سامساق تالقىنى ئورگانىك بولۇشى كېرەكمۇ؟

سامساق تالقىنىنى ئىشلىتىش ئۇنىڭ تەمى ۋە پۇرىقى ئالاھىدە بولغاچقا ، ھەر خىل ئاشپەزلىك تەييارلىقلىرىدا مودا بولۇشقا باشلىدى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئورگانىك ۋە ئىمكانىيەتلىك سىجىل دېھقانچىلىق ئادىتىگە بولغان تونۇشىنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، نۇرغۇن ئىستېمالچىلار سامساق تالقىنىنىڭ ئورگانىك بولۇشىنىڭ زۆرۈر ياكى ئەمەسلىكىدىن گۇمانلاندى. بۇ ماقالە بۇ تېمىنى چوڭقۇر تەتقىق قىلىپ ، ئۇنىڭ پايدىسىنى تەكشۈرۈشنى مەقسەت قىلىدۇئورگانىك سامساق تالقىنى ھەمدە ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئىستېمالنى چۆرىدىگەن ئورتاق ئەندىشىلەرنى ھەل قىلىش.

 

ئورگانىك سامساق تالقىنىنىڭ قانداق پايدىسى بار؟

ئورگانىك دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرى بىرىكمە دېھقانچىلىق دورىسى ، ئوغۇت ۋە گېنى ئۆزگەرتىلگەن جانلىقلار (GMO) دىن ساقلىنىشنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، ئورگانىك سامساق تالقىنى بۇ زىيانلىق ماددىلارنى ئىشلەتمەي تېرىلغان سامساق زىرائەتلىرىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. بۇ خىل ئۇسۇل خىمىيىلىك ئېقىن ۋە تۇپراقنىڭ بۇزۇلۇشىنى ئازايتىش ئارقىلىق مۇھىتقا پايدىلىق بولۇپلا قالماي ، ئىستېمالچىلارنىڭ ئومۇمىي ساغلاملىقى ۋە پاراۋانلىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

نۇرغۇنلىغان تەتقىقاتلاردا سامساقنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئورگانىك مەھسۇلاتلارنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار قاتارلىق پايدىلىق بىرىكمىلەرنىڭ بولۇشى مۇمكىنلىكى ئوتتۇرىغا قويۇلغان. بۇ بىرىكمىلەر ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللاش ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى ئاشۇرۇش ۋە ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشتا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. مەسىلەن ، باراńسكى قاتارلىقلار ئېلىپ بارغان مېتا ئانالىز. (2014) ئورگانىك زىرائەتلەرنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ ئادەتتىكى ئۆستۈرۈلگەن زىرائەتلەرگە سېلىشتۇرغاندا كۆرۈنەرلىك يۇقىرى بولىدىغانلىقىنى بايقىدى.

ئۇنىڭدىن باشقا ، ئورگانىك سامساق تالقىنى ئورگانىك بولمىغان سورتلارغا سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ كۈچلۈك ۋە كۈچلۈك تەمگە ئىگە دەپ قارىلىدۇ. بۇ ئورگانىك دېھقانچىلىق ئۇسۇلىنىڭ خۇش پۇراق ۋە تەمگە مەسئۇل ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرىنىڭ تەبىئىي تەرەققىياتىغا ئىلھام بەرگەنلىكى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. جاۋ قاتارلىقلار تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقات. (2007) ئىستېمالچىلارنىڭ ئورگانىك كۆكتاتلارنىڭ ئادەتتىكى كەسىپداشلىرىغا سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ كۈچلۈك تەم بارلىقىنى ھېس قىلغانلىقىنى بايقىدى.

 

ئورگانىك بولمىغان سامساق تالقىنى ئىشلىتىشنىڭ كەمچىلىكى بارمۇ؟

ئورگانىك سامساق پاراشوكى ھەر خىل مەنپەئەتلەرنى تەمىنلىگەن بىلەن ، ئورگانىك سورتلارنى ئىشلىتىشنىڭ يوشۇرۇن كەمچىلىكىنى ئويلىشىش كېرەك. ئادەتتە ئۆستۈرۈلگەن سامساق تېرىقچىلىق جەريانىدا بىرىكمە دېھقانچىلىق دورىسى ۋە ئوغۇتنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان بولۇشى مۇمكىن ، ئۇلار ئاخىرقى مەھسۇلاتقا قالدۇق قالدۇرالايدۇ.

