تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ قەد كۆتۈرۈشى: ئەتراپلىق يېتەكچى

A. يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​ساھەسى
تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەر يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​سانائىتىدە تۈرتكىلىك رول ئوينايدۇ ، ھەر خىل مەھسۇلات تۈرلىرى بويىچە كۆپ خىل قوللىنىشچان پروگراممىلارنى تەمىنلەيدۇ. ئۇلارنىڭ ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي تەركىبلەرگە بولغان مايىللىقى بىلەن ماسلىشىش بىلەن بىللە ، ئۇلارنىڭ تاتلىق ، تەم ۋە ئېغىز پۇراش ئىقتىدارىنى ئاشۇرۇش ئۇلارنى نۇرغۇن يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك ​​مەھسۇلاتلىرىنى شەكىللەندۈرۈشتىكى مۇھىم تەركىبلەر قاتارىغا قويدى. بۇ ساھەدىكى بىر قىسىم داڭلىق قوللىنىشچان پروگراممىلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
ناۋايخانا ۋە تاتلىق-تۈرۈملەر: ھەسەل ، مۈڭگۈز قىيامى ، كوكۇس شېكىرى قاتارلىق تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەر پىشۇرۇلغان مەھسۇلات ، تاتلىق-تۈرۈم ۋە تاتلىق تۈرۈملەرنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ ، تەبىئىي تاتلىق مەنبە بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ تەم ئارخىپىغا تۆھپە قوشىدۇ. ئۇلار ئۆزگىچە تەمى ۋە كۆڭۈلدىكىدەك كارامېللاشتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن قەدىرلىنىپ ، پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار ۋە تاتلىق-تۈرۈم مەھسۇلاتلىرىغا خاس تەم بېرىدۇ.

ئىچىملىكلەر: ئىچىملىكلەرنى ياساشتا تەبىئىي ئىچىملىكلەر كۆپ ئىشلىتىلىدۇ ، بۇنىڭ ئىچىدە يۇمشاق ئىچىملىك ​​، شەربەت ، ئېنېرگىيەلىك ئىچىملىك ​​ۋە ئىقتىدارلىق ئىچىملىك ​​قاتارلىقلار بار. ستېۋيا ، راھىب مېۋە جەۋھىرى ۋە ئاگا مېغىزى قاتارلىق تاللاشلار يەنىلا تاتلىقلىقنى ساقلاش بىلەن بىللە ، ئىچىملىكتىكى قەنت مىقدارىنى ئازايتىشتىكى مودا تاللاش. ئۇلار يەنە ساغلاملىق ئېڭىدىكى ئىستېمالچىلارنى تەمىنلەيدىغان تەبىئىي ، تۆۋەن ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ۋە ئىقتىدارلىق ئىچىملىكلەرنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ.
سۈت ۋە توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەر: سۈت ۋە توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەردە ، تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەر قېتىق ، ماروژنى ۋە باشقا توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەردە تاتلىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇ تاتلىق تۈرۈملەر ئۆزگىچە تەم ئارخىپى بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە ئومۇمىي سەزگۈ تەجرىبىسىگە تۆھپە قوشىدۇ ، بۇ مەھسۇلات تۈرلىرىدىكى پاكىز بەلگە ۋە تەبىئىي ياسالمىلارغا بولغان ئېھتىياجنى قاندۇرىدۇ.
ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر: تەبىئىي تاتلىق تۈرۈملەر ھەر خىل ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرگە كىرگۈزۈلگەن ، مەسىلەن گرانولا تاياقچىسى ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەر ۋە ياڭاق مېيى قاتارلىقلار ، ئۇلار تەم ، توقۇلما ۋە مەھسۇلاتنىڭ ئىقتىدارىغا تۆھپە قوشىدۇ. ئۇلارنىڭ كۆپ خىللىقى زامانىۋى ئىستېمالچىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ماس كېلىدىغان ، ئەمما ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىكلەرنى بارلىققا كەلتۈرەلەيدۇ.
قىچا ، كىيىم-كېچەك ۋە تەم تەڭشىگۈچلەر: تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەر تەمنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش ، يېيىشلىكلىكىنى ئاشۇرۇش ۋە كۆپ خىل قىچا ، كىيىم-كېچەك ۋە قوشۇمچە يېمەكلىكلەردە تاتلىق تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇلارنىڭ قوشۇلۇشى پاكىز بەلگە ۋە قول ھۈنەرۋەنچىلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەرەققىياتىنى قوللايدۇ ، بۇ تەبىئىي ، تېخىمۇ ياخشى تاللاشلارغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىۋاتقانلىقىنى ئەكس ئەتتۈرىدۇ.
ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ساغلاملىق تولۇقلىمىسى: تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەر ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ۋە ساغلاملىق تولۇقلىمىسىغا بىرلەشتۈرۈلۈپ ، ئۇلارنىڭ يېيىشچانلىقىنى ئاشۇرۇپ ، ئىستېمالچىلارنىڭ قوبۇل قىلىشىنى ياخشىلايدۇ. ئۇلار ئاقسىل پاراشوكى ، تاماق ئالماشتۇرۇش سىلكىنىشى ۋە يېمەكلىك تولۇقلاش قاتارلىقلارنىڭ تەرەققىياتىدا ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ ، بۇ خىل رېتسېپلاردا ئەنئەنىۋى تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ تەبىئىي ئورنىنى تەمىنلەيدۇ.

B. دورىگەرلىك ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار
تەبىئىي تاتلىق تۈرۈملەر دورا ۋە ئوزۇقلۇق سانائىتىنىڭ ئىشلىتىلىشىنى تاپالايدۇ ، ئۇلار ساغلاملىق ۋە ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن دورا ۋە ئوزۇقلۇق مەھسۇلاتلىرىنىڭ مۇھىم تەركىبى رولىنى ئوينايدۇ. بۇ ساھەلەردىكى تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ قوللىنىلىشى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
دورا شەربىتى ۋە تەييارلاش ئۇسۇلى: تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەر دورا ۋە قوشۇمچە يېمەكلىكلەرنىڭ ئاچچىق تەمىنى نىقابلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇلارنىڭ يېيىشچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ ۋە بىمارلارنىڭ ماسلىشىشىغا ياردەم بېرىدۇ ، بولۇپمۇ بالىلار ۋە ياشانغانلار توپىدا. ئۇلارنىڭ دورىلىق شەربەت ، بوش ئورۇن ۋە چاينايدىغان تابلېتكىلاردا ئىشلىتىلىشى ئىستېمالچىلارنىڭ دورا مەھسۇلاتلىرىنى ئومۇميۈزلۈك قوبۇل قىلىشىغا تۆھپە قوشىدۇ.
ئوزۇقلۇق تولۇقلاش: تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەر ۋىتامىن سېغىز ، ئېففېرېنسىيىلىك تابلېتكا ۋە يېمەكلىك تولۇقلاش قاتارلىق كۆپ خىل ئوزۇقلۇق مەھسۇلاتلىرىغا كىرگۈزۈلگەن بولۇپ ، ئۇلار تەم ، توقۇلما ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ جەلپ قىلىش كۈچىنى ئاشۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ. تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەرنى ئىشلىتىش پاكىز بەلگە يۈزلىنىشى بىلەن ماسلىشىپ ، تەبىئىي ، ساغلاملىق مەركەزلىك ئوزۇقلۇق تولۇقلاشنىڭ تەرەققىي قىلىشىنى قوللايدۇ.
ئۆسۈملۈك دورىلىرى ۋە داۋالاش ئۇسۇللىرى: ئۆسۈملۈك دورىلىرى ۋە ئەنئەنىۋى داۋالاش ئۇسۇللىرىدا ، تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەر ئۆسۈملۈك ئۆسۈملۈك جەۋھىرى ، قۇلاق غولى ۋە ئۆسۈملۈك چايلىرىنىڭ يېيىشچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ. ئۇلار يېقىملىق تەم تەجرىبىسىگە تۆھپە قوشىدۇ ۋە ئۆسۈملۈكلەر تەييارلىقىنى ئىستېمال قىلىشقا قولايلىق يارىتىدۇ ، بۇ ئارقىلىق ئۇلارنىڭ داۋالاش قىممىتىنى ئۆستۈرىدۇ.

C. شەخسىي ئاسراش ۋە گۈزەللىك مەھسۇلاتلىرى
تەبىئىي تاتلىق تۈرۈملەر شەخسىي پەرۋىش ۋە گۈزەللىك مەھسۇلاتلىرىنى تۈزۈشتە بارغانسىرى قوللىنىشچان پروگراممىلارنى تاپتى ، ئۇلار بۇ يەردە سەزگۈ خۇسۇسىيەتكە تۆھپە قوشىدۇ ۋە ئەنئەنىۋى بىرىكمە تاتلىق تاتلىق ماددىلارنىڭ تەبىئىي تاللاش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇلارنىڭ بۇ ساھەدىكى قوللىنىشچان پروگراممىلىرى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
لەۋ سۇرۇخ ۋە لەۋ سۇرۇخ مەھسۇلاتلىرى: تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەر لەۋ سۇرۇخ ۋە لەۋ سۇرۇخ مەھسۇلاتلىرىنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ ، تەبىئىي ۋە ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيىتىنى ساقلاش بىلەن بىللە ، تاتلىق تەم بىلەن تەمىنلەيدۇ. ھەسەل ، ستېۋيا ، ئاگا شەربىتى قاتارلىق تەركىبلەر مۇلايىم تاتلىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە كالپۇك ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئومۇمىي سېزىمچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ.
