خەۋەرلەر - گلابرىدىننىڭ قىزىلمىيا ئېكىستراكتى راستىنلا ئۈنۈم بېرەمدۇ؟

I. كىرىش سۆز

تېرە ئاسراش كەسپى «ئاقارتىش ماھارىتىنى» ماختىدى.گلابرىدىن«(Glycyrrhiza glabra دىن ئېلىنغان) ئاقارتىشتا ئالدىنقى قاتاردىكى ئاربۇتىندىن 1164 قېتىم ئېشىپ، «ئاقارتىش ئالتۇنى» دېگەن نامغا ئېرىشكەن! لېكىن ئۇ راستىنلا ئاڭلانغاندەك ئاجايىپمۇ؟ ئۇ قانداق قىلىپ بۇنداق ئالاھىدە نەتىجىلەرگە ئېرىشىدۇ؟

پەسىللەر ئۆزگىرىپ، كوچىلار «يالىڭاچ پۇت ۋە يالىڭاچ قول» بىلەن بېزەلگەندىن كېيىن، گۈزەللىك ھەۋەسكارلىرىنىڭ كۈن نۇرىدىن ساقلىنىشتىن باشقا، مۇزاكىرىسىنىڭ تېمىسى چوقۇم تېرىنى ئاقارتىشقا ئايلىنىدۇ.

تېرە ئاسراش ساھەسىدە، C ۋىتامىنى، نىئاسىنامىد، ئاربۇتىن، گىدروكىنون، كوجىك كىسلاتا، ترانېكسامىك كىسلاتا، گلۇتاتىئون، فېرۇلىك كىسلاتا، فېنېتىل رېزورسىنول (377) قاتارلىق نۇرغۇن ئاقارتىش تەركىبلىرى مول. قانداقلا بولمىسۇن، «گلابرىدىن» تەركىبى نۇرغۇن مەستانىلەرنىڭ قىزىقىشىنى قوزغىدى، بۇ ئۇنىڭ بارغانسېرى ئالقىشقا ئېرىشىۋاتقانلىقىنى بايقاش ئۈچۈن چوڭقۇر تەكشۈرۈش ئېلىپ باردى. تەپسىلاتلارنى تەپسىلىي كۆرۈپ باقايلى!

بۇ ماقالە ئارقىلىق بىز تۆۋەندىكى مۇھىم نۇقتىلارنى مۇھاكىمە قىلىشنى مەقسەت قىلىمىز:
(1) گلابرىدىننىڭ كېلىپ چىقىشى نېمە؟ ئۇنىڭ «گلىسىررىزا گلابرا ئېكىستراكتى» بىلەن قانداق مۇناسىۋىتى بار؟
(2) نېمە ئۈچۈن «گلابرىدىن» «ئاق ئالتۇن» دەپ ھۆرمەتلىنىدۇ؟
(3) «گلابرىدىن» نىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟
(4) گلابرىدىن ئاقارتىش ئۈنۈمىگە قانداق ئېرىشىدۇ؟
(5) قىزىلمۇچ راستىنلا دېيىلگەندەك كۈچلۈكمۇ؟
(6) قايسى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا گلابرىدىن بار؟

1-نومۇرلۇق «گلابرىدىن» نىڭ كېلىپ چىقىشىنى ئاشكارىلاش

گلابرىدىن، قىزىلمۇچ فلاۋونوئىد ئائىلىسىدىكى بىر ئەزا بولۇپ، «Glycyrrhiza glabra» ئۆسۈملۈكىدىن ئېلىنغان. مېنىڭ دۆلىتىمدە، قىزىلمۇچنىڭ سەككىز خىل ئاساسلىق تۈرى بار، بۇنىڭ ئىچىدە «Pharmacopoeia» غا ئۈچ خىل تۈرى كىرگۈزۈلگەن، يەنى ئۇرال قىزىلمۇچ، قىزىلمۇچ بۇلغىسى ۋە قىزىلمۇچ گلاپرا. گلىتسىررىزىن پەقەت Glycyrrhiza glabra دا ئۇچرايدۇ، ئۇ ئۆسۈملۈكنىڭ ئاساسلىق ئىزوفلاۋون تەركىبىي قىسمى.

