تەبىئىي تاتلىق ماددىلارنىڭ گۈللىنىشى: ئومۇميۈزلۈك قوللانما

A. يېمەك-ئىچمەك ساھەسى
تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار يېمەك-ئىچمەك سانائىتىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ، ھەر خىل مەھسۇلات تۈرلىرىدە كۆپ خىل قوللىنىشچانلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئۇلارنىڭ تاتلىقلىق، تەم ۋە ئېغىزدىكى سېزىمنى ئاشۇرۇش ئىقتىدارى، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي ماتېرىياللارغا بولغان ئېھتىياجىغا ماسلىشىشى ئۇلارنى كەڭ دائىرىلىك يېمەك-ئىچمەك مەھسۇلاتلىرىنى ياساشتىكى مۇھىم تەركىبلەر قاتارىغا كىرگۈزدى. بۇ ساھەدىكى بەزى مۇھىم قوللىنىشچانلىقلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
نان ۋە قەنت-شېكەر: ھەسەل، چىلان شەربىتى ۋە كوكۇس شېكىرى قاتارلىق تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر، قەنت-شېكەر ۋە تاتلىق تۈرۈملەرنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ، بۇلار تەبىئىي تاتلىقلىق مەنبەسى بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە بۇ مەھسۇلاتلارنىڭ ئومۇمىي تەم ئالاھىدىلىكىگە تۆھپە قوشىدۇ. ئۇلار ئۆزگىچە تەمى ۋە كۆڭۈلدىكىدەك كارامېللىشىش خۇسۇسىيىتى بىلەن قەدىرلىنىدۇ، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر ۋە قەنت-شېكەر بۇيۇملىرىغا خاس تەملەرنى بېرىدۇ.

ئىچىملىكلەر: تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار ئىچىملىكلەرنى، جۈملىدىن يۇمشاق ئىچىملىكلەر، مېۋە شەربەتلىرى، ئېنېرگىيە ئىچىملىكلىرى ۋە ئىقتىدارلىق ئىچىملىكلەرنى ياساشتا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ. ستېۋىيە، راھىب مېۋىسى ئېكىستراكتى ۋە ئاگاۋا نېكتارى قاتارلىق ئىچىملىكلەر ئىچىملىكلەرنىڭ شېكەر مىقدارىنى ئازايتىش ۋە تاتلىقلىقىنى ساقلاشتا ئالقىشقا ئېرىشكەن تاللاشلاردۇر. ئۇلار يەنە سالامەتلىكىگە ئەھمىيەت بېرىدىغان ئىستېمالچىلارغا مۇلازىمەت قىلىدىغان تەبىئىي، تۆۋەن كالورىيەلىك ۋە ئىقتىدارلىق ئىچىملىكلەرنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا ئىشلىتىلىدۇ.
سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەر: سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەردە، تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى قېتىق، مۇزقايماق ۋە باشقا توڭلىتىلغان تاتلىق تۈرۈملەرگە تاتلىقلىق بېرىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. بۇ تاتلىق ماددىلىرى ئۆزگىچە تەم شەكلى بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە ئومۇمىي ھېسسىياتقا تۆھپە قوشۇپ، بۇ مەھسۇلات تۈرلىرىدىكى پاكىز ماركا ۋە تەبىئىي فورمۇلاغا بولغان ئېھتىياجنى قاندۇرىدۇ.
تاتلىق يېمەكلىكلەر: تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى گرانولا، تاتلىق يېمەكلىك ئارىلاشمىسى ۋە ياڭاق مايى قاتارلىق ھەر خىل تاتلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇلۇپ، تەم، تېكىستۇرا ۋە مەھسۇلاتنىڭ ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ. ئۇلارنىڭ كۆپ ئىقتىدارلىقلىقى زامانىۋى ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىغا ماس كېلىدىغان، تەملىك، ئەمما ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان تاتلىق يېمەكلىكلەرنى يارىتىشقا شارائىت ھازىرلايدۇ.
سوسلار، قىياملار ۋە تېتىتقۇلار: تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار تەمنى تەڭپۇڭلاشتۇرۇش، تەمنى ياخشىلاش ۋە كەڭ دائىرىلىك سوسلار، قىياملار ۋە تېتىتقۇلارغا تاتلىقلىق قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلارنىڭ قوشۇلۇشى پاكىز ماركا ۋە قول ھۈنەرۋەنچىلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەرەققىياتىغا ياردەم بېرىدۇ، بۇ تەبىئىي، سىزگە تېخىمۇ ماس كېلىدىغان تاللاشلارغا بولغان ئېھتىياجنىڭ ئېشىۋاتقانلىقىنى ئەكس ئەتتۈرىدۇ.
ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ۋە ساغلاملىق قوشۇمچە ماددىلىرى: تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر ۋە ساغلاملىق قوشۇمچە ماددىلىرىغا بىرلەشتۈرۈلۈپ، ئۇلارنىڭ تەمى ياخشىلىنىدۇ ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ قوبۇل قىلىشىنى ياخشىلايدۇ. ئۇلار ئاقسىل پاراشوكى، تاماق ئورنىنى ئالىدىغان چاي ۋە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ، بۇ خىل فورمۇلالاردا ئەنئەنىۋى تاتلىق ماددىلىرىغا تەبىئىي ئالماشتۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ.

B. دورىگەرلىك ۋە ئوزۇقلۇق دورىلىرى
تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى دورىگەرلىك ۋە ئوزۇقلۇق سانائىتىدە ئىشلىتىلىدۇ، ئۇلار ساغلاملىق ۋە بەخت-سائادەتنى ئىلگىرى سۈرۈش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن داۋالاش ۋە ئوزۇقلۇق مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئاساسلىق تەركىبىي قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. بۇ ساھەلەردە تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرىنىڭ قوللىنىلىشى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
دورىلىق شەربەتلەر ۋە فورمۇلا: تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار دورىلار ۋە قوشۇمچە ماددىلارنىڭ ئاچچىق تەمىنى يوشۇرۇش، ئۇلارنىڭ تەمىنى ياخشىلاش ۋە بىمارلارنىڭ، بولۇپمۇ بالىلار ۋە قېرىلار توپىنىڭ ماسلىشىشىغا ياردەم بېرىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلارنىڭ دورىلىق شەربەتلەر، پاستىللار ۋە چاينىلىدىغان تابلېتكىلاردا ئىشلىتىلىشى ئىستېمالچىلارنىڭ دورىگەرلىك مەھسۇلاتلىرىنى ئومۇميۈزلۈك قوبۇل قىلىشىغا تۆھپە قوشىدۇ.
ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرى: تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى ۋىتامىنلىق يېلىم، كۆپۈكلۈك تابلېتكا ۋە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى قاتارلىق كەڭ دائىرىلىك ئوزۇقلۇق مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇلىدۇ، بۇ مەھسۇلاتلار تەم، تېكىستۇرا ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ جەلپ قىلىش كۈچىنى ئاشۇرۇشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ. تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرىنى ئىشلىتىش پاكىز ماركا يۈزلىنىشىگە ماس كېلىدۇ ھەمدە تەبىئىي، ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرىنىڭ تەرەققىياتىنى قوللايدۇ.
ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرى ۋە داۋالاش ئۇسۇللىرى: ئۆسۈملۈك تېبابىتى ۋە ئەنئەنىۋى داۋالاش ئۇسۇللىرىدا، تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرى، تىنكتۇرا ۋە ئۆسۈملۈك چايلىرىنىڭ تەمىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلار يېقىملىق تەم تەجرىبىسىگە تۆھپە قوشۇپ، ئۆسۈملۈك دورىلىرىنى ئىستېمال قىلىشنى ئاسانلاشتۇرۇپ، ئۇلارنىڭ داۋالاش قىممىتىنى ئاشۇرىدۇ.

C. شەخسىي پەرۋىش ۋە گۈزەللىك مەھسۇلاتلىرى
تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار شەخسىي پەرۋىش ۋە گۈزەللىك مەھسۇلاتلىرىنى ياساشتا بارغانسېرى كۆپ قوللىنىلىۋاتىدۇ، ئۇلار سېزىم ئىقتىدارلىرىغا تۆھپە قوشىدۇ ھەمدە ئەنئەنىۋى سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلارنىڭ تەبىئىي ئورنىنى ئالىدۇ. ئۇلارنىڭ بۇ ساھەدىكى ئىشلىتىلىش ئېھتىماللىقى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
لەۋ سۇيۇقلۇقى ۋە لەۋ ئاسراش مەھسۇلاتلىرى: تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار لەۋ سۇيۇقلۇقى ۋە لەۋ ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ، بۇلار تەبىئىي ۋە ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيىتىنى ساقلاپ قېلىش بىلەن بىرگە، نەپىس تاتلىق تەم بېرىدۇ. ھەسەل، ستېۋىيە ۋە ئاگاۋا شەربىتى قاتارلىق تەركىبلەر لەۋ سۇيۇقلۇقىنىڭ يۇمشاق تاتلىق تەمى بىلەن تەمىنلەيدۇ ۋە لەۋ ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئومۇمىي ھېسسىيات تەجرىبىسىنى كۈچەيتىدۇ.