سۈرتكۈچ ۋە روھلاندۇرۇش دورىسى: بەدەندىكى سۈرتكۈچ ، روھلاندۇرۇش دورىسى ۋە تېرە ئاسراش دورىسى تەركىبىدە ، تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەر بىرلەشتۈرۈلۈپ ، يېنىك تاتلىقلىق ئاتا قىلىپ ، ئومۇمىي سەزگۈر جەلپ قىلىش كۈچىگە تۆھپە قوشالايدۇ ، بۇ شەخسىي ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى تەبىئىي ۋە سىجىل تەركىبلەرگە بولغان ئېھتىياج بىلەن ماسلىشىدۇ.
چاچ ئاسراش فورمۇلاسى: تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەر چاچ ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا چاچ يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ۋە ھاۋا تەڭشىگۈچ قاتارلىق ئىقتىدارلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، ئۇلار بۇ يەردە نازۇك تاتلىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە ئومۇمىي خۇشپۇراق ۋە سېزىمچانلىق تەجرىبىسىگە تۆھپە قوشىدۇ. ئۇلارنىڭ قوشۇلۇشى پاكىز گۈزەللىك ھەرىكىتى ۋە چاچ ئاسراش دورىسى تەركىبىدىكى تەبىئىي ھاسىل بولغان تەركىبلەرگە مايىل.

D. باشقا كەسىپلەردە پەيدا بولغان ئىشلىتىش
تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەر يېمەكلىك ، ئىچىملىك ​​، دورا ۋە شەخسىي پەرۋىشتىن باشقا ھەر خىل كەسىپلەردە قوللىنىلىشى ئۈچۈن ئىزدىنىۋاتىدۇ. بىر قىسىم يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان ئىشلىتىش ۋە ئىجادچان قوللىنىشچان پروگراممىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
ئەرمەك ھايۋانلار يېمەكلىكلىرى ۋە داۋالاش ئۇسۇللىرى: تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەر ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمەكلىكلىرىگە كىرگۈزۈلۈپ ، تەبىئىي تاتلىق مەنبە بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ مەھسۇلاتلىرىنىڭ يېيىشچانلىقىنى ئاشۇرىدۇ. مالتا جەۋھىرى ، تاپوكوكا شەربىتى ، مېۋە ساپلىرى قاتارلىق تاللاشلار ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمەكلىك تەييارلاشتا تەبىئىي تاتلىق تاتلىق دورا سۈپىتىدە ئىشلىتىلىۋاتىدۇ.
تاماكا ۋە نىكوتىن مەھسۇلاتلىرى: تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچلەرنى ئىشلىتىش زىيان ۋە تاماكا ۋە نىكوتىن مەھسۇلاتلىرىنىڭ زىيىنىنى ئازايتىشتا ئىزدىنىلىۋاتىدۇ ، ئۇلار باشقا نىكوتىن يەتكۈزۈش سىستېمىسى ۋە زىياننى ئازايتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن مەھسۇلاتلاردا تەم تەڭشىگۈچ ۋە تاتلىق يېمەكلىك رولىنى ئوينايدۇ.
توقۇمىچىلىق ۋە رەختلەر: ئۆسۈملۈك مەنبەسىدىن ئىشلەپچىقىرىلغان خىلىتول ۋە ئېرىترىتول قاتارلىق بىر قىسىم تەبىئىي تاتلىق تاتلىق تۈرۈملەر توقۇمىچىلىق ۋە رەختنى داۋالاشتا قوللىنىلىشى مۇمكىنلىكى تەكشۈرۈلۈۋاتىدۇ. ئۇلارنىڭ ئىشلىتىلىشى توقۇمىچىلىققا مىكروبقا قارشى تۇرۇش ، پۇراقنى كونترول قىلىش ۋە نەملىك ساقلاش خۇسۇسىيىتى ئاتا قىلىپ ، كىيىم-كېچەك ۋە توقۇمىچىلىق كەسپىدە يېڭىلىق يارىتىشقا يول ھازىرلىشى مۇمكىن.

E. تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەر ئۈچۈن پۇرسەتنى كېڭەيتىش
ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي ، پاكىز ماركا ۋە ئىمكانىيەتلىك سىجىل مەھسۇلاتلارغا بولغان مايىللىقى كۈنسېرى كۈچىيىۋاتىدۇ ، ھەر خىل كەسىپلەر ئارا تەبىئىي تاتلىق تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ پۇرسىتىنى كېڭەيتىشكە يول ئاچتى. پۇرسەتنىڭ كېڭىيىشىنى ئىلگىرى سۈرىدىغان بەزى مۇھىم ئامىللار:
پاكىز بەلگە فورمۇلاسى:سۈزۈك ۋە تونۇغىلى بولىدىغان تەركىبلەر بىلەن خاراكتېرلەنگەن پاكىز ماركا مەھسۇلاتلىرىغا بولغان ئېھتىياج تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەرنى كۆپ خىل مەھسۇلات تۈرلىرى بويىچە تەييارلاشقا ئىلھاملاندۇرۇپ ، ئۇلارنىڭ كۆپ خىل قوللىنىشچان پروگراممىلارغا قوشۇلۇش پۇرسىتى يارىتىپ بەردى.
ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق يۈزلىنىشى:ساغلاملىق ۋە ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىشنىڭ كۈنسېرى كۈچىيىشى تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىلىشىنى كۈچەيتتى ، مەسىلەن ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ، يېمەكلىك تولۇقلاشلىرى ۋە ساغلاملىق ئىچىملىكلىرى ، ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق مەنزىرىسى ئىچىدە كېڭىيىشىگە يول ھازىرلىدى.
سىجىل ۋە ئەخلاقلىق ئىزدەش:ئىمكانىيەتلىك سىجىل ۋە ئەخلاقىي تەركىبلەرگە ئەھمىيەت بېرىش قايتا ھاسىل بولغان دېھقانچىلىق ، ئورگانىك تېرىقچىلىق ۋە ئېكولوگىيەلىك مۇھىتتىن ھاسىل بولغان تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ تەرەققىياتىغا تۈرتكە بولۇپ ، ئۇلارنىڭ ئىمكانىيەتلىك سىجىل مەھسۇلات بىلەن تەمىنلىشىگە پۇرسەت يارىتىپ بەردى.
يېڭىلىق يارىتىش ۋە مەھسۇلات ئېچىش:تەبىئىي تاتلىق تەم تەڭشىگۈچ ، ئارىلاشتۇرۇش ۋە قوللىنىشتا ئۈزلۈكسىز يېڭىلىق يارىتىش ئۇلارنىڭ ئىشلىتىلىشچانلىقىنى كېڭەيتىپ ، ئۇلارنىڭ ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى يېمەكلىكلەر ، قوشۇمچە تاتلىق تۈرۈملەر ۋە يېڭىلىق يارىتىشچان ئىقتىدار فورمۇلالىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالغان رومان مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇلۇشىنى ئىلگىرى سۈردى.
يەر شارى بازىرىنى كېڭەيتىش:دۇنيا مىقياسىدا تەبىئىي تاتلىق تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ كېڭىيىشى شاھىت بولۇپ ، ئىستېمالچىلارنىڭ تونۇشىنىڭ ئېشىشى ، تەبىئىي تەركىبلەرنى نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشنىڭ قوللىنىشى ۋە تەبىئىي تاتلىق تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ كۆپ خىللىشىشى دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى يېمەك-ئىچمەك ئېھتىياجى ۋە يېمەك-ئىچمەك ئېھتىياجىنى قاندۇردى.
خۇلاسىلىگەندە ، ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي ، پاكىز ماركا ۋە سىجىل مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ تۈرتكىسىدە ، تەبىئىي تاتلىق تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ قوللىنىلىشى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكتىن تارتىپ دورا ، شەخسىي پەرۋىش ۋە يېڭىدىن گۈللەنگەن بۆلەكلەرگىچە بولغان نۇرغۇن كەسىپلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. تەبىئىي تاتلىق تۈرۈملەرنىڭ كېڭىيىش پۇرسىتى ئۇلارنىڭ كۆپ خىللىقى ۋە مەھسۇلاتنىڭ فورمۇلاسىنى ئۆزگەرتىش ، ئىستېمالچىلارنىڭ مايىللىقىنى ھەل قىلىش ۋە كۆپ خىل كەسىپلەرنىڭ تېخىمۇ تەبىئىي ۋە ساغلاملىق ئېڭىغا قاراپ تەرەققىي قىلىشىغا تۆھپە قوشىدۇ.