گلىتسىررىزىننىڭ قۇرۇلما فورمۇلاسى
دەسلەپتە ياپونىيەنىڭ MARUZEN شىركىتى تەرىپىدىن بايقالغان ۋە Glycyrrhiza glabra دىن ئېلىنغان گلىتسىررىزىن، ياپونىيە، كورېيە ۋە ھەر خىل خەلقئارالىق تېرە ئاسراش ماركىلىرىدا ئاقارتىش تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇمچە ماددى سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بىز ئىشلەتكەن تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا كۆرسىتىلگەن تەركىب ئېنىق «گلىتسىررىزىن» ئەمەس، بەلكى «گلىتسىررىزا ئېكىستراكتى» بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئەسكەرتىش كېرەك. «گلىتسىررىزىن» يەككە ماددا بولسىمۇ، «گلىتسىررىزا ئېكىستراكتى» تولۇق ئايرىۋېلىنمىغان ۋە ساپلاشتۇرۇلمىغان قوشۇمچە تەركىبلەرنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن، بۇ مەھسۇلاتنىڭ «تەبىئىي» خۇسۇسىيىتىنى گەۋدىلەندۈرۈش ئۈچۈن بازار تەشۋىقاتى رولىنى ئوينايدۇ.

2-نومۇر نېمە ئۈچۈن قىزىلمۇچ «ئالتۇن ئاقارتقۇچ» دەپ ئاتىلىدۇ؟

گلىتسىررىزىن ئاز ئۇچرايدىغان ۋە ئايرىۋېلىش تەس بولغان تەركىب. گلىتسىررىزا گلابرانى كۆپ مىقداردا تاپقىلى بولمايدۇ. ئايرىش جەريانىنىڭ مۇرەككەپلىكى بىلەن بىرلەشتۈرۈلگەندە، 1 توننا يېڭى قىزىلمۇچ غولى ۋە يوپۇرمىقىدىن 100 گرامدىنمۇ ئاز مىقداردا مەھسۇلات ئالغىلى بولىدۇ. بۇ كەمچىللىك ئۇنىڭ قىممىتىنى ئاشۇرىدۇ، شۇڭا ئۇنى ئالتۇن بىلەن سېلىشتۇرغىلى بولىدىغان تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى ئەڭ قىممەت خام ئەشيانىڭ بىرىگە ئايلاندۇرىدۇ. بۇ تەركىبنىڭ %90 ساپ خام ئەشياسىنىڭ باھاسى كىلوگرامىغا 200 مىڭ يۈەندىن ئاشىدۇ.
مەن ھەيران قالدىم، شۇڭا تەپسىلاتلارنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن Aladdin تور بېكىتىگە كىردىم. ئانالىز جەھەتتىن ساپ (ساپلىقى ≥99%) بولغان بۇ قىزىلمۇچنىڭ باھاسى 780 يۈەن/20 مىللىگرام بولۇپ، ھەر گرامىغا 39 مىڭ يۈەن تەڭ.
بىر دەمدىلا بۇ ئاددىي تەركىبكە بولغان يېڭى بىر ھۆرمەتكە ئېرىشتىم. ئۇنىڭ مىسلىسىز ئاقارتىش ئۈنۈمى ئۇنىڭغا «ئاقارتىش ئالتۇنى» ياكى «ئالتۇن ئاقارتقۇچ» دېگەن نامنى ئېلىپ كەلدى.

3-نومۇر. گلابرىدىننىڭ رولى نېمە؟

گلابرىدىننىڭ نۇرغۇن بىئولوگىيىلىك خۇسۇسىيەتلىرى بار. ئۇ ئاقارتىش ۋە داغلارنى يوقىتىشتا ئۈنۈملۈك، بىخەتەر ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان تەركىب سۈپىتىدە خىزمەت قىلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇ باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش، ياللۇغ قايتۇرۇش، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش، قېرىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ئۇلترابىنەفشە نۇرغا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇنىڭ ئاقارتىش، پارقىراقلاشتۇرۇش ۋە داغلارنى يوقىتىشتىكى ئالاھىدە ئۈنۈمى تەجرىبە سانلىق مەلۇماتلىرى بىلەن ئىسپاتلانغان بولۇپ، گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش ئۈنۈمى C ۋىتامىنىدىن 230 ھەسسە، گىدروكىنوندىن 16 ھەسسە ۋە داڭلىق ئاقارتىش دورىسى ئاربۇتىندىن 1164 ھەسسە ئېشىپ كېتىدىغانلىقىنى كۆرۈۋالغىلى بولىدۇ.

