سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ رولى نېمە؟

سويا لېتسىتىن پاراشوكىسويا پۇرچىقىدىن ئېلىنغان كۆپ ئىقتىدارلىق تەركىب بولۇپ، يېمەكلىك، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە دورىگەرلىك قاتارلىق ھەر خىل كەسىپلەردە ئالقىشقا ئېرىشكەن. بۇ نېپىز، سېرىق رەڭلىك پاراشوك ئېمۇلسىيەلەشتۈرۈش، مۇقىملاشتۇرۇش ۋە نەملەندۈرۈش خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق. سويا لېتسىتىن پاراشوكى ھۈجەيرە پەردىسىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولغان فوسفولىپىدلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇ ئۇنى ئومۇمىي ساغلاملىق ئۈچۈن قىممەتلىك قوشۇمچە ماددا قىلىدۇ. بۇ بىلوگ يازمىسىدا، بىز ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ كۆپ خىل ئىشلىتىلىشى ۋە پايدىلىرىنى تەتقىق قىلىپ، بۇ قىزىقارلىق ماددا توغرىسىدىكى بەزى ئورتاق سوئاللارغا جاۋاب بېرىمىز.

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ قانداق پايدىلىرى بار؟

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى كەڭ دائىرىلىك پايدىلارنى تەمىنلەيدۇ، بۇ ئۇنى ساغلاملىققا ئەھمىيەت بېرىدىغان كىشىلەر ۋە ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۈچۈن ئالقىشقا ئېرىشكەن تاللاشقا ئايلاندۇرىدۇ. ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ ئاساسلىق ئەۋزەللىكلىرىنىڭ بىرى ئۇنىڭ بىلىش ئىقتىدارى ۋە مېڭە ساغلاملىقىنى قوللاش ئىقتىدارىدۇر. سويا لېتسىتىنىدىكى فوسفاتىدىلخولىن ھۈجەيرە پەردىلىرىنىڭ، بولۇپمۇ مېڭىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى. بۇ بىرىكمە نېرۋا ئۆتكۈزگۈچ ئىشلەپچىقىرىشتا مۇھىم رول ئوينايدۇ ھەمدە ئەستە ساقلاش ۋە بىلىش ئىقتىدارىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.

ئۇنىڭدىن باشقا،ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىيۈرەك-قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللاش ئىقتىدارى بىلەن داڭلىق. سويا لېتسىتىنىدىكى فوسفولىپىدلار بەدەندىكى خولېستېرىننىