I. تونۇشتۇرۇش
I. تونۇشتۇرۇش
ئەسىرلەردىن بۇيان ياپون مەدەنىيىتىنىڭ ئاساسلىق مەھسۇلاتى بولغان ھاياتىي كۈچكە تولغان يېشىل تالقان چاي ماتچا ئىچىملىك بولۇپلا قالماي ، ئەنئەنە ، ھۈنەر-سەنئەت ۋە يېڭىلىق يارىتىشنىڭ سىمۋولى. ماتا باقمىچىلىقى ۋە ئىشلەپچىقىرىش سەنئىتى ئەسىرلەردىن بۇيانقى ئەنئەنىگە ھۆرمەت قىلىش بىلەن دۇنياۋى بازارنىڭ تەلىپىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن زامانىۋى تېخنىكىلارنى قوبۇل قىلىش ئوتتۇرىسىدىكى نازۇك تەڭپۇڭلۇق. بۇ ماقالىدە ماتانىڭ مول تارىخى ، دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئەنئەنىۋى ئۇسۇللىرى ۋە بۇ سۆيۈملۈك ئىچىملىكنىڭ كەلگۈسىنى شەكىللەندۈرىدىغان يېڭىلىق يارىتىش ئۇسۇللىرى ئۈستىدە ئىزدىنىمىز.
II. Matcha نىڭ تارىخى
ماتا تارىخى 12-ئەسىرگە تۇتىشىدۇ ، ئۇ بۇددا راھىبلىرى تەرىپىدىن تۇنجى قېتىم ياپونىيەگە تونۇشتۇرۇلغان. راھىبلار چاي ئۇرۇقىنى جۇڭگودىن ئېلىپ كېلىپ ، ياپونىيەنىڭ مۇنبەت تۇپرىقىدا يېتىشتۈرۈشكە باشلىدى. ۋاقىتنىڭ ئۆتۈشىگە ئەگىشىپ ، ماتا يېتىشتۈرۈش ۋە ئىستېمال قىلىش ياپون مەدەنىيىتىگە چوڭقۇر سىڭىپ ، تەرەققىي قىلىپ بۈگۈنكى كۈندە ھۆرمەتلىنىپ كېلىۋاتقان مۇراسىم ئادىتىگە ئايلاندى.
چانويۈ دەپ ئاتالغان ياپونىيەنىڭ ئەنئەنىۋى چاي مۇراسىمى ئىناقلىق ، ھۆرمەت ، پاكلىق ۋە خاتىرجەملىكنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ماتا تەييارلاش ۋە ئىستېمال قىلىش. بۇ مۇراسىم ماتانىڭ چوڭقۇر مەدەنىيەت ئەھمىيىتى ۋە ئۇنىڭ تەپەككۇر تۇيغۇسى ۋە تەبىئەت بىلەن باغلىنىشلىق رولىنى جارى قىلدۇرۇشنىڭ ئىسپاتى.
ئەنئەنىۋى ماتا دېھقانچىلىق
ماتا يېتىشتۈرۈش چاي ئۆسۈملۈكلىرىنى ئەستايىدىل تاللاش ۋە تۇپراقنى ئىنچىكە پەرۋىش قىلىش بىلەن باشلىنىدۇ. ماتا سايىدا ئۆستۈرۈلگەن چاي يوپۇرمىقىدىن ياسالغان بولۇپ ، يىغىۋېلىشتىن ئىلگىرىكى ئايلاردا ئەستايىدىللىق بىلەن مايىل بولىدۇ. سايە چۈشۈرۈش جەريانى «kabuse» دەپ ئاتىلىدۇ ، چاي ئۆسۈملۈكلىرىنى بامبۇك ياكى سامان بىلەن يېپىپ ، قۇياش نۇرىنىڭ چۈشۈشىنى ئازايتىپ ، يۇمران ، تەملىك يوپۇرماقلارنىڭ ئۆسۈشىگە ئىلھام بېرىدۇ.
