سامساق پاراشوكىنىڭ ئورگانىك بولۇشى شەرتمۇ؟

سامساق پاراشوكىنىڭ ئۆزگىچە تەمى ۋە خۇش پۇراقلىق بولۇشى سەۋەبىدىن، ئۇنى ھەر خىل ئاشپەزلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىش بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشمەكتە. قانداقلا بولمىسۇن، ئورگانىك ۋە ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە داۋاملىشىدىغان دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرىغا بولغان تونۇشنىڭ ئېشىشىغا ئەگىشىپ، نۇرغۇن ئىستېمالچىلار سامساق پاراشوكىنىڭ ئورگانىك بولۇشىنىڭ مۇھىم ياكى ئەمەسلىكىنى سوراۋاتىدۇ. بۇ ماقالە بۇ تېمىنى چوڭقۇر تەتقىق قىلىشنى ۋە ئۇنىڭ پايدىسىنى تەكشۈرۈشنى مەقسەت قىلىدۇ.ئورگانىك سامساق پاراشوكى ھەمدە ئۇنىڭ ئىشلەپچىقىرىش ۋە ئىستېمالىغا مۇناسىۋەتلىك ئورتاق مەسىلىلەرنى ھەل قىلىش.

 

ئورگانىك سامساق پاراشوكىنىڭ پايدىلىرى نېمە؟

ئورگانىك دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرى سۈنئىي پېستىتسىدلار، ئوغۇتلار ۋە گېنى ئۆزگەرتىلگەن ئورگانىزملار (GMO) دىن ساقلىنىشنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدۇ. شۇڭا، ئورگانىك سامساق پاراشوكى بۇ زىيانلىق ماددىلارنى ئىشلەتمەي تېرىلغان سامساق زىرائەتلىرىدىن ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. بۇ ئۇسۇل خىمىيىلىك ماددىلارنىڭ ئېقىپ كېتىشى ۋە تۇپراقنىڭ بۇزۇلۇشىنى ئازايتىش ئارقىلىق مۇھىتقا پايدىلىق بولۇپلا قالماي، ئىستېمالچىلارنىڭ ئومۇمىي سالامەتلىكى ۋە پاراۋانلىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

نۇرغۇن تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، سامساق قاتارلىق ئورگانىك مەھسۇلاتلاردا ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئۆستۈرۈلگەن مەھسۇلاتلارغا سېلىشتۇرغاندا، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار قاتارلىق پايدىلىق ماددىلارنىڭ مىقدارى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن. بۇ ماددىلار ئومۇمىي سالامەتلىكنى قوللاش، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىش ۋە سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. مەسىلەن، بارانىسكى قاتارلىقلار (2014) تەرىپىدىن ئېلىپ بېرىلغان مېتا ئانالىزدا، ئورگانىك زىرائەتلەردە ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئۆستۈرۈلگەن مەھسۇلاتلارغا سېلىشتۇرغاندا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ مىقدارى كۆرۈنەرلىك يۇقىرى ئىكەنلىكى بايقالغان.

بۇنىڭدىن باشقا، ئورگانىك سامساق پاراشوكى كۆپىنچە ئورگانىك بولمىغان تۈرلەرگە سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ كۈچلۈك ۋە كۈچلۈك تەمگە ئىگە دەپ قارىلىدۇ. بۇ ئورگانىك دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرىنىڭ خۇشبۇي ۋە تەمگە مەسئۇل ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرىنىڭ تەبىئىي تەرەققىياتىنى ئىلگىرى سۈرىدىغانلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. جاۋ قاتارلىقلارنىڭ (2007) تەتقىقاتىدا، ئىستېمالچىلار ئورگانىك كۆكتاتلارنىڭ ئادەتتىكى كۆكتاتلارغا سېلىشتۇرغاندا تېخىمۇ كۈچلۈك تەمگە ئىگە ئىكەنلىكى بايقالغان.

