خەۋەر - لىچىنكا جەۋھىرى گلابرىدىن راستىنلا ئىشلەمدۇ؟

I. تونۇشتۇرۇش

تېرە ئاسراش كەسپى ئاقارتىش قابىلىيىتىنى ماختىدى ».Glabridin"(Glycyrrhiza glabra دىن ئېلىندى) ئۇ ئاقارتىش رەھبىرى ئاربۇتىندىن 1164 قېتىم ئېشىپ ،« ئاقارتىش ئالتۇن »ئۇنۋانىغا ئېرىشتى! ئەمما ئۇ ھەقىقەتەن ھەيران قالارلىقمۇ؟ ئۇ قانداق قىلىپ پەۋقۇلئاددە نەتىجىگە ئېرىشىدۇ؟

پەسىلنىڭ ئۆزگىرىشى ۋە كوچىلارنىڭ تېخىمۇ كۆپ «يالىڭاچ پۇت ۋە يالىڭاچ قوللار» بىلەن زىننەتلىنىشىگە ئەگىشىپ ، گۈزەللىك ھەۋەسكارلىرى ئارىسىدىكى پاراڭ تېمىسى قۇياش نۇرىدىن باشقا ، مۇقەررەر ھالدا تېرىنى ئاقارتىشقا ئۆزگىرىدۇ.

تېرە ئاسراش ساھەسىدە ، ۋىتامىن C ، نىيامىنامىد ، ئاربۇتىن ، گىدروكۇئىنون ، كوجىك كىسلاتاسى ، ترېنىسامىن كىسلاتاسى ، گلۇتاتيوئون ، فېرۇل كىسلاتاسى ، فېنېتىلرېسورسىنول (377) قاتارلىق نۇرغۇن ئاقارتىش تەركىبلىرى مول. قانداقلا بولمىسۇن ، تەركىب «گلابرىدىن» نۇرغۇنلىغان مەستانىلەرنىڭ قىزىقىشىنى قوزغاپ ، چوڭقۇر ئىزدىنىش ئارقىلىق ئۇنىڭ كۈنسېرى مودا بولۇۋاتقان داڭقىنى ئاشكارىلىدى. تەپسىلاتلارغا قاراپ باقايلى!

بۇ ماقالە ئارقىلىق تۆۋەندىكى مۇھىم نۇقتىلارنى ھەل قىلىشنى مەقسەت قىلىمىز:
(1) گلابرىدىننىڭ كېلىپ چىقىشى نېمە؟ ئۇنىڭ «Glycyrrhiza glabra جەۋھىرى» بىلەن قانداق مۇناسىۋىتى بار؟
(2) نېمە ئۈچۈن «گلابرىدىن» «ئاقارغان ئالتۇن» دەپ ھۆرمەتلىنىدۇ؟
(3) «گلابرىدىن» نىڭ قانداق پايدىسى بار؟
(4) گلابرىدىن ئاقارتىش ئۈنۈمىگە قانداق ئېرىشىدۇ؟
(5) چىلان ھەقىقەتەن تەلەپ قىلىنغاندەك كۈچلۈكمۇ؟
(6) قايسى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا گلابرىدىن بار؟

1-نومۇر «گلابرىدىن» نىڭ كېلىپ چىقىشىنى ئاشكارىلاش

كەركىدان فلاۋونوئىد جەمەتىنىڭ ئەزاسى گلابرىدىن ئۆسۈملۈك «Glycyrrhiza glabra» ئۆسۈملۈكتىن كەلگەن. مېنىڭ يۇرتۇمدا سەككىز خىل ئاساسلىق كەركىدان بار ، ئۈچ خىل سورت «دورىگەرلىك دورىسى» غا كىرىدۇ ، يەنى ئۇرال كەركىدان ، كەركىدان كۆپۈكچىسى ۋە كەركىدان. گلىكرىخىززىن گلىكرىخىززا گلابرادا مەخسۇس ئۇچرايدۇ ، ئۇ ئۆسۈملۈكنىڭ ئاساسلىق ئىزوفلاۋون تەركىبى رولىنى ئوينايدۇ.