4-نومۇر. گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش مېخانىزمى نېمە؟

تېرە ئۇلترابىنەفشە نۇرىغا دۇچ كەلگەندە، ئەركىن رادىكاللارنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى قوزغىغاندا، مېلانوسىتلار تىروزىنازا ئىشلەپچىقىرىشقا قوزغىلىدۇ. بۇ ئېنزىمنىڭ تەسىرىدە، تېرىدىكى تىروزىن مېلانىن ھاسىل قىلىدۇ، بۇ مېلانىننىڭ ئاساسىي قەۋەتتىن مۈڭگۈز قەۋەتكە يۆتكىلىشىگە ئەگىشىپ تېرىنىڭ قاراڭغۇلىشىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ھەر قانداق ئاقارتىش تەركىبىنىڭ ئاساسىي پرىنسىپى مېلانىننىڭ شەكىللىنىشى ياكى توشۇلىشى جەريانىغا ئارىلىشىشتىن ئىبارەت. گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش مېخانىزمى ئاساسلىقى تۆۋەندىكى ئۈچ جەھەتنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
(1) تىروزىنازا پائالىيىتىنى چەكلەش
گلابرىدىننىڭ تىروزىنازا پائالىيىتىگە كۈچلۈك توسۇش تەسىرى بار بولۇپ، ئېنىق ۋە مۇھىم نەتىجىلەرنى بېرىدۇ. كومپيۇتېر سىمۇلياتسىيەسى گلابرىدىننىڭ ھىدروگېن باغلىنىشى ئارقىلىق تىروزىنازانىڭ ئاكتىپ مەركىزىگە مەھكەم باغلىنىپ، مېلانىن ئىشلەپچىقىرىش ئۈچۈن خام ئەشيا (تىروزىن) نىڭ كىرىشىنى ئۈنۈملۈك توسۇپ، مېلانىن ئىشلەپچىقىرىشنى توسىدىغانلىقىنى ئاشكارىلىدى. بۇ ئۇسۇل رىقابەتلىك توسۇش دەپ ئاتىلىدۇ، بۇ جۈرئەتلىك رومانتىك ھەرىكەتكە ئوخشايدۇ.

(2) ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنىڭ پەيدا بولۇشىنى باستۇرۇش (ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى)
ئۇلترابىنەفشە نۇرىغا ئۇچراش ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنىڭ (ئەركىن رادىكاللار) ئىشلەپچىقىرىلىشىنى قوزغىتىدۇ، بۇلار تېرىنىڭ فوسفولىپىد پەردىسىگە زىيان يەتكۈزۈپ، قىزىرىما ۋە رەڭ ئۆزگىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. شۇڭا، ئاكتىپ ئوكسىگېن تۈرلىرىنىڭ تېرىنىڭ رەڭ ئۆزگىرىشىگە تۆھپە قوشىدىغانلىقى مەلۇم، بۇ تېرە ئاسراشتا قۇياش نۇرىدىن ساقلىنىشنىڭ مۇھىملىقىنى تەكىتلەيدۇ. تەجرىبە تەتقىقاتلىرى گلابرىدىننىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدىغان سۇپېرئوكسىد دىسمۇتازا (SOD) غا ئوخشاش ئەركىن رادىكاللارنى يوقىتىش ئىقتىدارىغا ئىگە ئىكەنلىكىنى كۆرسەتتى. بۇ تىروزىنازا پائالىيىتىنىڭ ئېشىشىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان ئامىللارنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

(3) ياللۇغلىنىشنى چەكلەش
ئۇلترابىنەفشە نۇرىنىڭ تېرە زەخمىلىنىشىدىن كېيىن، قىزىرىما ۋە رەڭ ئۆزگىرىشى ياللۇغلىنىش بىلەن بىللە كېلىپ، مېلانىن ئىشلەپچىقىرىشنى تېخىمۇ كۈچەيتىۋېتىدۇ ۋە زىيانلىق دەۋرىيلىكنى داۋاملاشتۇرىدۇ. گلابرىدىننىڭ ياللۇغقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى مېلانىننىڭ شەكىللىنىشىنى بەلگىلىك دەرىجىدە چەكلەش ئۈچۈن پايدىلىق مۇھىت يارىتىدۇ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا زەخمىلەنگەن تېرىنىڭ ئەسلىگە كېلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.

