I. تونۇشتۇرۇش:
چۈشەندۈرۈشchicory root extract- چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرى جۇخارگۈل ئائىلىسىنىڭ بىر ئەزاسى بولغان چىكورى ئۆسۈملۈك (Cichorium intybus) نىڭ يىلتىزىدىن ئېلىنغان.جەۋھىرى مول ، قورۇلغان تەمى سەۋەبىدىن دائىم قەھۋەنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.- بۇ جەۋھەر ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسى بىلەن داڭلىق ، ئۇنىڭ ئالدىنى ئېلىش خۇسۇسىيىتى ، ئىنسۇلىن مىقدارى يۇقىرى ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى قاتارلىقلار.
قەھۋەنىڭ تەبىئىي تاللاشقا بولغان قىزىقىشىنىڭ كۈنسېرى كۈچىيىۋاتقانلىقى ۋە چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ قەھۋەنىڭ ئورنىدا داڭقىنىڭ كۈنسېرى كۈچىيىۋاتقانلىقىنى كۆزدە تۇتۇپ ، چىچەك يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە كوففېئىن بار-يوقلۇقىنى ئېنىقلاش كېرەك.- بۇ كوففېئىنغا سەزگۈر ياكى كوففېئىننىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى ئازايتىشنى ئويلايدىغان شەخسلەر ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىنىڭ كوففېئىن تەركىبىنى چۈشىنىش ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك ئادىتى ۋە سالامەتلىككە بولغان تەسىرى ھەققىدە توغرا تاللاش ئېلىپ بارالايدۇ.
II.چىپار يىلتىزىنى تارىخى ئىشلىتىش
چۈچۈكبۇيا يىلتىزىنىڭ ئەنئەنىۋى دورىلىق ۋە ئاشپەزلىك ئىشلىتىش تارىخى ئۇزۇن.ئۇ ئەنئەنىۋى ئۆسۈملۈك تېبابىتىدە ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى قوللاش ، جىگەر ئىقتىدارى ۋە يېنىك دەرىجىدىكى سۈيدۈك ھەيدەش خۇسۇسىيىتى قاتارلىق سالامەتلىككە پايدىلىق بولۇشى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
ئەنئەنىۋى تېبابەتتە ، سېرىق يىلتىز سېرىقلىق چۈشۈش ، جىگەرنىڭ چوڭىيىشى ، تالنىڭ چوڭىيىشى قاتارلىق ئەھۋاللارنى داۋالاشقا ئىشلىتىلىدۇ.ئۇ يەنە ئىشتىھانى ئېچىش ۋە ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىش يوشۇرۇن كۈچى بىلەن قەدىرلەنگەن.
قەھۋە ئالماشتۇرغۇچىلارنىڭ داڭقى
توخۇ يىلتىزى قەھۋەنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، بولۇپمۇ قەھۋە كەمچىل ياكى قىممەت بولغان ۋاقىتلاردا.19-ئەسىردە ، چۈچۈكبۇيا يىلتىزى قەھۋەنىڭ خۇرۇچى ياكى ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، بولۇپمۇ ياۋروپادا.- چۈچۈكبۇيا ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ كاۋاپدان ۋە يەر يىلتىزى قەھۋەگە ئوخشاش ئىچىملىك ياساشقا ئىشلىتىلگەن بولۇپ ، ھەمىشە ئۇنىڭ مول ، ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى ، ئازراق ئاچچىق تەمى بىلەن ئىپادىلىنىدۇ.بۇ ئادەت بۈگۈنمۇ داۋام قىلماقتا ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى مەدەنىيەتلەردە چىكو يىلتىزى قەھۋەنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ.
III.چىلان يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ تەركىبى
ئاساسلىق زاپچاسلارنىڭ ئومۇمىي ئەھۋالى
چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرى تەركىبىدە ھەر خىل بىرىكمىلەر بار بولۇپ ، ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ۋە ئاشپەزلىك ئىشلىتىشىگە تۆھپە قوشىدۇ.چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرىنىڭ بەزىلىرى ئىنسۇلىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، يېمەكلىك تالاسى ئۈچەينىڭ ساغلاملىقىنى قوللايدۇ ۋە پايدىلىق ئۈچەي باكتېرىيەسىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.چىۋىن يىلتىزى جەۋھىرىدە ئىنسۇلىندىن باشقا ، پولىفېنولمۇ بار ، بۇلار ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بولۇپ ، بەدەنگە ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە قوغداش رولى بولۇشى مۇمكىن.
ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىنىڭ باشقا مۇھىم تەركىبلىرى ۋىتامىن C ، كالىي ، مانگان قاتارلىق ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىنىڭ ئوزۇقلۇق ئارخىپىغا تۆھپە قوشىدۇ ھەمدە ساغلاملىققا قوشۇمچە پايدىسى بولۇشى مۇمكىن.
كوففېئىننىڭ بولۇشى مۇمكىن
چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرى تەبىئىيلا كوففېئىنسىز.تەركىبىدە كوففېئىن بولغان قەھۋە پۇرچىقىغا ئوخشىمايدىغىنى ، ئاچچىق يىلتىزدا تەبىئىيلا كوففېئىن يوق.شۇڭلاشقا ، ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىنى قەھۋەنىڭ ئورنىدا ياكى تەم تەڭشىگۈچ قىلىپ ياسالغان مەھسۇلاتلار دائىم قەھۋەنىڭ كوففېئىنسىز تاللىشى سۈپىتىدە تەشۋىق قىلىنىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، بىر قىسىم سودا خاراكتېرلىك يىلتىزنى ئاساس قىلغان قەھۋەنىڭ ئورنىدا ئۇلارنىڭ تەم ئارخىپىغا تۆھپە قوشىدىغان ياكى ئارىلاشتۇرۇلغان تەركىبلەر بولۇشى مۇمكىن.بەزى ئەھۋاللاردا ، بۇ مەھسۇلاتلار قەھۋە ياكى چاي قاتارلىق باشقا مەنبەلەردىن ئاز مىقداردا كوففېئىننى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن ، شۇڭا كوففېئىننىڭ كۆڭۈل بۆلىدىغان مەسىلە بولسا مەھسۇلات بەلگىسىنى تەكشۈرۈش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
IV.ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدىكى كوففېئىننى ئېنىقلاش ئۇسۇللىرى
A. ئورتاق تەھلىل قىلىش تېخنىكىسى
يۇقىرى ئىقتىدارلىق سۇيۇقلۇق خروموگرافىيە (HPLC): بۇ كوففېئىننى چىكرو يىلتىزى جەۋھىرى قاتارلىق مۇرەككەپ ئارىلاشمىلاردا ئايرىش ، پەرقلەندۈرۈش ۋە مىقدارلاشتۇرۇشتا كەڭ قوللىنىلىدىغان ئۇسۇل.ئۇ سۇيۇق كۆچمە باسقۇچتىن پايدىلىنىپ ئەۋرىشكىنى تۇراقلىق باسقۇچقا قاچىلانغان تۈۋرۈك ئارقىلىق توشۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، كوففېئىن خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتى ۋە تۈۋرۈك ماتېرىيالى بىلەن ئۆز-ئارا تەسىرگە ئاساسەن ئايرىلىدۇ.
گاز خروموگرافىيىسى-ماسسىسى سپېكترى (GC-MS): بۇ تېخنىكا تەبىئىي خروموگرافىيەنىڭ ئايرىش ئىقتىدارى بىلەن ماسسى سپېكترومېتىرىنى بايقاش ۋە پەرقلەندۈرۈش ئىقتىدارىنى بىرلەشتۈرۈپ ، چىكو يىلتىزى جەۋھىرىدىكى كوففېئىننى ئانالىز قىلىدۇ.ئۇ ئۇلارنىڭ توك قاچىلاش نىسبىتىگە ئاساسەن ئالاھىدە بىرىكمىلەرنى پەرقلەندۈرۈشتە ئۈنۈملۈك بولۇپ ، ئۇنى كوففېئىن ئانالىزىنىڭ قىممەتلىك قورالىغا ئايلاندۇرىدۇ.
B. مۇرەككەپ ئارىلاشمىلاردا كوففېئىننى بايقاشتىكى رىقابەت
باشقا بىرىكمىلەرنىڭ ئارىلىشىشى: چىچى يىلتىزى جەۋھىرىدە پولىفېنول ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە باشقا ئورگانىك مولېكۇلا قاتارلىق مۇرەككەپ بىرىكمىلەر بار.بۇلار كوففېئىننى بايقاش ۋە مىقدارلاشتۇرۇشقا دەخلى قىلىپ ، ئۇنىڭ مەۋجۇتلۇقى ۋە قويۇقلۇقىنى ئېنىق بەلگىلەشنى قىيىنلاشتۇرۇۋېتىدۇ.