 

ئورگانىك بولمىغان سامساق پاراشوكىنى ئىشلىتىشنىڭ بىرەر زىيىنى بارمۇ؟

ئورگانىك سامساق پاراشوكىنىڭ نۇرغۇن پايدىلىرى بولسىمۇ، ئورگانىك بولمىغان تۈرلەرنى ئىشلىتىشنىڭ مۇمكىن بولغان كەمچىلىكلىرىنى ئويلىشىش مۇھىم. ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئۆستۈرۈلگەن سامساق تېرىش جەريانىدا سۈنئىي پېستىتسىد ۋە ئوغۇتلارغا دۇچ كەلگەن بولۇشى مۇمكىن، بۇ ئاخىرقى مەھسۇلاتتا قالدۇقلارنى قالدۇرۇشى مۇمكىن.

بەزى كىشىلەر بۇ قالدۇقلارنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىرىدىن ئەندىشە قىلىشى مۇمكىن، چۈنكى ئۇلار ئىچكى ئاجراتما قالايمىقانچىلىقى، نېرۋا زەھەرلىنىشى ۋە بەزى راك كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنىڭ ئېشىشى قاتارلىق ساغلاملىق خەۋپلىرى بىلەن مۇناسىۋەتلىك. ۋالكې قاتارلىقلارنىڭ (2017-يىلى) بىر تەتقىقاتىدا، بەزى پېستىتسىد قالدۇقلىرىغا ئۇزۇن مۇددەت دۇچ كېلىش راك ۋە باشقا ساغلاملىق مەسىلىلىرىنىڭ خەۋپىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىنلىكى ئوتتۇرىغا قويۇلغان. قانداقلا بولمىسۇن، بۇ قالدۇقلارنىڭ مىقدارى قاتتىق تەڭشىلىنىپ، ئۇلارنىڭ ئىستېمال قىلىشقا بولىدىغان بىخەتەر چەك ئىچىدە بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىنىدىغانلىقىغا دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدۇ.

يەنە بىر دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى ئەنئەنىۋى دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرىنىڭ مۇھىتقا بولغان تەسىرى. سۈنئىي پېستىتسىد ۋە ئوغۇت ئىشلىتىش تۇپراقنىڭ بۇزۇلۇشى، سۇنىڭ بۇلغىنىشى ۋە بىئولوگىيىلىك كۆپ خىللىقنىڭ يوقىلىشىغا تۆھپە قوشۇشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا، بۇ دېھقانچىلىق ماتېرىياللىرىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشى ۋە توشۇشىدا كاربون ئىزى بار بولۇپ، پارنىك گازى قويۇپ بېرىش ۋە كىلىمات ئۆزگىرىشىگە تۆھپە قوشىدۇ. رېگانولد ۋە ۋاچتېر (2016) ئورگانىك دېھقانچىلىقنىڭ تۇپراقنىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلاش، سۇنى تېجەش ۋە بىئولوگىيىلىك كۆپ خىللىقنى قوغداش قاتارلىق مۇھىتقا بولغان پايدىسىنى ئالاھىدە تەكىتلىدى.

 

ئورگانىك سامساق پاراشوكى قىممەتمۇ، ئۇنىڭ باھاسىغا ئەرزىمدۇ؟

ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان ئەندىشىلەرنىڭ بىرىئورگانىك سامساق پاراشوكىئۇنىڭ ئورگانىك بولمىغان تۈرلەرگە سېلىشتۇرغاندا باھاسى يۇقىرى. ئورگانىك دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرى ئادەتتە ئەمگەك كۈچى كۆپ تەلەپ قىلىدۇ ۋە تۆۋەن ھوسۇل بېرىدۇ، بۇ ئىشلەپچىقىرىش تەننەرخىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ. Seufert قاتارلىقلارنىڭ (2012) تەتقىقاتىدا، ئورگانىك دېھقانچىلىق سىستېمىلىرىنىڭ ئوتتۇرىچە ھوسۇلى ئادەتتىكى سىستېمىلارغا سېلىشتۇرغاندا تۆۋەن ئىكەنلىكى، گەرچە ھوسۇل پەرقىنىڭ زىرائەت ۋە ئۆسۈش شارائىتىغا ئاساسەن ئوخشىمايدىغانلىقى بايقالغان.