5-نومۇر. گلابرىدىن راستىنلا شۇنچە كۈچلۈكمۇ؟

گلابرىدىن تېرىنى ئاقارتىش ۋە داغلارنى يوقىتىشتا ئۈنۈملۈك ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان تەركىب دەپ قارىلىدۇ، ئۇنىڭ ئېنىق ئاقارتىش مېخانىزمى ۋە كۆرۈنەرلىك ئۈنۈمى بار. تەجرىبە سانلىق مەلۇماتلىرى شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، ئۇنىڭ ئاقارتىش ئۈنۈمى «ئاقارتىش گىگانتى» ئاربۇتىننىڭكىدىن مىڭ ھەسسىدىن ئارتۇق ئېشىپ كېتىدۇ (تەجرىبە سانلىق مەلۇماتلىرىدا خەۋەر قىلىنىشىچە).
تەتقىقاتچىلار گلابرىدىننىڭ مېلانىنغا بولغان توسۇش رولىنى باھالاش ئۈچۈن زېبرا بېلىقى ئىشلىتىپ ھايۋاناتلار تەجرىبە مودېلىنى ئېلىپ باردى، بۇ كوجىك كىسلاتاسى ۋە ئېيىق مېۋىسى بىلەن مۇھىم سېلىشتۇرۇشنى ئاشكارىلىدى.
ھايۋانلار ئۈستىدە ئېلىپ بېرىلغان سىناقلاردىن باشقا، كلىنىكىلىق نەتىجىلەر يەنە گلابرىدىننىڭ كۆزگە كۆرۈنەرلىك ئاقارتىش ئۈنۈمىنى نامايان قىلدى، 4-8 ھەپتە ئىچىدە كۆرۈنەرلىك نەتىجىلەر كۆرۈلدى.
بۇ ئاقارتىش تەركىبىنىڭ ئۈنۈمى روشەن بولسىمۇ، ئۇنىڭ ئىشلىتىلىشى باشقا ئاقارتىش تەركىبلىرىگە ئوخشاش كەڭ تارقالغان ئەمەس. مېنىڭچە، بۇنىڭ ئاساسلىق سەۋەبى ئۇنىڭ كەسىپتىكى «ئالتۇن ئورنى» دا، يەنى ئۇنىڭ باھاسى قىممەت! شۇنداقتىمۇ، تېخىمۇ كۆپ ئۇچرايدىغان تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنى ئىشلەتكەندىن كېيىن، بۇ «ئالتۇن» تەركىبنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مەھسۇلاتلارنى ئىزدەيدىغان كىشىلەرنىڭ سانى بارغانسېرى كۆپىيىۋاتىدۇ.

6-نومۇر قايسى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا گلابرىدىن بار؟

ئەسكەرتىش: تۆۋەندىكىسى پەقەت بىر تىزىملىك، تەۋسىيە ئەمەس!
گلابرىدىن تېرىنى پارقىراقلاشتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق كۈچلۈك تېرە ئاسراش تەركىبى. ئۇنى ھەر خىل تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا، مەسىلەن، سېرۋول، ئېسسېنسىيە، لوسيون ۋە ماسكىلاردا تاپقىلى بولىدۇ. بەزى ئالاھىدە مەھسۇلاتلاردا گلابرىدىن بولۇشى مۇمكىن، ئەمما تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى گلابرىدىننىڭ مىقدارى ئوخشىماسلىقى مۇمكىن، شۇڭا ئۇنىڭ تەركىبىنى ئېنىقلاش ئۈچۈن ئالاھىدە مەھسۇلاتلارنىڭ تەركىب تىزىملىكىنى ئەستايىدىل تەكشۈرۈپ بېقىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
(1) Aleble Licorice Queen بەدەن لوسيونى
تەركىبلەر تىزىملىكىدە «Glycyrrhiza glabra» ئىككىنچى تەركىب (سۇدىن كېيىنكى) سۈپىتىدە، گلىتسېرىن، ناترىي گىيالۇرونات، سكۋالان، سېرامىد ۋە باشقا نەملەندۈرۈش تەركىبلىرى بىلەن بىرلىكتە ئالاھىدە كۆرسىتىلگەن.
(2) بالىلار ماكىياژى يېنىك مېۋە مىلىيانى رېمونت قىلىش ئېسسېنسىيە سۈيى
ئاساسلىق تەركىبلەر گلىتسىررىزا گلابرا ئېكىستراكتى، گىدرولىزلانغان يۈسۈن ئېكىستراكتى، ئاربۇتىن، پولىگونۇم كۇسپىداتۇم يىلتىز ئېكىستراكتى، سكۇتېللارىيە بايكالېنسىس يىلتىز ئېكىستراكتى ۋە باشقىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
(3) Kokoskin Snow Clock ئېسسېنسىيە بەدەن سېرىيۇمى
ئاساسلىق تەركىبلىرى سۈپىتىدە %5 نىكوتىنامىد، 377 ۋە گلابرىدىن بار.
(4) قىزىلمۇچ يۈز ماسكىسى (ھەر خىل ماركىلار)
بۇ تۈردىكى مەھسۇلاتلار ئوخشىمايدۇ، بەزىلىرىنىڭ مىقدارى ئاز بولۇپ، ئۆسۈملۈك «گلابراگان» دەپ بازارغا سېلىنىدۇ.
(5) گۇيۇ مىلىيارس سېرىيەسى