گلىتسېرىننىڭ قۇرۇلما فورمۇلاسى
دەسلەپتە ياپونىيە MARUZEN شىركىتى تەرىپىدىن بايقالغان ۋە Glycyrrhiza glabra دىن ئېلىنغان گلىتسىروزىن ياپونىيە ، كورېيە ۋە ھەر خىل خەلقئارالىق تېرە ئاسراش ماركىلىرىدىكى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنى ئاقارتىشتا خۇرۇچ سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، بىز ئىشلىتىۋاتقان تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا كۆرسىتىلگەن تەركىبلەر ئېنىقلا «گلىتسىخىن» بولماستىن ، بەلكى «گلىتسىخرازا جەۋھىرى» بولۇشى مۇمكىن. «Glycyrrhizin» يەككە ماددا بولسىمۇ ، «Glycyrrhiza جەۋھىرى» تولۇق ئايرىۋېتىلمىگەن ۋە ساپلاشتۇرۇلمىغان قوشۇمچە زاپچاسلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، بۇ بەلكىم مەھسۇلاتنىڭ «تەبىئىي» خۇسۇسىيىتىنى گەۋدىلەندۈرۈش ئۈچۈن سېتىش ئويۇنى بولۇشى مۇمكىن.

2-نومۇر نېمە ئۈچۈن «ئالتۇن ئاقارتقۇچ» دەپ ئاتىلىدۇ؟

گىلىتسىخىن ئاز ئۇچرايدىغان ۋە رىقابەتلىشىدىغان تەركىب. گلىكسىرىزا گلابرا كۆپ مىقداردا ئاسان تېپىلمايدۇ. ئېلىش جەريانىنىڭ مۇرەككەپلىكى بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، 1 توننا يېڭى چىلان غولى ۋە يوپۇرمىقىدىن 100 گرامغىمۇ يەتمەيدۇ. بۇ كەمچىللىك ئۇنىڭ قىممىتىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئۇنى ئالتۇنغا سېلىشتۇرغاندا تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى ئەڭ قىممەت خام ئەشيانىڭ بىرىگە ئايلاندۇردى. بۇ تەركىبنىڭ% 90 ساپ خام ئەشيانىڭ باھاسى 200 مىڭ يۈەندىن ئېشىپ كەتتى.
مەن ھەيران قالدىم ، شۇڭا تەپسىلاتىنى دەلىللەش ئۈچۈن ئالادىن تور بېتىنى زىيارەت قىلدىم. ئانالىز جەھەتتىن ساپ (ساپلىق ≥99%) بۇغداينىڭ تەشۋىقات باھاسى 780 يۈەن / 20mg ، باھاسى 39 مىڭ يۈەن / گرامغا باراۋەر.
بىر دەمدىلا ، مەن كىشىنىڭ دىققىتىنى تارتمايدىغان بۇ تەركىبكە يېڭى ھۆرمەت قىلدىم. ئۇنىڭ تەڭداشسىز ئاقارتىش ئۈنۈمى ئۇنى «ئاقارتىش ئالتۇن» ياكى «ئالتۇن ئاقارتىش» دېگەن نامغا ئېرىشتى.

3-نومۇر گلابرىدىننىڭ رولى نېمە؟

گلابرىدىن نۇرغۇنلىغان بىئولوگىيىلىك خۇسۇسىيەتكە ئىگە. ئۇ ئاقارتىش ۋە دانىخورەك يوقىتىشنىڭ ئۈنۈملۈك ، بىخەتەر ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان تەركىب رولىنى ئوينايدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا ، ئۇنىڭدا باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، قېرىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ئۇلترا بىنەپشە نۇرغا قارشى تۇرۇش رولى بار. ئۇنىڭ ئاقارتىش ، پارقىراق قىلىش ۋە دانىخورەكنى يوقىتىشتىكى ئالاھىدە ئۈنۈمى تەجرىبە سانلىق مەلۇماتلىرىنىڭ قوللىشىغا ئېرىشكەن بولۇپ ، گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش ئۈنۈمى ۋىتامىن C نىڭكىدىن 230 ھەسسە ، گىدروكۇئىنوندىن 16 ھەسسە ، داڭلىق ئاقارتىش دورىسى ئاربۇتتىن كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان 1164 دىن ئېشىپ كەتكەن. times.