ماتا تېرىقچىلىقىنىڭ ئەنئەنىۋى ئۇسۇللىرى سىجىل ۋە ئورگانىك ئەمەلىيەتنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلەيدۇ. دېھقانلار بىرىكمە دېھقانچىلىق دورىسى ياكى ئوغۇت ئىشلەتمەي چاي ئۆسۈملۈكلىرىنى بېقىشقا ئىنتايىن كۆڭۈل بۆلىدۇ ، ئاخىرقى مەھسۇلاتنىڭ ساپ ۋە زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلاردىن خالىي بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ. تەبىئىي تېرىقچىلىق ئۇسۇللىرىغا بولغان بۇ ۋەدىلەر چاينىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاپلا قالماي ، مۇھىت ۋە تۇپراققا بولغان چوڭقۇر ھۆرمەتنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ.
ھوسۇل ئېلىش ۋە ئىشلەپچىقىرىش
ماتا يوپۇرمىقىنى يىغىۋېلىش ئېنىقلىق ۋە تەجرىبە تەلەپ قىلىدىغان ئەمگەكنى كۆپ تەلەپ قىلىدىغان جەريان. يوپۇرماقلار قولدا تاللىنىدۇ ، ئادەتتە ئەتىيازنىڭ باشلىرىدا ، ئۇلار ئەڭ يۇقىرى تەم ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبىدە بولىدۇ. يوپۇرماقنىڭ نازۇك خاراكتېرى زىياننىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە سۈپىتىنى قوغداش ئۈچۈن ئەستايىدىل بىر تەرەپ قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ.
يىغىۋالغاندىن كېيىن ، يوپۇرماقلار بىر قاتار ئىنچىكە قەدەملەرنى بېسىپ ، ئۇلارنى ماسكا بىلەن ماس كېلىدىغان ئىنچىكە پاراشوكقا ئايلاندۇرىدۇ. يوپۇرماقلار ھورلىنىپ ئوكسىدلىنىشنى توختىتىدۇ ، ئاندىن قۇرۇتىلىدۇ ۋە ئەنئەنىۋى تاش زاۋۇتى ئارقىلىق ئىنچىكە پاراشوكقا ئايلىنىدۇ. «تېنچا» دەپ ئاتالغان بۇ جەريان ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ قول ھۈنەر-سەنئىتى ۋە بېغىشلىشىنىڭ ئىسپاتى ، ئۇلار چاي يوپۇرمىقىنىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاپ قېلىشتىن ئىنتايىن پەخىرلىنىدۇ.
III. ماتچا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىشتا يېڭىلىق يارىتىش ئۇسۇلى
ئەنئەنىۋى تېرىقچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇللىرى ئەسىرلەردىن بۇيان قەدىرلىنىپ كەلگەن بولسىمۇ ، زامانىۋى يېڭىلىق يارىتىش بۇ ساھەگە يېڭى ئىمكانىيەتلەرنى ئېلىپ كەلدى. تېخنىكا ۋە دېھقانچىلىق ئەمەلىيىتىدىكى ئىلگىرلەشلەر ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىڭ چاينىڭ پۈتۈنلۈكىنى ساقلاش بىلەن بىللە ، ماتا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ سۈپىتىنى ۋە ئۈنۈمىنى ئۆستۈردى.
بۇنداق يېڭىلىقلارنىڭ بىرى كونترول قىلىنىدىغان مۇھىت دېھقانچىلىق (CEA) دىن پايدىلىنىپ ماتا يېتىشتۈرۈش. CEA تېمپېراتۇرا ، نەملىك ۋە يورۇقلۇق قاتارلىق مۇھىت ئامىلىنى ئېنىق كونترول قىلىپ ، چاي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۆسۈشىگە ئەڭ ياخشى شارائىت يارىتىپ بېرىدۇ. بۇ خىل ئۇسۇل ئىزچىل سۈپەت ۋە مەھسۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىپلا قالماي ، سۇ ۋە ئېنېرگىيەنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ئارقىلىق دېھقانچىلىقنىڭ مۇھىت تەسىرىنى ئازايتىدۇ.
