خەۋەرلەر - ترېمېللا موگۇنىڭ باشقا تۈردىكى موگۇلارغا قانداق پەرقى بار؟

I. تونۇشتۇرۇش

ترېمېللا موگۇ، باشقا بىر قانچە خىل سەۋەبلەر تۈپەيلىدىن ياغاچ قۇلاق ، شىتاكې ، ئېنوكى ، شىرنىڭ مۈڭگۈزى ، مايسا ۋە چاغا قاتارلىق موگۇلارغا ئوخشىمايدۇ. زەمبۇرۇغ تۈرىدىكى Tremella fuciformis ئاق ، قوڭۇرغا ئوخشايدىغان ۋە ھايۋانات يىلىمى باكتېرىيەسى ھاسىل قىلىدۇ. Tremella fuciformis زەمبۇرۇغنىڭ بىر تۈرى. ئۇ ئاق ، توڭغا ئوخشايدىغان ، ھايۋانات يىلىمى باسىدىئوكارپىس ھاسىل قىلىدۇ. بۇ ئورگانىزم ئىسسىق بەلۋاغ رايونلىرىدا كەڭ تارقالغان بولۇپ ، ئادەتتە كەڭ دەرەخلەرنىڭ ئۆلۈك ئەزالىرىدا كۆرۈلىدۇ. سودا خاراكتېرلىك يېتىشتۈرۈلگەن ، ئۇ جۇڭگونىڭ ئاشپەزلىك ۋە دورىگەرلىك ئەمەلىيىتىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك ئورۇن تۇتىدۇ. T. fuciformis نىڭ مەنىسى قار زەمبۇرۇغى ، قار قۇلىقى ، كۈمۈش قۇلاق زەمبۇرۇغى ، ئاق مېدۇزا موگۇ ۋە ئاق بۇلۇت قۇلاق قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. پارازىت ئېچىتقۇ بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ يېپىشقاق ، شىلىمشىق پەردىگە ئوخشاش قەۋەت سۈپىتىدە ئۆسۈشنى قوزغايدۇ ، ئۇ ياخشى كۆرىدىغان ساھىبجاماللار ، ئاننولوخوپوكسىلون ياكى يوشۇرۇن Hypoxylon زەمبۇرۇغىنىڭ بەزى تۈرلىرى بىلەن ئۇچراشقاندا كۈچلۈك سىرلىق كېڭىيىشكە ئۆزگىرىدۇ ، ئۇنىڭ مېۋە بەدىنىنىڭ تەرەققىياتىغا قۇلايلىق يارىتىدۇ.

ئۇزۇن يىللاردىن بۇيان ، جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى تېبابىتى موگۇ ئىشلىتىپ ھەر خىل كېسەللىكلەرنى داۋالىدى. ترېمېللانىڭ ئەڭ كۈچلۈك ئوزۇقلۇق تەركىبلىرى ئامىنو كىسلاتاسى ، ۋىتامىنلار ، مىنېرال ماددىلار ، پولىساخارىدلار ، گلۇكورموماننان 1,3-ئالفا-گلۇكان ، ئېپىتوپ 9beta-Dglucuronosyl) ، گلۇكوئورون كىسلاتاسى ، گلۇكوم كىسلاتاسى ، گلۇكورونوكىسلوماننان ، N- ئاتسېتىلگلۇكوزامىن ، فلاۋونوئىد ، پولىۋونوئىد ۋە ئورگانىك كىسلاتا. ترېمېللا موگۇنىڭ ئەڭ مۇھىم پايدىسى قېرىشقا قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش ، سېمىزلىككە قارشى تۇرۇش ، نېرۋىنى قوغداش ، راكقا قارشى تۇرۇش قاتارلىقلار.

ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ساغلاملىق ۋە ئوزۇقلۇقنى ياخشىلاش ۋەدىسى بىلەن جۇڭگونىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە قەدەم قويدى. جۇڭگولۇق ئىستېمالچىلار ئومۇمىي ساغلاملىقنى ساقلاش ۋە ساغلاملىق مەسىلىسىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىش ئۈچۈن ئوزۇقلۇق ۋە ساغلام يېمەكلىكلەرنى تاللىشى كېرەك. جۇڭيى تېبابىتى قاتارلىق ئەنئەنىۋى تېبابەت دورىلىرىنى ئاساس قىلغان ئوزۇقلۇق ئارقىلىق داۋالاش ئادەتتىكى كېسەللىكلەرنى داۋالاشتا خېلى ئۈنۈملۈك. ئەمما ترېمېللا موگۇنىڭ باشقا تۈردىكى موگۇلارغا قانچىلىك ئوخشىمايدىغانلىقىنى بىلەمسىز؟

تۈزۈلۈش ۋە كۆرۈنۈش:ترېمېللا موگۇنىڭ ئۆزگىچە مېدۇزىغا ئوخشايدىغان تۈزۈلۈشى ۋە پىشىپ يېتىلگەندە سۈزۈك ، قۇلاق شەكىللىك شەكلى بار ، ئۇ باشقا موگۇلارنىڭ تېخىمۇ مۇستەھكەم ، تېخىمۇ مۇستەھكەم قۇرۇلمىسىغا ئوخشىمايدۇ.

