كالتسىينىڭ مىقدارىنى كونترول قىلىشنىڭ ئاساسى. كالىي قان بېسىمنى كونترول قىلىش ، يۈرەكنى ساغلاملاشتۇرۇش ۋە نېرۋا ۋە مۇسكۇللارنىڭ ئىقتىدارىنى قوللاش ئۈچۈن زۆرۈر. سەۋزە شەربىتى قويۇقلاشقان ھۈجەيرە لۇتېن ۋە زىكسانتىننى كۈچەيتىدۇ ، كۆزنىڭ ساغلاملىقىنى ساقلاش ، ئەركىن رادىكال ئۇنسۇرلار ئېلىپ كەلگەن زىياننىڭ ئالدىنى ئېلىشتا ئىنتايىن مۇھىم.

سەۋزە شەربىتىنىڭ قويۇقلۇقىنى سىلىقلاش بىر قانچە داۋالاش ئەۋزەللىكىنى بېرىشى مۇمكىن. تەتقىقاتلاردا سەۋزە تەركىبىدىكى ھۈجەيرە قۇۋۋەتلىرىنىڭ beta- كاروتىن ۋە ئوخشىمىغان كاروتىنوئىدلارغا ئوخشاش داۋاملىشىۋاتقان كېسەللىكلەرنىڭ قىممىتىنى ئازايتىشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىنلىكى كۆرسىتىلدى ، بۇ خىل يامان سۈپەتلىك ئۆسۈش ۋە يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ھۈجەيرىلەرنى كۈچەيتىش ئەركىن رادىكال ئۇنسۇرلارنى ئۆلتۈرۈش ئارقىلىق خىزمەت قىلىدۇ ، بۇلار تەۋرىنىش زەررىچىلىرى بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرگە زىيان يەتكۈزىدۇ ۋە داۋاملىشىۋاتقان يۇقۇملىنىشنىڭ ئىلگىرىلىشىگە تۆھپە قوشىدۇ.

ئاشپەزلىك ۋە سانائەت قوللىنىشچان پروگراممىلىرى

سەۋزە شەربىتى قويۇق ھەم زامانىۋى سورۇنلاردا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ. يېمەك-ئىچمەك ساھەسىدە ئۇ جانلىق ئوڭشاش سۈپىتىدە تولدۇرۇلۇپ ، ئوخشىمىغان تاماق ۋە ئىچىملىكلەرگە يېقىملىق ، كۆپ خىل ۋە ساغلام پايدا قوشىدۇ. نورمال ئاشپەزلىك پروگراممىلىرى قويۇقلۇقىنى شورپا ، شورپا ، قىچا ، سالات كىيىمى ۋە پېچىنە ، تورتقا ئوخشاش تەييارلانغان تاۋارلارغا بىرلەشتۈرۈشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئۇنىڭ نورمال يېقىملىقلىقى ۋە ھەرىكەتچان ئاپېلسىن سايىسى ئۇنى نۇرغۇن رېتسېپلارغا جەلپ قىلارلىق كېڭەيتىدۇ.

زامانىۋى رايوندا ،سەۋزە شەربىتى قويۇقلۇقىقەرەللىك داۋالاش ئەۋزەللىكى بىلەن تەمىنلەش بىلەن بىللە ، يېمەكلىك تۈرلىرىنىڭ تەمى ۋە مەۋجۇتلۇقىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ئىقتىدارى بىلەن قەدىرلىنىدۇ. ئۇ داڭلىق نورمال يېمەكلىك سايىسى مۇتەخەسسىسى سۈپىتىدە تولدۇرۇلۇپ ، ئىشلەپچىقىرىلغان قوشۇمچە ماددىلارغا سېلىشتۇرغاندا تاللاش پۇرسىتى بېرىدۇ ، شۇنداقلا يېمەكلىك سورتى ۋە يېڭىلاشقا مىسلىسىز يېقىملىق ئاتا قىلالايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، بوۋاقلار يېمەكلىكلىرى ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ، مۇراببالار ۋە قوغدىغۇچىلارنىڭ ھەممىسى ئوزۇقلۇق ئارخىپى ئەۋزەل بولغاچقا سەۋزە شەربىتىنىڭ قويۇقلۇقىدىن پايدىلىنىدۇ.