قانداقلا بولمىسۇن، نۇرغۇن ئىستېمالچىلار ئورگانىك سامساق پاراشوكىنىڭ ساغلاملىق ۋە مۇھىتقا بولغان پايدىسى قوشۇمچە چىقىمدىن ئېشىپ كېتىدۇ دەپ قارايدۇ. ئىمكانقەدەر ئۇزاق مۇددەتلىك ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان ئۇسۇللارنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدىغانلار ئۈچۈن، ئورگانىك سامساق پاراشوكىغا مەبلەغ سېلىش پايدىلىق تاللاش بولۇشى مۇمكىن. ئۇنىڭدىن باشقا، بەزى تەتقىقاتلار ئورگانىك يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنىڭ يۇقىرى بولۇشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ، بۇ ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان ئىستېمالچىلارنىڭ يۇقىرى چىقىمغا دۇچ كېلىشىنى ئاقلىشى مۇمكىن.

شۇنى ئەسكەرتىش كېرەككى، ئورگانىك ۋە ئورگانىك ئەمەس سامساق پاراشوكىنىڭ باھا پەرقى رايون، ماركا ۋە بار-يوقلۇق قاتارلىق ئامىللارغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ. ئىستېمالچىلار توپ سېتىۋېلىش ياكى يەرلىك دېھقانلار بازىرىدىن سېتىۋېلىشنىڭ باھا پەرقىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدىغانلىقىنى بايقىشى مۇمكىن. بۇنىڭدىن باشقا، ئورگانىك مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياج ئاشقانسېرى، كۆلەمنى تېجەش كەلگۈسىدە باھانىڭ تۆۋەنلىشىگە سەۋەب بولۇشى مۇمكىن.

 

ئورگانىك ياكى ئورگانىك ئەمەس سامساق پاراشوكىنى تاللىغاندا ئويلىشىشقا تېگىشلىك ئامىللار

تاللاش قارارى چىقىرىلىۋاتقان مەزگىلدەئورگانىك سامساق پاراشوكىئاخىرىدا، بۇ شەخسىي ئېھتىياج، ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدىغان ئىشلار ۋە خامچوت جەھەتتىكى ئامىللارغا باغلىق بولۇپ، ئىستېمالچىلارنىڭ ئويلىشىشى كېرەك بولغان بىر قانچە ئامىل بار:

1. شەخسىي ساغلاملىق مەسىلىلىرى: ئالاھىدە سالامەتلىك ئەھۋالى بار ياكى پېستىتسىد ۋە خىمىيىلىك ماددىلارغا سەزگۈرلۈكى بار كىشىلەر قالدۇق ماددىلارنىڭ تەسىرىنى ئەڭ تۆۋەن چەكتە تۇتۇش ئۈچۈن ئورگانىك سامساق پاراشوكىنى تاللىسا تېخىمۇ كۆپ پايدا ئېلىشى مۇمكىن.

2. مۇھىتقا تەسىرى: ئەنئەنىۋى دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرىنىڭ مۇھىتقا تەسىرىدىن ئەندىشە قىلىدىغانلار ئۈچۈن، ئورگانىك سامساق پاراشوكى تېخىمۇ ئىمكانقەدەر ياخشى تاللاش بولۇشى مۇمكىن.

3. تەم ۋە تەمگە بولغان مايىللىق: بەزى ئىستېمالچىلار ئورگانىك سامساق پاراشوكىنىڭ كۈچلۈك ۋە كۈچلۈك تەمىنى ياقتۇرۇشى مۇمكىن، يەنە بەزىلىرى بولسا كۆرۈنەرلىك پەرقنى بايقىماسلىقى مۇمكىن.

4. قوللىنىشقا بولىدىغانلىقى ۋە قولايلىقلىقى: مەلۇم بىر رايوندا ئورگانىك سامساق پاراشوكىنىڭ قوللىنىشقا بولىدىغانلىقى ۋە قولايلىقلىقى قارار چىقىرىش جەريانىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ.