ياشاش مۇھىتى ۋە ئۆسۈشى:ئۇلار ئادەتتە يوپۇرماقلىق دەرەخلەرنىڭ پوستىدا ئۆسىدۇ ھەمدە سالقىن ۋە نەم مۇھىتنى ياخشى كۆرىدۇ ، بۇ شىتاكېغا ئوخشاش موگۇغا سېلىشتۇرغاندا ، ئېكولوگىيىلىك ئورۇن بولۇپ ، ئۇلار دائىم دەرەخ ياغىچىدا ئۆستۈرۈلىدۇ ياكى تۇپراقتىكى توپلاردا ئۆسىدۇ.

ئوزۇقلۇق ئارخىپى:ترېمېللانىڭ تەركىبىدە پولىساخارىد مول ، بولۇپمۇ beta- گلۇكانلار سالامەتلىككە پايدىلىق. ئۇنىڭدا يەنە ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ۋە ئۆزگىچە بىر يۈرۈش بىيو ئاكتىپلىق بىرىكمىلەر بار بولۇپ ، ئۇنىڭ ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش رولىغا تۆھپە قوشىدۇ.

ساغلاملىقنىڭ پايدىسى:ترېمېللا تېرە ئاسراش ، ئىممۇنىتېت كۈچى ۋە كېسەللىكنىڭ ئالدىنى ئېلىشتىكى ئەنئەنىۋى داۋالاش ئۈنۈمى بىلەن قەدىرلىنىدۇ. ئۇ تېرىنىڭ ئوزۇقلۇق ۋە گۈزەللەشتۈرۈش رولى ، شۇنداقلا ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوللاش ئىقتىدارى سەۋەبىدىن جۇڭگونىڭ ئەنئەنىۋى تېبابىتىدە ئەسىرلەردىن بۇيان قوللىنىلىپ كەلگەن.

سانائەتتە ئىشلىتىش:ترېمېللا پولىساخارىدنىڭ نەملىك ساقلاش ، ھايۋانات يىلىمى ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى قاتارلىق ئۆزگىچە ئالاھىدىلىكلىرى سەۋەبىدىن يېمەكلىك سانائىتى ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە دورىگەرلىك ساھەسىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.

ئاشپەزلىك ئىشلىتىش:بەزى دورىلىق موگۇلارغا ئوخشىمايدىغىنى ، تاماق ئېتىشتە ئىشلىتىشكە بەك ياغاچ بولۇپ ، يۇمىلاق تەم ۋە ھايۋانات يىلىمى ئۈچۈن شورپا ، كاۋاپدان ۋە باشقا تاماقلارغا ترېمېللا موگۇ قوشقىلى بولىدۇ.

بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، رېيشى (Ganoderma lucidum) غا ئوخشاش باشقا موگۇلار قاتتىق تۈزۈلۈشى بىلەن داڭلىق بولۇپ ، ئاچچىق تەمى سەۋەبىدىن بىۋاسىتە ئىستېمال قىلىنماي ، دائىم چاي ياكى قوشۇمچە يېمەكلىكلەرگە ئىشلىتىلىدۇ. شىيتاكې (Lentinula edodes) موگۇنىڭ ئالاھىدە يەر تەمى بار بولۇپ ، شەرقىي ئاسىيا تائاملىرىدا كەڭ قوللىنىلىدۇ ، مايتاك (Grifola frondosa) موگۇنىڭ گۆش قۇرۇلمىسى تېخىمۇ يۇقىرى بولۇپ ، ئىممۇنىتېتنى ئاشۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن قەدىرلىنىدۇ.

ھەر خىل موگۇنىڭ ئۆزىگە خاس ئالاھىدىلىكى ۋە پايدىسى بار ، ئەمما ترېمېللا ئاشپەزلىك ۋە دورىلىق قوللىنىشنىڭ كۆپ خىللىقى ، شۇنداقلا ئۆزىگە خاس ئۆسۈپ يېتىلىش ئادىتى ۋە تاشقى قىياپىتى بىلەن ئالاھىدە كۆزگە كۆرۈنەرلىك.