No.4 گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش مېخانىزمى نېمە؟

تېرە ئۇلترا بىنەپشە نۇرنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغاندا ، ئەركىن رادىكاللارنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرگەندە ، مېلانوسسىت غىدىقلىنىپ تىروزىنازا ھاسىل قىلىدۇ. بۇ خىل ئېنزىمنىڭ تەسىرىدە ، تېرىدىكى تىروسىن مېلانىن ھاسىل قىلىپ ، مېلانىن ئاساسىي قاتلامدىن قاتلاملىق مۈڭگۈز پەردىسىگە توشۇلغاندا تېرىنىڭ قاراڭغۇلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ھەر قانداق ئاقارتىش تەركىبلىرىنىڭ نېگىزلىك پرىنسىپى مېلانىننىڭ شەكىللىنىشى ياكى توشۇلۇشىغا ئارىلىشىش. گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش مېخانىزمى ئاساسلىقى تۆۋەندىكى ئۈچ تەرەپنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
(1) تىروزىنازا پائالىيىتىنى چەكلەش
گلابرىدىن تىروسىنازا پائالىيىتىگە كۈچلۈك چەكلەش رولىنى كۆرسىتىپ ، ئېنىق ۋە كۆرۈنەرلىك ئۈنۈم بېرىدۇ. كومپىيۇتېرنىڭ تەقلىد قىلىشىدىن ئايان بولۇشىچە ، گلابرىدىن ھىدروگېن زايومى ئارقىلىق تىروزىنازانىڭ ئاكتىپ مەركىزىگە مەھكەم باغلىنىپ ، مېلانىن ئىشلەپچىقىرىش (تىروسىن) خام ئەشياسىنىڭ كىرىشىنى ئۈنۈملۈك توسىدۇ ، بۇ ئارقىلىق مېلانىن ئىشلەپچىقىرىشقا توسقۇنلۇق قىلىدۇ. رىقابەتنى چەكلەش دەپ ئاتالغان بۇ ئۇسۇل دادىل رومانتىك ئىشارەتكە ئوخشايدۇ.

(2) ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرىنىڭ (ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى) ئەۋلادلىرىنى بېسىش
ئۇلترا بىنەپشە نۇرنىڭ تەسىرى رېئاكتىپلىق ئوكسىگېن تۈرى (ئەركىن رادىكال) نىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، بۇ تېرىنىڭ فوسفولىد پەردىسىگە زىيان سالىدۇ ، نەتىجىدە قىزىلئۆڭگەچ ۋە پېگمېنت پەيدا بولىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرىدىكىلەرنىڭ تېرىنىڭ پىگمېنتلىشىشىغا تۆھپە قوشىدىغانلىقى ، قۇياش نۇرىنىڭ تېرە ئاسراشتىكى مۇھىملىقىنى تەكىتلەيدۇ. تەجرىبە تەتقىقاتى شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، گلابرىدىن ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدىغان دەرىجىدىن تاشقىرى ئوكسىدنى پارچىلاش (SOD) غا ئوخشاش ئەركىن رادىكال تازىلاش ئىقتىدارىنى نامايەن قىلىدۇ. بۇ تىروزىنازا پائالىيىتىنىڭ كۆپىيىشىگە سەۋەب بولىدىغان ئامىللارنى ئازايتىش رولىنى ئوينايدۇ.

(3) ياللۇغنى چەكلەش
ئۇلترا بىنەپشە نۇرنىڭ تېرىسى بۇزۇلغاندىن كېيىن ، قىزىلئۆڭگەچ ۋە پېگمېنتنىڭ پەيدا بولۇشى ياللۇغلىنىش بىلەن بىللە ، مېلانىن ئىشلەپچىقىرىشنى تېخىمۇ ئېغىرلاشتۇرۇپ ، زىيانلىق ئايلىنىشنى داۋاملاشتۇرىدۇ. گلابرىدىننىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى مېلانىننىڭ شەكىللىنىشىنى چەكلەش ئۈچۈن پايدىلىق مۇھىت يارىتىپ بېرىدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا بۇزۇلغان تېرىنىڭ ئەسلىگە كېلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