5. باھاسى ۋە خامچوتى: ئورگانىك سامساق پاراشوكى ئادەتتە قىممەترەك بولسىمۇ، ئىستېمالچىلار تاللاش قىلغاندا ئومۇمىي يېمەكلىك خامچوتى ۋە ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدىغان ئامىللارنى ئويلىشىشى كېرەك.

شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، تەركىبلەر ئورگانىك ياكى ئورگانىك ئەمەس بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، تەڭپۇڭ ۋە كۆپ خىل يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىش ئومۇمىي سالامەتلىك ۋە بەخت-سائادەت ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم ئىكەنلىكىنى ئەسكەرتىش كېرەك.

 

خۇلاسە

تاللاش قارارىئورگانىك سامساق پاراشوكىئاخىرىدا شەخسىي ئېھتىياج، ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدىغان ئىشلار ۋە خامچوتقا باغلىق. ئورگانىك سامساق پاراشوكى ساغلاملىق ۋە مۇھىتقا پايدىلىق بولسىمۇ، ئورگانىك ئەمەس تۈرلەرنى مۇۋاپىق مىقداردا ۋە قائىدىگە ئاساسەن ئىستېمال قىلغاندا يەنىلا بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ.

ئىستېمالچىلار ئۆزلىرىنىڭ ئالدىنقى ئورۇندا تۇرىدىغان ئىشلىرىنى ئەستايىدىل باھالىشى، پايدىسى ۋە زىيىنىنى سېلىشتۇرۇپ كۆرۈشى ۋە ئۆزلىرىنىڭ ئېھتىياجى ۋە قىممەت قارىشىغا ئاساسەن ئۇچۇرغا ئاساسلانغان قارار چىقىرىشى كېرەك. قانداق تاللاش بولۇشىدىن قەتئىينەزەر، مۆتىدىللىك ۋە تەڭپۇڭ يېمەك-ئىچمەك ئومۇمىي ساغلاملىق ئۈچۈن مۇھىم.

Bioway ئورگانىك تەركىبلىرى قاتتىق نازارەت قىلىش ئۆلچىمى ۋە گۇۋاھنامىسىگە ئەمەل قىلىشقا بېغىشلانغان بولۇپ، ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرىمىزنىڭ ھەر خىل كەسىپلەردە قوللىنىلىدىغان مۇھىم سۈپەت ۋە بىخەتەرلىك تەلىپىگە تولۇق ماس كېلىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتسىيەسى ساھەسىدىكى تەجرىبىلىك كەسپىي خادىملار ۋە مۇتەخەسىسلەردىن تەركىب تاپقان بىر گۇرۇپپا بىلەن قوللاپ-قۇۋۋەتلەنگەن بۇ شىركەت خېرىدارلىرىمىزغا قىممەتلىك كەسىپ بىلىملىرى ۋە قوللاش بىلەن تەمىنلەيدۇ، ئۇلارنىڭ ئۆزلىرىنىڭ ئالاھىدە ئېھتىياجىغا ماس كېلىدىغان تولۇق ئۇچۇرغا ئىگە قارارلارنى چىقىرىشىغا ياردەم بېرىدۇ. ئالاھىدە خېرىدارلارغا مۇلازىمەت قىلىشقا بېغىشلانغان Bioway ئورگانىك شىركىتى خېرىدارلىرىمىزغا ئىجابىي تەجرىبە يارىتىشقا قارىتىلغان جاۋاب قايتۇرۇش، تېخنىكىلىق ياردەم ۋە ۋاقتىدا يەتكۈزۈش بىلەن تەمىنلەيدۇ. 2009-يىلى قۇرۇلغان بۇ شىركەت كەسپىي شىركەتكە ئايلاندى.جۇڭگو ئورگانىك سامساق پاراشوكى تەمىنلىگۈچىسى، دۇنيا مىقياسىدا خېرىدارلارنىڭ بىردەك ماختىشىغا ئېرىشكەن مەھسۇلاتلىرى بىلەن داڭلىق. بۇ مەھسۇلات ياكى باشقا تەمىناتلار توغرىسىدا سوئال سورىسىڭىز، شەخسلەرنىڭ بازار باشقۇرغۇچىسى گرەيس ھۇ بىلەن ئالاقىلىشىشى تەۋسىيە قىلىنىدۇ.grace@biowaycn.comياكى www.biowayorganicinc.com تور بېتىمىزگە كىرىڭ.