ئەۋرىشكە تەييارلاش ۋە ئېلىش: خىمىيىلىك خۇسۇسىيىتىنى يوقىتىپ قويماي ياكى ئۆزگەرتمەي تۇرۇپ ، يىلتىز جەۋھىرىدىن كوففېئىن ئېلىش تەسكە توختايدۇ.توغرا ئەۋرىشكە تەييارلاش تېخنىكىسى توغرا ۋە ئىشەنچلىك نەتىجىگە كاپالەتلىك قىلىشتا ئىنتايىن مۇھىم.
سەزگۈرلۈك ۋە تاللاشچانلىقى: كوففېئىن تۆۋەن يىلتىز جەۋھىرىدە تۆۋەن قويۇقلۇقتا بولۇشى مۇمكىن ، ئۇنى بايقاش ۋە مىقدارلاشتۇرۇش ئۈچۈن يۇقىرى سەزگۈرلۈك بىلەن ئانالىز قىلىش ئۇسۇلىنى تەلەپ قىلىدۇ.بۇنىڭدىن باشقا ، تاللاشتا كوففېئىننى جەۋھەردە بار بولغان باشقا بىرىكمىلەردىن پەرقلەندۈرۈش ئىنتايىن مۇھىم.
ماترىساس ئېففېكتى: چىكرو يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ مۇرەككەپ تەركىبى كوففېئىن ئانالىزىنىڭ توغرىلىقى ۋە توغرىلىقىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان ماترىسسا ئېففېكتىنى ھاسىل قىلالايدۇ.بۇ ئۈنۈملەر سىگنالنى بېسىش ياكى كۈچەيتىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ ، ئانالىز نەتىجىسىنىڭ ئىشەنچلىكلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
خۇلاسىلىگەندە ، كوففېئىننىڭ يىلتىز جەۋھىرىدىكى ئېنىقلىنىشى ئەۋرىشكىنىڭ مۇرەككەپلىكى ۋە سەزگۈر ، تاللاش ۋە توغرا ئانالىز تېخنىكىسىنىڭ ئېھتىياجىغا مۇناسىۋەتلىك ھەر خىل رىقابەتلەرنى يېڭىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.تەتقىقاتچىلار ۋە ئانالىزچىلار بۇ خىل ئامىللارنى ئەستايىدىللىق بىلەن ئويلىشىپ ، ئۇسۇلنى لايىھىلەپ ۋە يولغا قويغاندا ، كوكايىن يىلتىزى جەۋھىرىدىكى كوففېئىننىڭ مىقدارىنى ئېنىقلىشى كېرەك.
V. ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدىكى كوففېئىننىڭ ئىلمىي تەتقىقاتى
ھازىر بار بولغان تەتقىقات نەتىجىلىرى
بىر نەچچە ئىلمىي تەتقىقات ئېلىپ بېرىلىپ ، يىلتىز جەۋھىرىدىكى كوففېئىننىڭ مىقدارى تەكشۈرۈلدى.بۇ تەتقىقاتلار چىلان يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە كوففېئىننىڭ بار-يوقلۇقىنى ياكى كوكايىننى ئاساس قىلغان مەھسۇلاتلارنى پىششىقلاپ ئىشلەش ۋە ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا تونۇشتۇرۇلغانلىقىنى ئېنىقلاشنى مەقسەت قىلغان.
بەزى تەتقىقاتلاردا چىكرو يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ ئۆزىدە كوففېئىن يوقلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان.تەتقىقاتچىلار چىكرو يىلتىزىنىڭ خىمىيىلىك تەركىبىنى ئانالىز قىلىپ ، كوففېئىننىڭ تەبىئىي ھالىتىنى كۆرۈنەرلىك بايقىمىدى.
دەلىل-ئىسپات ۋە تەتقىقاتنىڭ چەكلىمىسى
گەرچە كۆپ قىسىم تەتقىقاتلاردا چىكرو يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ كوففېئىن يوق ئىكەنلىكى دوكلات قىلىنغان بولسىمۇ ، ئەمما دەلىل-ئىسپاتلار زىددىيەتلىك ئەھۋاللار كۆرۈلدى.بەزى تەتقىقات تەتقىقاتى گەرچە بۇ تەتقىقاتلار ھەر خىل تەتقىقاتلاردا ئىزچىل تەكرارلانمىغان بولسىمۇ ، ئەمما چىكرو يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ بەزى ئەۋرىشكىلىرىدە كوففېئىننىڭ مىقدارىنى بايقىغانلىقىنى ئوتتۇرىغا قويدى.