بەزى كىشىلەر بۇ قالدۇق ماددىلارنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىرىگە كۆڭۈل بۆلۈشى مۇمكىن ، چۈنكى ئۇلار ئىچكى ئاجراتمىلارنىڭ قالايمىقانلىشىشى ، نېرۋا ئاجىزلىقى ۋە بەزى راكلارنىڭ خەۋىپىنىڭ ئېشىپ كېتىشى قاتارلىق ساغلاملىق خەۋىپى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. Valcke et al. . قانداقلا بولمىسۇن ، دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى شۇكى ، بۇ قالدۇقلارنىڭ سەۋىيىسى قاتتىق قېلىپلاشتۇرۇلۇپ ۋە نازارەت قىلىنىپ ، ئۇلارنىڭ بىخەتەر ئىستېمال دائىرىسىگە كىرىشىگە كاپالەتلىك قىلىنغان.

يەنە بىر ئويلىنىش ئادەتتىكى دېھقانچىلىق ئادىتىنىڭ مۇھىتقا بولغان تەسىرى. بىرىكمە دېھقانچىلىق دورىسى ۋە ئوغۇت ئىشلىتىش تۇپراقنىڭ بۇزۇلۇشى ، سۇنىڭ بۇلغىنىشى ۋە جانلىقلارنىڭ كۆپ خىللىقىنى يوقىتىشقا تۆھپە قوشىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا ، بۇ دېھقانچىلىق مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىش ۋە توشۇشتا كاربون ئىزى بار بولۇپ ، پارنىك گازى قويۇپ بېرىش ۋە كېلىمات ئۆزگىرىشكە تۆھپە قوشىدۇ. رېگانولد ۋە ۋاچتېر (2016) ئورگانىك دېھقانچىلىقنىڭ مۇھىت ساغلاملىقىنى ياخشىلاش ، تۇپراقنىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلاش ، سۇ تېجەش ۋە جانلىقلارنىڭ كۆپ خىللىقىنى قوغداش قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

 

ئورگانىك سامساق پاراشوكى تېخىمۇ قىممەتمۇ ، ئۇنىڭ قىممىتى بارمۇ؟

ئەتراپتىكى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان مەسىلىلەرنىڭ بىرىئورگانىك سامساق تالقىنىئورگانىك بولمىغان سورتلارغا سېلىشتۇرغاندا ئۇنىڭ تېخىمۇ يۇقىرى باھا بەلگىسى. ئورگانىك دېھقانچىلىق ئادىتى ئادەتتە ئەمگەكنى كۆپ تەلەپ قىلىدىغان بولۇپ ، زىرائەتلەرنىڭ مەھسۇلات مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ ، بۇ ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. Seufert قاتارلىقلار تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان تەتقىقات. (2012) ئورگانىك دېھقانچىلىق سىستېمىسىنىڭ ئوتتۇرىچە مەھسۇلاتلارغا سېلىشتۇرغاندا ئوتتۇرىچە مەھسۇلاتنىڭ تۆۋەن بولىدىغانلىقىنى بايقىدى ، گەرچە مەھسۇلات پەرقى زىرائەت ۋە ئۆسۈش شارائىتىغا ئاساسەن ئوخشىمىسىمۇ.

قانداقلا بولمىسۇن ، نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئورگانىك سامساق تالقىنىنىڭ ساغلاملىق ۋە مۇھىتقا بولغان پايدىسى قوشۇمچە تەننەرخدىن ئېشىپ كېتىدۇ دەپ قارايدۇ. سىجىل ۋە ئېكولوگىيىلىك مۇھىتنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويغانلارغا نىسبەتەن ، ئورگانىك سامساق تالقىنىغا مەبلەغ سېلىش ئەرزىيدىغان تاللاش بولۇشى مۇمكىن. ئۇندىن باشقا ، بەزى تەتقىقاتلاردا ئورگانىك يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىنلىكى كۆرسىتىلدى ، بۇ ساغلاملىق ئېڭىدىكى ئىستېمالچىلارنىڭ تېخىمۇ يۇقىرى تەننەرخىنى ئاقلىيالايدۇ.

دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، ئورگانىك ۋە ئورگانىك بولمىغان سامساق تالقىنىنىڭ باھا پەرقى رايون ، ماركا ۋە ئىشلىتىشچانلىقى قاتارلىق ئامىللارغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ. ئىستېمالچىلار يەرلىك دېھقانلار بازىرىدىن توپ سېتىۋېلىش ياكى سېتىۋېلىش تەننەرخ پەرقىنى ئازايتىشقا ياردىمى بولىدىغانلىقىنى بايقىشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا ، ئورگانىك مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ ، كۆلەم ئىقتىسادى كەلگۈسىدە باھانىڭ تۆۋەنلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن.