سۈرتكۈچ ۋە تېرىنى تازىلاش سۇيۇقلۇقى: بەدەن سۈرتكۈچ، تېرىنى تازىلاش سۇيۇقلۇقى ۋە تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىغا تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى قوشۇلۇپ، يۇمشاق تاتلىقلىق تۇيغۇسىنى بېرىدۇ ۋە ئومۇمىي سېزىمچانلىقنى ئاشۇرىدۇ، بۇ شەخسىي ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدىكى تەبىئىي ۋە ئىمكانقەدەر ئۈنۈملۈك تەركىبلەرگە بولغان ئېھتىياجنى قاندۇرىدۇ.
چاچ ئاسراش فورمۇلالىرى: تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار چاچ ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا، مەسىلەن شامپۇن ۋە چاچ يۇيۇش سۇيۇقلۇقىدا بولۇشى مۇمكىن، ئۇلار نەپىس تاتلىقلىق بىلەن تەمىنلەيدۇ ھەمدە ئومۇمىي خۇشبۇي ۋە ھېسسىيات تەجرىبىسىگە تۆھپە قوشىدۇ. ئۇلارنىڭ تەركىبى پاكىز گۈزەللىك ھەرىكىتى ۋە چاچ ئاسراش فورمۇلالىرىدىكى تەبىئىي تەركىبلەرنىڭ ياخشى كۆرۈلۈشى بىلەن ماس كېلىدۇ.

D. باشقا كەسىپلەردە يېڭىدىن قوللىنىلىۋاتقان ئىشلار
تەبىئىي تاتلىق ماددىنىڭ يېمەك-ئىچمەك، ئىچىملىك، دورىگەرلىك ۋە شەخسىي پەرۋىش قىلىشتىن باشقا ھەر خىل كەسىپلەردە قوللىنىلىش ئېھتىماللىقى بارغانسېرى چوڭقۇرلىشىۋاتىدۇ. يېڭىدىن پەيدا بولغان بەزى ئىشلىتىلىش ۋە يېڭىلىق يارىتىش ئۇسۇللىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمىكى ۋە تاتلىق تۈرۈملىرى: ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمىكى ۋە تاتلىق تۈرۈملىرىگە تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرى قوشۇلۇپ، ئۇلارنىڭ تەبىئىي تاتلىق تەمى بىلەن تەمىنلىنىدۇ ۋە ئەرمەك ھايۋان مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەمى ياخشىلىنىدۇ. ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمىكىدە تەبىئىي تاتلىق ماددىسى سۈپىتىدە ئارپا ئېكىستراكتى، تاپيوكا شەربىتى ۋە مېۋە قىيامى قاتارلىق تاللاشلار ئىشلىتىلىۋاتىدۇ.
تاماكا ۋە نىكوتىن مەھسۇلاتلىرى: تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرىنى ئىشلىتىش زىيىنى ئازايتىلغان تاماكا ۋە نىكوتىن مەھسۇلاتلىرىنى ياساشتا تەتقىق قىلىنىۋاتىدۇ، بۇلار نىكوتىننىڭ ئورنىنى ئالىدىغان سىستېمىلار ۋە زىياننى ئازايتىش ئۈچۈن لايىھەلەنگەن مەھسۇلاتلاردا تەم تەڭشىگۈچ ۋە تاتلىقلاشتۇرغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.
توقۇمىچىلىق ۋە رەختلەر: ئۆسۈملۈك مەنبەلىرىدىن ئىشلەپچىقىرىلغان كسىلىتول ۋە ئېرىترىتول قاتارلىق بەزى تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرىنىڭ توقۇمىچىلىقنى بېزەش ۋە رەخت بىر تەرەپ قىلىشتا ئىشلىتىلىش ئېھتىماللىقى تەكشۈرۈلۈۋاتىدۇ. ئۇلارنىڭ ئىشلىتىلىشى توقۇمىچىلىققا مىكروبقا قارشى تۇرۇش، پۇراقنى كونترول قىلىش ۋە نەملىكنى سۈمۈرۈش خۇسۇسىيىتىنى بېرىپ، كىيىم-كېچەك ۋە توقۇمىچىلىق سانائىتىدە يېڭىلىق يارىتىش ئۈچۈن يول ئاچىدۇ.

E. تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلارنىڭ پۇرسەتلىرىنى كېڭەيتىش
ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي، پاكىز ماركىلىق ۋە ئىمكانقەدەر ياخشى مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ ئېشىشى ھەر خىل كەسىپلەردە تەبىئىي تاتلىق ماددىلارنىڭ ئىشلىتىلىش پۇرسىتىنى كېڭەيتىشكە يول ئاچتى. پۇرسەتلەرنىڭ كېڭىيىشىگە تۈرتكە بولغان بەزى مۇھىم ئامىللار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
پاكىز بەلگە فورمۇلالىرى:سۈزۈك ۋە تونۇغىلى بولىدىغان تەركىبلەر بىلەن خاراكتېرلىنىدىغان پاكىز ماركىلىق مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياج، كۆپ خىل مەھسۇلات تۈرلىرىدىكى فورمۇلالاردا تەبىئىي تاتلىق ماددىلىرىنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، ئۇلارنىڭ كۆپ خىل قوللىنىشچان پروگراممىلارغا كىرگۈزۈلۈشى ئۈچۈن پۇرسەت ياراتتى.
ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق يۈزلىنىشلىرى:ساغلاملىق ۋە ساغلاملىققا بولغان ئەھمىيەتنىڭ ئېشىشى، تەبىئىي تاتلىق ماددىنىڭ ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەر، يېمەكلىك تولۇقلىمىلىرى ۋە ساغلاملىق ئىچىملىكلىرى قاتارلىق ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىلىشىنى كۈچەيتىپ، ساغلاملىق ۋە ساغلاملىق ساھەسىدە كېڭىيىشىگە يول ئاچتى.
ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە داۋاملىشىدىغان ۋە ئەخلاقلىق مەنبە ئىزدەش:ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە داۋاملىشىدىغان ۋە ئەخلاقلىق مەنبەلەردىن ئېلىنغان ماتېرىياللارغا ئەھمىيەت بېرىش، قايتا ھاسىل بولىدىغان دېھقانچىلىق، ئورگانىك تېرىقچىلىق ۋە ئېكولوگىيىلىك ئۇسۇللاردىن ئېلىنغان تەبىئىي تاتلىق ماددىلارنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا تۈرتكە بولۇپ، ئۇلارنىڭ ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە داۋاملىشىدىغان مەھسۇلاتلارغا سىڭىپ كىرىشى ئۈچۈن پۇرسەت يارىتىپ بەردى.
يېڭىلىق يارىتىش ۋە مەھسۇلات تەرەققىياتى:تەبىئىي تاتلىق ماددىنىڭ فورمۇلاسى، ئارىلاشمىسى ۋە قوللىنىلىشىدىكى ئۈزلۈكسىز يېڭىلىق يارىتىش ئۇلارنىڭ ئىشلىتىلىش دائىرىسىنى كېڭەيتىپ، ئۆسۈملۈك ئاساسلىق يېمەكلىكلەر، ئالماشتۇرۇلىدىغان تاتلىق ماددىلىرى ۋە يېڭىلىق يارىتىشچان ئىقتىدارلىق فورمۇلا قاتارلىق يېڭى مەھسۇلاتلارغا بىرلەشتۈرۈشنى ئىشقا ئاشۇردى.
دۇنيا بازىرىنىڭ كېڭىيىشى:تەبىئىي تاتلىق ماددىلارنىڭ دۇنياۋى بازىرى رايونلار بويىچە كېڭىيىۋاتىدۇ، بۇنىڭغا ئىستېمالچىلارنىڭ تونۇشىنىڭ ئېشىشى، تەبىئىي ماتېرىياللارغا بولغان نازارەت قىلىپ باشقۇرۇشنىڭ قوللىشى ۋە دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدىكى ھەر خىل ئاشپەزلىك ئېھتىياجى ۋە يېمەك-ئىچمەك تەلىپىنى قاندۇرۇش ئۈچۈن تەبىئىي تاتلىق ماددىلارنىڭ كۆپ خىللىقى تۈرتكە بولۇۋاتىدۇ.
خۇلاسە قىلىپ ئېيتقاندا، تەبىئىي تاتلىق ماددىنىڭ قوللىنىلىشى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەردىن تارتىپ دورىگەرلىك، شەخسىي ئاسراش ۋە يېڭىدىن گۈللىنىۋاتقان ساھەلەرگىچە بولغان كەڭ دائىرىلىك كەسىپلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇ ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي، پاكىز ماركىلىق ۋە ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە داۋاملىشىدىغان مەھسۇلاتلارغا بولغان ئېھتىياجىنىڭ تۈرتكىسىدە يۈز بېرىدۇ. تەبىئىي تاتلىق ماددىنىڭ كېڭىيىۋاتقان پۇرسەتلىرى ئۇلارنىڭ كۆپ خىللىقى ۋە مەھسۇلات فورمۇلاسىنى ئۆزگەرتىش، ئىستېمالچىلارنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرۇش ۋە كۆپ كەسىپلەرنىڭ تېخىمۇ تەبىئىي ۋە ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان كەلگۈسىگە قاراپ تەرەققىي قىلىشىغا تۆھپە قوشۇش ئىقتىدارىنى نامايان قىلىدۇ.