كوكايىن يىلتىزى جەۋھىرىدىكى كوففېئىن تەركىبىگە مۇناسىۋەتلىك زىددىيەتلىك ئىسپاتلار كوففېئىننى بايقاشتا قوللىنىلغان ئانالىز ئۇسۇلىدىكى چەكلىمىلەر ، شۇنداقلا ئوخشىمىغان مەنبەلەردىن كەلگەن چىكو يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدىكى ئوخشىماسلىق ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇللىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن.بۇنىڭدىن باشقا ، تەركىبىدە كوففېئىننىڭ تەركىبىدە كوففېئىننىڭ بولۇشى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىدا ئۆز-ئارا بۇلغىنىش ياكى كوففېئىن بولغان باشقا تەبىئىي تەركىبلەرنىڭ قوشۇلۇشىدىن بولۇشى مۇمكىن.
ئومۇمىي جەھەتتىن ئالغاندا ، كۆپ قىسىم تەتقىقات نەتىجىلىرى گەرچە يىلتىز جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە كوففېئىننىڭ يوقلىقىنى كۆرسىتىپ بەرسىمۇ ، ئەمما زىددىيەتلىك ئىسپاتلار ۋە تەتقىقاتنىڭ چەكلىمىسى ئانالىز ئۇسۇلىنى ئانالىز قىلىش ۋە قېلىپلاشتۇرۇشنىڭ زۆرۈرلۈكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
VI.تەسىر ۋە ئەمەلىي ئويلىنىش
كوففېئىن ئىستېمال قىلىشنىڭ سالامەتلىككە بولغان تەسىرى:
كوففېئىن ئىستېمال قىلىش ھەر خىل ساغلاملىق ئۈنۈمى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇپ ، چىكو يىلتىزى جەۋھىرىدە كوففېئىننىڭ بار-يوقلۇقىنى باھالىغاندا چوقۇم ئويلىشىش كېرەك.
مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسىغا بولغان تەسىرى: كوففېئىن مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسىنىڭ غىدىقلىغۇچىسى بولۇپ ، ھوشيارلىقنى ئاشۇرۇپ ، زېھنىنى مەركەزلەشتۈرۈپ ، بىلىش ئىقتىدارىنى كۈچەيتىدۇ.قانداقلا بولمىسۇن ، كوففېئىننى كۆپ ئىستېمال قىلىش تەشۋىشلىنىش ، بىئارام بولۇش ۋە ئۇيقۇسىزلىق قاتارلىق ناچار تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
يۈرەك قان تومۇر تەسىرى: كوففېئىن قان بېسىم ۋە يۈرەك رىتىمىنى ۋاقىتلىق ئاشۇرۇپ ، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى بار كىشىلەرگە تەسىر قىلىشى مۇمكىن.كوففېئىن ئىستېمال قىلىشنىڭ يوشۇرۇن يۈرەك قان تومۇر تەسىرىنى ئويلىشىش كېرەك ، بولۇپمۇ يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى خەۋىپى بار كىشىلەردە.
مېتابولىزمغا بولغان تەسىرى: كوففېئىننىڭ تېرموگېننى غىدىقلاپ ، ماينىڭ ئوكسىدلىنىشنى ئاشۇرىدىغانلىقى ئىسپاتلاندى ، بۇ ئۇنىڭ نۇرغۇن ئورۇقلاش تولۇقلىمىسىغا كىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقاردى.قانداقلا بولمىسۇن ، شەخسلەرنىڭ كوففېئىنغا بولغان ئىنكاسى ھەر خىل بولىدۇ ، كوففېئىننىڭ كۆپ ئىستېمال قىلىنىشى مېتابولىزىم قالايمىقانچىلىقى ۋە ئومۇمىي ساغلاملىققا پاسسىپ تەسىرلەرنى ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن.
چېكىنىش ۋە بېقىنىش: كوففېئىننى دائىم ئىستېمال قىلىش كەڭ قورساقلىق ۋە تايىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بەزى كىشىلەردە كوففېئىن قوبۇل قىلىنغاندىن كېيىن چېكىنىش ئالامەتلىرى كۆرۈلىدۇ.بۇ كېسەللىك ئالامەتلىرى باش ئاغرىش ، ھارغىنلىق ، ئاسان ئاچچىقلىنىش ۋە زېھنىنى مەركەزلەشتۈرۈش قىيىن بولۇش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئومۇمىي جەھەتتىن ئالغاندا ، كوففېئىن ئىستېمال قىلىشنىڭ سالامەتلىككە بولغان تەسىرىنى چۈشىنىش ئۇنىڭ چىكو يىلتىزى جەۋھىرىدىكى تەسىرىنى باھالاش ۋە بىخەتەر قوبۇل قىلىش دەرىجىسىنى بەلگىلەشتە ئىنتايىن مۇھىم.