ئۇنىڭدىن باشقا ، پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنىڭ ئىلگىرلىشى ماسكا ئىشلەپچىقىرىشنى راۋانلاشتۇرۇپ ، ئۇۋىلاش جەريانىدا تېخىمۇ ئېنىق ۋە ئىزچىللىقنى قولغا كەلتۈردى. ئىلغار ماشىنىلار سەپلەنگەن زامانىۋى تاش زاۋۇتلىرى تەڭداشسىز ئىنچىكە ۋە توقۇلمىلار بىلەن ماسكا ئىشلەپچىقىرالايدۇ ، پەرق ئېتىشچان ئىستېمالچىلارنىڭ ئۆلچىمىگە يېتىدۇ.
سىجىل ئەمەلىيەتنى بىرلەشتۈرۈش ماتا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىشتىكى يېڭىلىق يارىتىشنىڭ يەنە بىر ساھەسى. ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئورگانىك ۋە بىئو دىنامىكىلىق دېھقانچىلىق ئۇسۇلىنى بارغانسېرى قوبۇل قىلىپ ، تۇپراقنىڭ ساغلاملىقى ۋە چاي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ساغلاملىقىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويدى. بىرىكمە ماددىلارنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈش ۋە جانلىقلارنىڭ كۆپ خىللىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق ، بۇ سىجىل ئۇسۇللار ئەلا سۈپەتلىك ماتا ئىشلەپلا قالماي ، تەبىئىي ئېكولوگىيىلىك سىستېمىنى قوغداشقا تۆھپە قوشىدۇ.
IV. ماتچا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كەلگۈسى
يەرشارىنىڭ ماتاغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ كۈنسېرى ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، ماتا تېرىقچىلىقى ۋە ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كەلگۈسى زور ئۈمىدكە ئىگە. ئەنئەنە بىلەن يېڭىلىق يارىتىشنىڭ بىرىكىشى كەسىپنى شەكىللەندۈرۈشتە تۈرتكىلىك رول ئوينايدۇ ، دەۋرنىڭ ھۆرمەتكە سازاۋەر سەنئەت سەنئىتىنىڭ تېز ئۆزگىرىۋاتقان دۇنيادا يەنىلا مۇھىم بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
كەسىپ دۇچ كەلگەن ئاچقۇچلۇق خىرىسلارنىڭ بىرى ئەنئەنىنى كېڭەيتىش بىلەن تەڭپۇڭلاشتۇرۇشنىڭ ئېھتىياجى. ماتانىڭ داڭقى ئەنئەنىۋى بازاردىن ھالقىپ كەتكەنلىكتىن ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار چوقۇم چاينىڭ سۈپىتى ۋە چىنلىقىغا زىيان يەتكۈزمەي ، كۈنسېرى ئېشىۋاتقان ئېھتىياجنى قاندۇرۇشنىڭ يوللىرىنى تېپىشى كېرەك. بۇنىڭدا زامانىۋى ئۇسۇللارنى قوللىنىش بىلەن بىللە ، ئەنئەنىۋى ئۇسۇللارنى ساقلاپ قېلىشنىڭ نازۇك تەڭپۇڭلۇقى تەلەپ قىلىنىدۇ.
ئۇنىڭ ئۈستىگە ، ئىمكانىيەتلىك سىجىل ۋە ئەخلاقىي ئىستېمالنىڭ كۈچىيىشى ماسسا ساھەسىدە ئاشكارا ۋە مەسئۇلىيەتچانلىققا يۈزلىنىشنى ئىلگىرى سۈردى. ئىستېمالچىلار بارغانسىرى يۇقىرى سۈپەتلىك مەھسۇلات بولۇپلا قالماي ، يەنە مۇھىتقا ھۆرمەت قىلىدىغان ۋە يەرلىكتىكى ئاممىنى قوللايدىغان ئۇسۇلدا ئىشلەپچىقىرىلىدىغان مەھسۇلاتلارنى ئىزدەۋاتىدۇ. ئىشلەپچىقارغۇچىلار بۇ تەلەپكە ئەخلاق مەنبەسىنى ئەمەلىيەتتىن ئۆتكۈزۈش ۋە چاي دېھقانلىرى بىلەن ئادىل سودا ھەمكارلىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق جاۋاب قايتۇرماقتا.