ئويلىنىش ۋە ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرى

سەۋزە شەربىتى بىر تۈركۈم داۋالاش ئەۋزەللىكىنى گەۋدىلەندۈرىدىغانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ ، قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ مەركەزلىك سەۋزە شىرنىسىنى كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئادىتىگە بىرلەشتۈرۈش بىلەن بىللە ، يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى چەكلىمىلەرنى ۋە سۇغۇرتانى ئويلىشىش تولىمۇ مۇھىم. سەۋزەگە بولغان سەزگۈرلۈكى ياكى ئۆچمەنلىكى بار كىشىلەر سەۋزە شىرنىسىنى يېمەك-ئىچمەك ئادىتىگە كىرگۈزۈشتىن بۇرۇن ، زېھىننى مەشىق قىلىشى ۋە داۋالاش مۇلازىمىتىدىن يۆنىلىش ئىزدىشى كېرەك. شۇڭا ، ئۇلار ئۆزلىرىنىڭ قارشى ئىنكاسلارنىڭ خەۋىپىدە ئەمەسلىكىگە كاپالەتلىك قىلالايدۇ.

ئۇنىڭ ئۈستىگە ، مەركەزلىشىشنىڭ مەركەزلىك ئىدىيىسىنى بىلىش تولىمۇ مۇھىم. بۇ كۈچلۈك داۋالاشنىڭ زۆرۈر بولمىغان تەدبىرلىرىنى ئىستېمال قىلغاندا ، ئىلگىرىكى تەۋسىيە قىلىنغان سەۋىيىدىكى ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ۋە قەنتلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، كونترول قىلىش مۇۋاپىق ۋە ئەسلىگە كەلتۈرۈش يېمەك-ئىچمەك تەرتىپىنى ساقلاش بىلەن بىللە ، زېھنىنى يىغىشنىڭ مۇكاپاتىغا ئېرىشىشنىڭ ئاچقۇچى.

ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، سەۋزە شەربىتىنىڭ قويۇقلۇقى ساغلام سەۋزىنىڭ قويۇقلاشتۇرۇلۇشى سۈپىتىدە ساقلىنىپ ، بۇ جانلىق كۆكتاتنىڭ داۋالاش ئەۋزەللىكىنى ئوخشىمىغان ئاشپەزلىك ۋە زامانىۋى قوللىنىشچان پروگراممىلارغا سىڭدۈرۈشكە پايدىلىق ۋە ئوزۇقلۇق ئۇسۇلى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇنىڭ مول بولغان يېمەك-ئىچمەك ئارخىپى ، مەززىلىك تۈرى ۋە جانلىق مەقسىتى ئۇنى ئائىلە ئاشخانىلىرى ۋە يېمەكلىك توقۇش ئىشخانىلىرىدىكى مۇھىم ئوڭشاشقا ئايلاندۇرۇپ ، كىشىنى خۇشال قىلىدىغان ، تاشقى جەلپ قىلارلىق ۋە ياخشى بىلىش بۇيۇملىرىنىڭ شەكىللىنىشىگە قوشىدۇ.

ئۇنىڭ ئىلتىماسىنى ئويلاشقاندا ،سەۋزە شەربىتى قويۇقلۇقىئوخشىمىغان يېمەكلىك تۈرلىرىدىكى ئالاھىدىلىككە ئىگە شېكەر ۋە رەڭدارنى تولدۇرىدۇ ، قىزىتىلغان تاۋارلار ۋە تاتلىق دۇكانلاردىن ئېسىل قىيام ۋە كىيىم-كېچەكلەرگىچە. ئۇ يېمەكلىك سانائىتى ئۈچۈن قىممەتلىك بايلىق ، چۈنكى ئۇ سەۋزەنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى بېرەلەيدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا تاماقلارنىڭ تەمى ۋە كۆرۈنۈشىنى ئاشۇرىدۇ.