چۈچۈكبۇيا يىلتىزى مەھسۇلاتلىرىغا بەلگە ۋە تەڭشەش:
ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدە كوففېئىننىڭ بولۇشى مەھسۇلاتلارنىڭ ماركا بەلگىسى ۋە تەڭشىلىشىگە تەسىر كۆرسىتىپ ، ئىستېمالچىلارنىڭ بىخەتەرلىكىگە ۋە تەدبىر بەلگىلەشكە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
بەلگە قويۇش تەلىپى: ئەگەر چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرىدە تەركىبىدە كوففېئىن بولسا ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار مەھسۇلاتلىرىغا كوففېئىننىڭ مەزمۇنىنى ئەكس ئەتتۈرىدىغان مەھسۇلاتلارغا توغرا بەلگە قويۇشى ئىنتايىن مۇھىم.بۇ ئۇچۇرلار ئىستېمالچىلارنى توغرا تاللاش ئىمكانىيىتىگە ئىگە قىلىدۇ ھەمدە كوففېئىنغا سەزگۈر ياكى ئىستېمال قىلىشنى چەكلىمەكچى بولغان شەخسلەر ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش كۆز قارىشى: ئامېرىكىدىكى يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ۋە باشقا دۆلەتلەردىكى مۇناسىۋەتلىك ئورگانلار قاتارلىق نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئاپپاراتلىرى يىلتىز مەھسۇلاتلىرىنىڭ ماركىسى ۋە سېتىلىشى ئۈچۈن يېتەكچى ۋە بەلگىلىمە چىقىرىشتا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ.ئۇلار بۇ خىل مەھسۇلاتلاردا كوففېئىننىڭ بوسۇغىسىنى بەلگىلىشى ياكى ئىستېمالچىلارنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن بەلگە ھەققىدە ئالاھىدە ئاگاھلاندۇرۇش ۋە ئۇچۇرلارنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن.
ئىستېمالچىلار تەربىيىسى: بەلگە ۋە تەڭشەشتىن باشقا ، ئىستېمالچىلارغا كوففېئىننىڭ ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدە بار-يوقلۇقى توغرىسىدا تەربىيە بېرىش تىرىشچانلىقى كىشىلەرنىڭ يېمەك-ئىچمەك تاللىشى توغرىسىدا توغرا قارار چىقىرىشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ.بۇ بەلكىم كوففېئىننىڭ مەزمۇنى ، ساغلاملىقنىڭ يوشۇرۇن تەسىرى ۋە تەۋسىيە قىلىنغان قوبۇل قىلىش سەۋىيىسى توغرىسىدىكى ئۇچۇرلارنى تارقىتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
خۇلاسىلىگەندە ، كوففېئىن ئىستېمالىنىڭ سالامەتلىككە بولغان تەسىرىنى ئويلىشىش ۋە چىچەك يىلتىزى مەھسۇلاتلىرىغا بەلگە قويۇش ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشنى ئويلىشىش ئىستېمالچىلارنىڭ بەخت-سائادىتىگە كاپالەتلىك قىلىش ۋە بازاردىكى ئاشكارىلىقنى ئىلگىرى سۈرۈشتە ئىنتايىن مۇھىم.
VII.خۇلاسە
خۇلاسىلەپ ئېيتقاندا ، ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىنىڭ تەركىبىدە كوففېئىن بار-يوقلۇقىنى تەكشۈرۈش بىر قانچە مۇھىم نۇقتىنى ئاشكارىلىدى:
كوففېئىننىڭ بەزى شەكىللەردىكى يىلتىز جەۋھىرىدە ، بولۇپمۇ كاۋاپدان يىلتىزىدىن ھاسىل بولغانلىقىنى ئىسپاتلايدىغان ئىلمىي ئىسپاتلار ، بۇ ئۆسۈملۈك ماتېرىيالىنىڭ خىمىيىلىك تەركىبىنى تەھلىل قىلىش تەتقىقاتىدىن كەلگەن.
كوففېئىننىڭ چۈچۈكبۇيا يىلتىزى جەۋھىرىدىكى يوشۇرۇن تەسىرى گەۋدىلەندۈرۈلدى ، بۇنىڭ ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرى ۋە توغرا بەلگە قويۇش ۋە مۇۋاپىق تەڭشەشنىڭ ئىستېمالچىلارنىڭ بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش قاتارلىقلار.