 

پايدىلانغان مەنبەلەر:

1. Barański, M., Średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, GB, ... & Levidow, L. (2014). ئورگانىك ئۆستۈرۈلگەن زىرائەتلەردە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇشنىڭ يۇقىرى بولۇشى ۋە كادمىينىڭ تۆۋەن بولۇشى ۋە پېستىتسىد قالدۇقلىرىنىڭ تۆۋەن بولۇشى: سىستېمىلىق ئەدەبىيات تەكشۈرۈشى ۋە مېتا-ئانالىز. British Journal of Nutrition, 112(5), 794-811.

2. كرىننىئون، WJ (2010). ئورگانىك يېمەكلىكلەردە بەزى ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ مىقدارى يۇقىرى، پېستىتسىدلارنىڭ مىقدارى تۆۋەن بولۇپ، ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن. ئالماشتۇرۇش تېبابەت ئوبزورى، 15(1)، 4-12.

3. لايرون، د. (2010). ئورگانىك يېمەكلىكلەرنىڭ ئوزۇقلۇق سۈپىتى ۋە بىخەتەرلىكى. بىر ئوبزور. ئىمكانىيەتلىك تەرەققىيات ئۈچۈن ئاگرونومىيە، 30(1)، 33-41.

4. رېگانولد، JP، ۋە ۋاچتېر، JM (2016). يىگىرمە بىرىنچى ئەسىردىكى ئورگانىك دېھقانچىلىق. تەبىئەت ئۆسۈملۈكلىرى، 2(2)، 1-8.

5. Seufert, V., Ramankutty, N., & Foley, JA (2012). ئورگانىك ۋە ئەنئەنىۋى دېھقانچىلىقنىڭ ھوسۇلىنى سېلىشتۇرۇش. Nature, 485(7397), 229-232.

6. Smith-Spangler, C., Brandeau, ML, Hunter, GE, Bavinger, JC, Pearson, M., Eschbach, PJ, ... & Bravata, DM (2012). ئورگانىك يېمەكلىكلەر ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلەرگە قارىغاندا بىخەتەرمۇ ياكى ساغلاممۇ؟ سىستېمىلىق تەكشۈرۈش. Annals of Internal Medicine، 157(5), 348-366.

7. Valcke, M., Bourgault, MH, Rochette, L., Normandin, L., Samuel, O., Belleville, D., ... & Bouchard, M. (2017). تەركىبىدە قالدۇق پېستىتسىدلار بار مېۋە-چېۋىلەرنى ئىستېمال قىلىشتىكى ئىنسانلارنىڭ ساغلاملىق خەۋپ-خەتىرىنى باھالاش: راك ۋە راكسىز خەۋپ-خەتەر/پايدا نۇقتىسىدىن قاراش. خەلقئارا مۇھىت جەمئىيىتى، 108، 63-74.

8. ۋىنتېر، CK، ۋە داۋىس، SF (2006). ئورگانىك يېمەكلىكلەر. يېمەكلىك ئىلمى ژۇرنىلى، 71(9)، R117-R124.

9. ۋورتىڭتون، ۋ. (2001). ئورگانىك مېۋە، كۆكتات ۋە دانلىق زىرائەتلەرنىڭ ئوزۇقلۇق سۈپىتى بىلەن ئەنئەنىۋى مېۋە، كۆكتات ۋە دانلىق زىرائەتلەرنىڭ ئوزۇقلۇق سۈپىتى. «ئالماشتۇرۇش ۋە تولۇقلاش تېبابەت ژۇرنىلى»، 7(2)، 161-173.

10. جاۋ، X.، چامبېرس، E.، ماتتا، Z.، لوگىن، TM، ۋە كارى، EE (2007). ئورگانىك ۋە ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا ئۆستۈرۈلگەن كۆكتاتلارنىڭ ئىستېمالچىلارنىڭ سېزىم ئانالىزى. يېمەكلىك پەنلىرى ژۇرنىلى، 72(2)، S87-S91.