Bioway ئورگانىك تەركىبلىرى 2009-يىلى قۇرۇلغان بولۇپ ، 13 يىل تەبىئىي مەھسۇلاتلارغا بېغىشلانغان. تەبىئىي تەركىبلەرنى تەتقىق قىلىش ، ئىشلەپچىقىرىش ۋە سودا بىلەن شۇغۇللىنىدىغان مەھسۇلات تۈرىمىز ئورگانىك ئۆسۈملۈك ئاقسىلى ، پېپتىد ، ئورگانىك مېۋە ۋە كۆكتات پاراشوكى ، ئوزۇقلۇق فورمۇلا ئارىلاشما پاراشوكى ، ئوزۇقلۇق تەركىبلىرى ، ئورگانىك ئۆسۈملۈك جەۋھىرى ، ئورگانىك ئۆسۈملۈك ۋە تېتىتقۇ ، ئورگانىك چاي كېسىش ، ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈكلىرى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. نېفىت ۋە باشقىلار.

ئاساسلىق مەھسۇلاتلىرىمىز BRC ، ئورگانىك ۋە ISO9001-2019 ئۆلچىمى بىلەن ئىسپاتلانغان بولۇپ ، نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىش ۋە ھەرقايسى كەسىپلەرنىڭ سۈپەت ۋە بىخەتەرلىك تەلىپىگە ماس كېلىدۇ. ئۆسۈملۈك ئېلىشتىكى تەجرىبىلىك كەسپىي خادىملار قوشۇنى بىلەن بىز قىممەتلىك كەسىپ تەجرىبىسى بىلەن تەمىنلەپ ، خېرىدارلىرىمىزنىڭ توغرا قارار چىقىرىشىنى قوللايمىز.

Bioway ئورگانىك تەركىبلىرىدە ، بىز ئېسىل خېرىدارلار مۇلازىمىتىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇپ ، ئىنكاس قايتۇرۇش ، تېخنىكا ياردىمى ۋە ۋاقتىدا يەتكۈزۈش بىلەن تەمىنلەپ ، خېرىدارلىرىمىزنىڭ ئاكتىپ تەجرىبىسىگە كاپالەتلىك قىلىمىز. بىر كەسپىي خادىم بولۇش سۈپىتى بىلەنسەۋزە شەربىتى قويۇق ئىشلەپچىقارغۇچى، بىز سىز بىلەن ھەمكارلىشىش پۇرسىتىنى ئۈمىد قىلىمىز. سۈرۈشتۈرۈش ئۈچۈن ، بىزنىڭ سېتىش دېرىكتورىمىز Grace HU بىلەن ئالاقىلىشىڭgrace@biowaycn.com. تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن www.biowayn Nutrition.com تور بېكىتىمىزنى زىيارەت قىلىڭ.

پايدىلانمىلار:

1. Lee, SK, Kader, AA (2000). باغۋەنچىلىك زىرائەتلىرىنىڭ ۋىتامىن C تەركىبىگە تەسىر كۆرسىتىدىغان ئالدىنقى ۋە كېيىنكى ھوسۇل ئامىللىرى. Postharvest Biology and Technology, 20 (3), 207-220.
2. Sharma, KD, Karki, S., Thakur, NS, Attri, S. (2012). سەۋزەنىڭ خىمىيىلىك تەركىبى ، ئىقتىدار ئالاھىدىلىكى ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش - ئوبزور. Journal of Food Science and Technology, 49 (1), 22-32.
3. Story, EN, Kopec, RE, Schwartz, SJ, Harris, GK (2010). پەمىدۇر لىكوپېننىڭ سالامەتلىككە بولغان تەسىرى توغرىسىدىكى يېڭىلانما. يېمەكلىك ئىلمى ۋە تېخنىكىسىنىڭ يىللىق تەكشۈرۈشى ، 189-210.