 

ئورگانىك ياكى ئورگانىك بولمىغان سامساق تالقىنى تاللىغاندا ئويلىنىشقا تېگىشلىك ئامىللار

تاللاش قارارىئورگانىك سامساق تالقىنىئاخىرىدا يەككە مايىللىق ، مۇھىم نۇقتا ۋە خامچوت ئويلىشىشىغا باغلىق ، ئىستېمالچىلار ئويلىنىشقا تېگىشلىك بىر قانچە ئامىل بار:

1.

2. مۇھىت تەسىرى: ئەنئەنىۋى دېھقانچىلىق ئادىتىنىڭ مۇھىت تەسىرىگە كۆڭۈل بۆلىدىغانلارغا نىسبەتەن ، ئورگانىك سامساق تالقىنى تېخىمۇ سىجىل تاللاش بولۇشى مۇمكىن.

3. تەم ۋە تەم مايىللىقى: بەزى ئىستېمالچىلار ئورگانىك سامساق تالقىنىنىڭ ھېس قىلغان كۈچلۈك ۋە تېخىمۇ كۈچلۈك تەمىنى ياخشى كۆرۈشى مۇمكىن ، يەنە بەزىلەر كۆرۈنەرلىك پەرقنى بايقىماسلىقى مۇمكىن.

4. ئىشلىتىشچانلىقى ۋە قولايلىقلىقى: مەلۇم رايوندا ئورگانىك سامساق تالقىنىنىڭ بارلىقى ۋە قوللىنىشى قارار چىقىرىش جەريانىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

5. تەننەرخ ۋە خامچوت: ئورگانىك سامساق تالقىنى ئادەتتە قىممەترەك بولسىمۇ ، ئىستېمالچىلار تاللاشتا ئۇلارنىڭ ئومۇمىي يېمەكلىك خامچوتى ۋە مۇھىم نۇقتىلىرىنى ئويلىشىشى كېرەك.

شۇنىڭغا دىققەت قىلىش كېرەككى ، تەركىبلەرنىڭ ئورگانىك ياكى ئورگانىك ئەمەس بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، تەڭپۇڭ ۋە كۆپ خىل يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىش ئومۇمىي ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

 

خۇلاسە

تاللاش قارارىئورگانىك سامساق تالقىنىئاخىرىدا يەككە مايىللىق ، مۇھىم نۇقتا ۋە خامچوت ئويلىشىشىغا باغلىق. ئورگانىك سامساق تالقىنى ساغلاملىق ۋە مۇھىتقا پايدىلىق بولسىمۇ ، ئورگانىك بولمىغان سورتلار مۇۋاپىق مىقداردا ۋە نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش دائىرىسىدە ئىستېمال قىلغاندا يەنىلا بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ.

ئىستېمالچىلار ئۆزىنىڭ مۇھىم نۇقتىلىرىنى ئەستايىدىللىق بىلەن باھالىشى ، پايدىلىق تەرەپلىرى ۋە پايدىسىز تەرەپلىرىنى ئۆلچەپ ، ئۇلارنىڭ كونكرېت ئېھتىياجى ۋە قىممىتىگە ئاساسەن توغرا قارار چىقىرىشى كېرەك. مەيلى قانداق تاللاش بولۇشىدىن قەتئىينەزەر ، ئوتتۇراھال ۋە تەڭپۇڭ ئوزۇقلىنىش ئومۇمىي ساغلاملىق ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.

Bioway ئورگانىك تەركىبلىرى قاتتىق نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئۆلچىمى ۋە گۇۋاھنامىسىنى ساقلاپ قېلىشقا بېغىشلانغان بولۇپ ، زاۋۇتىمىزنىڭ جەۋھىرىنىڭ ھەرقايسى كەسىپلەردە قوللىنىلىدىغان سۈپەت ۋە بىخەتەرلىك تەلىپىگە تولۇق ماس كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. تەجرىبىلىك كەسپىي خادىملار ۋە ئۆسۈملۈك قېزىش مۇتەخەسسىسلىرى تەرىپىدىن قوللانغان بۇ شىركەت خېرىدارلىرىمىزنى قىممەتلىك كەسىپ بىلىملىرى ۋە قوللىشى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، ئۇلارنىڭ كونكرېت ئېھتىياجىغا ماس كېلىدىغان قارارلارنى چىقىرىش ھوقۇقى بېرىدۇ. ئالاھىدە خېرىدارلار مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەشكە ۋەدە بەرگەن Bioway Organic ئىنكاس قايتۇرۇش ، تېخنىكا ياردىمى ۋە دەل ۋاقتىدا يەتكۈزۈش بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بۇلارنىڭ ھەممىسى خېرىدارلىرىمىز ئۈچۈن ئاكتىپ تەجرىبە توپلاشقا قارىتىلغان. 2009-يىلى قۇرۇلغان بۇ شىركەت كەسپىي خادىم سۈپىتىدە بارلىققا كەلگەنجۇڭگو ئورگانىك سامساق تالقىنى بىلەن تەمىنلىگۈچى، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى خېرىدارلارنىڭ بىردەك ماختىشىغا سازاۋەر مەھسۇلاتلار بىلەن داڭلىق. بۇ مەھسۇلات ياكى باشقا سوۋغاتلارغا مۇناسىۋەتلىك سوئاللارنى سوراش ئۈچۈن ، شەخسلەرنىڭ سېتىش دېرىكتورى Grace HU بىلەن ئالاقىلىشىشىنى تەشەببۇس قىلىمىزgrace@biowaycn.comياكى www.biowayorganicinc.com تور بېكىتىمىزنى زىيارەت قىلىڭ.