خۇلاسىلىگەندە ، ماتا تېرىقچىلىقى ۋە ئىشلەپچىقىرىش سەنئىتى ئەنئەنىنىڭ مەڭگۈلۈك مىراسى ۋە يېڭىلىق يارىتىشنىڭ چەكسىز يوشۇرۇن كۈچىنىڭ ئىسپاتى. ماتانىڭ مول تارىخى ۋە مەدەنىيەت ئەھمىيىتى ئىنچىكە ھۈنەر-سەنئەت ۋە كەسىپنى بەلگىلەيدىغان سىجىل ئەمەلىيەت بىلەن چوڭقۇر باغلانغان. دۇنيا ماتانىڭ گۈزەللىكى ۋە پايدىسىنى داۋاملىق قوبۇل قىلغاچقا ، ئەنئەنە بىلەن يېڭىلىق يارىتىشنىڭ بىرلىشىشى بۇ سۆيۈملۈك ئىچىملىكنىڭ ئەۋلادمۇ ئەۋلاد ئىناقلىق ، تەپەككۇر ۋە باغلىنىشنىڭ سىمۋولى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
Bioway 2009-يىلدىن باشلاپ ئورگانىك ماتا پاراشوكىنىڭ داڭلىق ئىشلەپچىقارغۇچىسى
2009-يىلدىن باشلاپ ئورگانىك ماتا پاراشوكىنىڭ داڭلىق ئىشلەپچىقارغۇچىسى بىيوۋاي ئەنئەنىۋىلىك بىلەن يېڭىلىق يارىتىشنىڭ ماسسا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىش سەنئىتىدىكى بىرىكىشىدە ئالدىنقى ئورۇندا تۇرۇپ كەلدى. زامانىۋى ئىلگىرلەشلەرنى قوبۇل قىلىش بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ماتا يېتىشتۈرۈش تېخنىكىسىنى ساقلاپ قېلىشقا چوڭقۇر ۋەدە بېرىش ئارقىلىق ، بىيوۋاي بۇ ساھەدە باشلامچى بولۇپ ، ئەنئەنىۋىلىك بىلەن يېڭىلىق يارىتىشنىڭ ئىناقلىقىنى ئەكىس ئەتتۈرىدىغان ئەلا سۈپەتلىك ماتا يەتكۈزدى.
بىيوۋاينىڭ ئورگانىك ماتا ئىشلەپچىقىرىشقا بېغىشلىشى يىلتىز تارتقان بولۇپ ، مۇھىتقا بولغان چوڭقۇر ھۆرمەت ۋە دېھقانچىلىقنىڭ سىجىل تەرەققىياتىغا ۋەدە بەرگەن. شىركەتنىڭ ماتىرىيالى تۇپراقنىڭ ساغلاملىقى ۋە چاي ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ساغلاملىقىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويغان ئەنئەنىۋى ئۇسۇللار ئارقىلىق يېتىشتۈرۈلىدۇ. بىيوۋاي بىرىكمە دېھقانچىلىق دورىسى ۋە ئوغۇتتىن قېچىش ئارقىلىق ، ئۇنىڭ ماتانىڭ زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلاردىن خالىي بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، ئەنئەنىۋى ماتا ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ئالاھىدىلىكى بولغان ساپلىق ۋە چىنلىقنى گەۋدىلەندۈرىدۇ.
Bioway ئەنئەنىۋى دېھقانچىلىق ئادىتىنى ساقلاپ قالغاندىن باشقا ، يېڭىلىق يارىتىش ئۇسۇلىنى بىرلەشتۈرۈپ ، ماسسانىڭ سۈپىتى ۋە ئىزچىللىقىنى ئۆستۈردى. بۇ شىركەت زامانىۋى تېخنىكا ۋە ئىنچىكە دېھقانچىلىقتىن پايدىلىنىپ ، چاي زاۋۇتىنىڭ ئۆسۈپ يېتىلىش شارائىتىنى ئەلالاشتۇرىدۇ ، نەتىجىدە تەم ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار مول بولغان ماتا بارلىققا كېلىدۇ. كونترول قىلىنغان مۇھىت دېھقانچىلىق (CEA) نى قوبۇل قىلىش ئارقىلىق ، Bioway ماتا يېتىشتۈرۈش ئۈچۈن كۆڭۈلدىكىدەك مۇھىت يارىتىپ ، ھەر بىر تۈركۈم ماتانىڭ ئەڭ يۇقىرى ئۆلچەمگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلدى.