كوففېئىننىڭ ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدىكى ئويلىنىشى يېمەكلىك تاللاشتا تېخىمۇ كەڭ تەسىرگە ئىگە ، بولۇپمۇ كوففېئىننىڭ مىقدارىنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرۈشنى خالايدىغان كىشىلەر ياكى بۇ بىرىكمىنىڭ تەسىرىگە سەزگۈر كىشىلەر ئۈچۈن.
ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدە كوففېئىننىڭ بار-يوقلۇقىغا قارىتا ، يېمەكلىك ئىلمى ، ئوزۇقلۇق ، نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ۋە ئاممىۋى ساغلاملىق قاتارلىق مۇتەخەسسىسلەر قاتناشقان پەنلەر ئارا ھەمكارلىققا چاقىرىق قىلىپ ، ئىستېمالچىلارنى خەۋەرلەندۈرۈش ۋە مەھسۇلاتقا بەلگە قويۇش ۋە سېتىش يېتەكچىسىنى تۇرغۇزۇش كېرەك.
كېيىنكى تەتقىقاتلارنىڭ تەۋسىيەلىرى:
كوففېئىن تەركىبىنى يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا تەكشۈرۈش:قوشۇمچە ئانالىز ۋە تەتقىقاتلارنى قانات يايدۇرۇپ ، كوففېئىن تەركىبىدىكى ئوخشىمىغان شەكىلدىكى چىكو يىلتىزى جەۋھىرىنىڭ ئۆزگىرىشچانلىقىنى ئەتراپلىق باھالايدۇ ، بۇلار پىششىقلاپ ئىشلەش ئۇسۇلى ، جۇغراپىيىلىك كېلىپ چىقىشى ۋە ئۆسۈملۈك گېنىتىكىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ساغلاملىق نەتىجىسىگە بولغان تەسىرى:كوففېئىننىڭ چىكرو يىلتىزى جەۋھىرىدىكى ئىنسانلارنىڭ ساغلاملىقىغا كۆرسىتىدىغان كونكرېت تەسىرىنى تەكشۈرۈش ، ئۇنىڭ مېتابولىزىم تەسىرى ، باشقا يېمەكلىك تەركىبلىرى بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىشى ۋە ئالاھىدە ساغلاملىق شارائىتى بار كىشىلەر قاتارلىق ئالاھىدە كىشىلەر ئۈچۈن ئېلىپ كېلىدىغان يوشۇرۇن پايدىسى ياكى خەۋىپى.
ئىستېمالچىلارنىڭ ھەرىكىتى ۋە تونۇشى:كوكايىنغا مۇناسىۋەتلىك ئىستېمالچىلارنىڭ تونۇشى ، پوزىتسىيىسى ۋە مايىللىقى ، شۇنداقلا ماركا ۋە ئۇچۇرلارنىڭ سېتىۋېلىش قارارى ۋە ئىستېمال ئەندىزىسىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرى ئۈستىدە ئىزدىنىش.
نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش كۆز قارىشى:كوففېئىن مىقدارىنى مىقدارلاشتۇرۇشنىڭ قېلىپلاشقان ئۇسۇللىرىنى ئورنىتىش ، مەجبۇرىي بەلگە قويۇشنىڭ بوسۇغىسىنى بېكىتىش ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ مەنپەئەتىنى قوغداش ئۈچۈن ھازىرقى بەلگىلىمىنىڭ يېتەرلىكلىكىنى باھالاش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان چىلاننى ئاساس قىلغان مەھسۇلاتلارنىڭ نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش مەنزىرىسىنى تەكشۈرۈش.
خۇلاسىلىگەندە ، يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا تەتقىق قىلىپ ، كوففېئىننىڭ ئاچچىق يىلتىز جەۋھىرىدە بارلىقى ۋە ئۇنىڭ ئومۇمىي خەلق ساغلاملىقى ، ئىستېمالچىلارنىڭ تونۇشى ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئۆلچىمىگە بولغان تونۇشىمىزنى چوڭقۇرلاشتۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىندى.بۇ ئىسپاتنى ئاساس قىلغان تەدبىر بەلگىلەشكە يېتەكچىلىك قىلالايدۇ ھەمدە يېمەكلىك سانائىتىدىكى ئۇچۇر ۋە سىياسەتلەرگە تۆھپە قوشىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 1-ئاينىڭ 10-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