5-نومۇر گلابرىدىن ھەقىقەتەن كۈچلۈكمۇ؟

گلابرىدىن ئاقارتىش ۋە دانىخورەكنى يوقىتىشنىڭ ئۈنۈملۈك ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان تەركىب دەپ تەرىپلىنىپ ، ئېنىق ئاقارتىش مېخانىزمى ۋە كۆرۈنەرلىك ئۈنۈمى بىلەن ماختىنىدۇ. تەجرىبە سانلىق مەلۇماتلىرىدا كۆرسىتىلىشىچە ، ئۇنىڭ ئاقارتىش ئۈنۈمى «ئاقارتىش ماگناتى» ئاربۇتىننىڭكىدىن مىڭ ھەسسە ئېشىپ كەتكەن (تەجرىبە سانلىق مەلۇماتلىرىدا دېيىلگەندەك).
تەتقىقاتچىلار زەمبۇرۇغدىن پايدىلىنىپ ھايۋانات تەجرىبە مودېلىنى ئېلىپ بېرىپ ، گلابرىدلىننىڭ مېلانىنغا بولغان توسقۇنلۇققا ئۇچراش ئۈنۈمىنى باھالاپ ، كوجى كىسلاتاسى ۋە بۆرە بىلەن كۆرۈنەرلىك سېلىشتۇرۇشنى ئاشكارىلىدى.
ھايۋانات تەجرىبىسىدىن باشقا ، كلىنىكىلىق نەتىجىلەر يەنە گلابرىدىننىڭ كۆرۈنەرلىك ئاقارتىش ئۈنۈمىنى گەۋدىلەندۈردى ، 4-8 ھەپتە ئىچىدە كۆرۈنەرلىك نەتىجىلەر كۆرۈلدى.
گەرچە بۇ ئاقارتىش تەركىبلىرىنىڭ ئۈنۈمى كۆرۈنەرلىك بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنى ئىشلىتىش باشقا ئاقارتىش تەركىبلىرىگە ئوخشاش كەڭ تارقالمايدۇ. مېنىڭچە ، بۇنىڭدىكى ئاساسلىق سەۋەب ئۇنىڭ كەسىپتىكى «ئالتۇن ئورنى» دا - قىممەت! قانداقلا بولمىسۇن ، تېخىمۇ كۆپ ئۇچرايدىغان تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەتكەندىن كېيىن ، بۇ «ئالتۇن» تەركىبنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مەھسۇلات ئىزدەۋاتقان شەخسلەرنىڭ يۈزلىنىشى كۈنسېرى كۈچەيدى.

No.6 قايسى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا گلابرىدىن بار؟

ئاگاھلاندۇرۇش: تۆۋەندىكىسى تەۋسىيە ئەمەس ، تىزىملىك!
گلابرىدىن تېرىنى پارقىراق خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق كۈچلۈك تېرە ئاسراش ماتېرىيالى. ئۇ ھەر خىل تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا ئۇچرايدۇ ، مەسىلەن قان زەردابى ، جەۋھەر ، يۈز يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ۋە ماسكا. بەزى ئالاھىدە مەھسۇلاتلاردا Glabridin بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا گلابرىدىننىڭ بولۇشى ئوخشىماسلىقى مۇمكىن ، ئالاھىدە مەھسۇلاتلارنىڭ تەركىب تىزىملىكىنى ئەستايىدىللىق بىلەن تەكشۈرۈپ ، ئۇنىڭ كىرگۈزۈلگەنلىكىنى ئېنىقلاش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
(1) Aleble Licorice خانىش بەدەن سۆيگۈسى
تەركىبلەر تىزىملىكىدە گلىتسېرىن ، ناترىي گىئالورونات ، كاۋاۋىچىن ، ساپال ۋە باشقا نەملىك ساقلاش تەركىبلىرى بىلەن بىللە «Glycyrrhiza glabra» ئىككىنچى تەركىب (سۇدىن كېيىنكى) سۈپىتىدە ئالاھىدە گەۋدىلىنىدۇ.
(2) بالىلار گىرىم بۇيۇملىرى يېنىك مېۋە شىرنىسىنى رېمونت قىلىش جەۋھىرى سۈيى
ئاساسلىق تەركىبلەر Glycyrrhiza glabra جەۋھىرى ، گىدرولىزلانغان يۈسۈن جەۋھىرى ، ئاربۇتىن ، كۆپ گۈللۈك غولپىياز يىلتىزى جەۋھىرى ، Scutellaria baicalensis يىلتىزى جەۋھىرى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
(3) كوكوسكىن قار سائىتى جەۋھىرى
% 5 نىكوتىنامىد ، 377 ۋە گلابرىدىننى ئاساسلىق تەركىب قىلغان.
(4) لەۋ سۇرۇخ يۈز چاپلىقى (ھەر خىل ماركىلار)
بۇ تۈردىكى مەھسۇلاتلار ئوخشىمايدۇ ، بەزىلىرىنىڭ مىقدارى ئەڭ ئاز بولۇپ ، ئۆسۈملۈك «گلابراگان» دەپ سېتىلىدۇ.
(5) Guyu ئىجازەتنامە تۈرى

7-نومۇر

(1) تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى گلابرىدىن راستىنلا چىلاندىن ئېلىنغانمۇ؟
تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى گلابرىدىننىڭ ھەقىقەتەن كەركىداندىن ئېلىنغان ياكى قىلىنمىغانلىقى مەسىلىسى ئۈنۈملۈك سوئال. بۇغداي جەۋھىرىنىڭ خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى ، بولۇپمۇ گلابرىدىن ئالاھىدە بولۇپ ، ئېلىش جەريانى قىممەت بولىدۇ. بۇ خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈشنى گلابرىدىنغا ئېرىشىشنىڭ باشقا ئۇسۇلى دەپ قاراشنىڭ تېخىمۇ قوللىنىشچان ياكى ئەمەسلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى. ئارتېمىنسىنغا ئوخشاش بەزى بىرىكمىلەرنى ئومۇمىي بىرىكتۈرۈش ئارقىلىق ئېرىشكىلى بولسىمۇ ، نەزەرىيە جەھەتتىن گلابرىدىننىمۇ بىرىكتۈرۈش مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن ، خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈشنىڭ تەننەرخ تەسىرىنى ئېلىشقا سېلىشتۇرغاندا ئويلىشىش كېرەك. بۇنىڭدىن باشقا ، «Glycyrrhiza glabra جەۋھىرى» بەلگىسىنى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرى تەركىب تىزىملىكىدە قەستەن ئىشلىتىپ ، تەبىئىي تەركىب سېتىش جەلپ قىلىش كۈچى پەيدا قىلىشىدىن ئەندىشە بولۇشى مۇمكىن. تېرە ئاسراش تەركىبلىرىنىڭ كېلىپ چىقىشى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇللىرىنى چوڭقۇرلاپ ، سۈزۈكلۈك ۋە چىنلىققا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

(2) قار-ئاق رەڭگە بىۋاسىتە يۈزۈمگە يۇقىرى ساپلىقتىكى چىلاننى سۈرسەم بولامدۇ؟
بۇنىڭ جاۋابى ياق! گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش ئۈنۈمى ماختىلىشقا ئەرزىيدىغان بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ خۇسۇسىيىتى بىۋاسىتە قوللىنىشنى چەكلەيدۇ. گلىتسىخىن سۇدا ئېرىمەيدۇ ، ئۇنىڭ تېرە توساقلىرىغا سىڭىپ كىرىش ئىقتىدارى ئاجىز. ئۇنى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىغا كىرگۈزۈش قاتتىق ئىشلەپچىقىرىش ۋە تەييارلىق جەريانىنى تەلەپ قىلىدۇ. مۇۋاپىق تۈزۈلمىسە ، كۆڭۈلدىكىدەك ئۈنۈمگە ئېرىشىش قىيىنغا توختايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئىلمىي تەتقىقاتلار ياغ ئاقسىلى شەكلىدە موھىم تەييارلىقلارنىڭ تەرەققىي قىلىپ ، گلابرىدىننىڭ تېرە ئارقىلىق سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئىشلىتىلىشىنى كۈچەيتتى.

پايدىلانما:
[1] پىگمېنت: دىزرومىيە [M]. Thierry Passeron and Jean-Paul Ortonne, 2010.
[2] J. چېن قاتارلىقلار. / Spectrochimica Acta A قىسمى: مولېكۇلا ۋە بىئولوگىيىلىك مولېكۇلا سپېكتروسكوپى 168 (2016) 111–117