 

پايدىلانمىلار:

1. Barański, M., Średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, GB, ... & Levidow, L. (2014). ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە تۆۋەن كادمىي قويۇقلۇقى ۋە ئورگانىك ئۆستۈرۈلگەن زىرائەتلەردە دېھقانچىلىق دورىسى قالدۇقىنىڭ تۆۋەن بولۇش نىسبىتى: سىستېمىلىق ئەدەبىيات تەكشۈرۈشى ۋە مېتا ئانالىز. British Journal of Nutrition, 112 (5), 794-811.

2. Crinnion, WJ (2010). ئورگانىك يېمەكلىكلەرنىڭ تەركىبىدە يۇقىرى ئوزۇقلۇق ماددىلار ، دېھقانچىلىق دورىلىرىنىڭ مىقدارى تۆۋەنرەك بولۇپ ، ئىستېمالچىلارغا ساغلاملىق ياردىمى بېرىشى مۇمكىن. Alternative Medicine Review, 15 (1), 4-12.

3. Lairon, D. (2010). ئورگانىك يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكى. ئوبزور. Agronomy for Sustainable Development, 30 (1), 33-41.

4. Reganold, JP, & Wachter, JM (2016). 21-ئەسىردىكى ئورگانىك دېھقانچىلىق. تەبىئەت ئۆسۈملۈكلىرى ، 2 (2) ، 1-8.

5. Seufert, V., Ramankutty, N., & Foley, JA (2012). ئورگانىك ۋە ئەنئەنىۋى دېھقانچىلىقنىڭ مەھسۇلاتلىرىنى سېلىشتۇرۇش. تەبىئەت ، 485 (7397) ، 229-232.

6. Smith-Spangler, C., Brandeau, ML, Hunter, GE, Bavinger, JC, Pearson, M., Eschbach, PJ, ... & Bravata, DM (2012). ئورگانىك يېمەكلىكلەر ئادەتتىكى تاللاشلارغا قارىغاندا بىخەتەرمۇ ياكى ساغلاممۇ؟ سىستېمىلىق تەكشۈرۈش. ئىچكى كېسەللىكلەر يىللىق خاتىرىسى ، 157 (5) ، 348-366.

7. Valcke, M., Bourgault, MH, Rochette, L., Normandin, L., Samuel, O., Belleville, D., ... & Bouchard, M. (2017). قالدۇق دېھقانچىلىق دورىسى بار مېۋە ۋە كۆكتاتلارنىڭ ئىستېمال قىلىنىشىدىكى ئىنسانلارنىڭ ساغلاملىق خەۋىپىنى باھالاش: راك ۋە راكتىن باشقا خەتەر / پايدا كۆز قارىشى. Environment International, 108, 63-74.

8. قىش ، CK ، & داۋىس ، SF (2006). ئورگانىك يېمەكلىكلەر. Journal of Food Science, 71 (9), R117-R124.

9. Worthington, V. (2001). ئادەتتىكى مېۋە ، كۆكتات ۋە دانلىق زىرائەتلەرنىڭ ئوزۇقلۇق سۈپىتى. Journal of Alternative & Complementary Medicine, 7 (2), 161-173.

10. جاۋ ، X. ، چامبېرس ، E. ، ماتتا ، Z. ، Loughin, TM ، & Carey, EE (2007). ئورگانىك ۋە ئادەتتىكى ئۆستۈرۈلگەن كۆكتاتلارنى ئىستېمالچىلارنىڭ سەزگۈ ئانالىزى. Journal of Food Science, 72 (2), S87-S91.