7-نومۇرلۇق روھ قىيناش

(1) تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى گلابرىدىن راستىنلا قىزىلمۇچتىن ئېلىنامدۇ؟
تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى گلابرىدىننىڭ راستىنلا قىزىلمۇچتىن ئېلىنىپ ئېلىنىدىغانلىقى توغرىسىدىكى سوئال توغرا. قىزىلمۇچ ئېكىستراكتىنىڭ، بولۇپمۇ گلابرىدىننىڭ خىمىيىلىك قۇرۇلمىسى ئالاھىدە بولۇپ، ئېكىستراكت قىلىش جەريانى قىممەت بولۇشى مۇمكىن. بۇ، گلابرىدىننى ئېلىشنىڭ باشقا ئۇسۇلى سۈپىتىدە خىمىيىلىك بىرىكتۈرۈشنى ئويلىشىشنىڭ تېخىمۇ ئەمەلىي بولۇشى مۇمكىنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى. ئارتېمىسىنىن قاتارلىق بەزى بىرىكمىلەرنى تولۇق بىرىكتۈرۈش ئارقىلىق ئېلىشقا بولسىمۇ، نەزەرىيە جەھەتتىن گلابرىدىننى بىرىكتۈرۈشكىمۇ بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، خىمىيەلىك بىرىكتۈرۈشنىڭ ئېكىستراكت قىلىشقا سېلىشتۇرغاندا تەننەرخىنى ئويلىشىش كېرەك. بۇنىڭدىن باشقا، تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەركىبلىرى تىزىملىكىدە «Glycyrrhiza glabra ئېكىستراكتى» بەلگىسىنى قەستەن ئىشلىتىپ، تەبىئىي تەركىبلەرنىڭ بازار جەلپ قىلىش كۈچىنى يارىتىش توغرىسىدا ئەندىشە بولۇشى مۇمكىن. ئاشكارىلىق ۋە ھەقىقىيلىككە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن، تېرە ئاسراش ماتېرىياللىرىنىڭ كېلىپ چىقىشى ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇللىرىنى چوڭقۇر تەتقىق قىلىش مۇھىم.

(2) يۈزۈمگە يۇقىرى ساپلىقتىكى قىزىلمۇچنى بىۋاسىتە سۈرتۈپ، قاردەك ئاق رەڭگە ئېرىشەلەيمەنمۇ؟
جاۋاب قەتئىي ياق! گلابرىدىننىڭ ئاقارتىش رولى ماختاشقا ئەرزىيدىغان بولسىمۇ، ئۇنىڭ خۇسۇسىيىتى ئۇنىڭ بىۋاسىتە ئىشلىتىلىشىنى چەكلەيدۇ. گلىتسىررىزىن سۇدا دېگۈدەك ئېرىمەيدۇ، تېرە توسۇقىنى سىڭىپ كىرىش ئىقتىدارى ئاجىز. ئۇنى تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇش قاتتىق ئىشلەپچىقىرىش ۋە تەييارلاش جەريانلىرىنى تەلەپ قىلىدۇ. مۇۋاپىق فورمۇلا بولمىسا، ئۈمىد قىلىنغان ئۈنۈمگە ئېرىشىش تەس بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، ئىلمىي تەتقىقاتلار لىپوسوما شەكلىدىكى سىرتقى ئىشلىتىش دورىلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا ئېلىپ كەلدى، بۇ گلابرىدىننىڭ تېرە ئارقىلىق سۈمۈرۈلۈشى ۋە ئىشلىتىلىشىنى كۈچەيتىدۇ.

پايدىلانغان مەنبەلەر:
[1] پىگمېنت: دىزرومىيە [M]. Thierry Passeron and Jean-Paul Ortonne, 2010.
[2] J. Chen قاتارلىقلار / Spectrochimica Acta A قىسمى: مولېكۇلا ۋە بىئومولېكۇلا سپېكتروسكوپىيەسى 168 (2016) 111–117