ئۇنىڭدىن باشقا ، Bioway نىڭ سىجىللىقنى ساقلاش ۋەدىسى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغىچە كېڭەيدى ، بۇ شىركەت ئالدىنقى قاتاردىكى تېخنىكىلارنى يولغا قويۇپ ، ئىسراپچىلىق ۋە ئېنېرگىيە سەرپىياتىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈردى. ئىلغار پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىغا مەبلەغ سېلىش ئارقىلىق ، Bioway ماسسانى ئىنچىكە ئۇۋۇلاپ ، تەڭداشسىز ۋە توقۇلما سەۋىيىگە يەتتى. بۇ خىل يېڭىلىق يارىتىش ئۇسۇلى ماتانىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرۈپلا قالماي ، يەنە Bioway نىڭ ئىشلەپچىقىرىشنىڭ ھەر قايسى ساھەلىرىدىكى ئىنچىكە ۋە ئەۋزەللىكىنى بېغىشلىغانلىقىنى ئەكىس ئەتتۈرىدۇ.
ئورگانىك ماتچا پاراشوكىنىڭ ھۆرمەتكە سازاۋەر ئىشلەپچىقارغۇچىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، Bioway ماتا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىشنىڭ كەلگۈسىنى شەكىللەندۈرۈشتە تۈرتكىلىك رول ئوينىدى. شىركەتنىڭ يېڭىلىق يارىتىشنى قوبۇل قىلىش بىلەن بىللە ئەنئەنىنى ساقلاپ قېلىشقا بولغان تەۋرەنمەس بېغىشلىشى بۇ ساھەگە يېڭى ئۆلچەم تىكلەپ ، باشقا ئىشلەپچىقارغۇچىلارنىمۇ بۇنىڭغا ئەگىشىشكە ئىلھاملاندۇردى. بىيوۋاينىڭ ئورگانىك ، سىجىل ۋە ئەلا سۈپەتلىك ماتاغا بەرگەن ۋەدىسى دۇنيا مىقياسىدىكى ئىستېمالچىلارنىڭ ئىشەنچىسى ۋە ساداقىتىگە ئېرىشىپ ، شىركەتنى ماتا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىش سەنئىتىدىكى مۇنەۋۋەر ماياك قىلىپ قويدى.
خۇلاسىلىگەندە ، بىيوۋاينىڭ ئورگانىك ماتچا پاراشوكىنى ئىشلەپچىقارغۇچى بولۇش سەپىرى ئەنئەنىۋىلىك بىلەن يېڭىلىق يارىتىشنىڭ ماسسا دېھقانچىلىق ۋە ئىشلەپچىقىرىش سەنئىتىدىكى ئىناق بىرىكىشىنى مىسال قىلىپ كۆرسەتتى. زامانىۋى تەرەققىياتنى قوبۇل قىلىش بىلەن بىرگە ، ماتانىڭ مول تارىخى ۋە مەدەنىيەت ئەھمىيىتىگە ھۆرمەت قىلىش ئارقىلىق ، بىيوۋاي ماتانىڭ سۈپىتىنى ئۆستۈرۈپلا قالماي ، يەنە تېز تەرەققىي قىلىۋاتقان كەسىپتە ئەنئەنىۋى ئادەتنى ساقلاپ قېلىشقا تۆھپە قوشتى. Bioway سىجىل ، ئورگانىك ماتا ئىشلەپچىقىرىشتا داۋاملىق يېتەكچىلىك قىلغاچقا ، ئەنئەنە بىلەن يېڭىلىق يارىتىشنىڭ قانداق قىلىپ تەڭلىشىپ ، ماتا ئۈچۈن تېخىمۇ پارلاق ، ئىمكانىيەتلىك سىجىل كەلگۈسى بەرپا قىلىدىغانلىقىنىڭ يارقىن مىسالى بولۇپ قالدى.
Grace Hu (سېتىش دېرىكتورى)grace@biowaycn.com
كارل چېڭ (CEO / Boss)ceo@biowaycn.com
تور بېكەت:www.biowayn Nutrition.com
يوللانغان ۋاقتى: 5-ئاينىڭ 24-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە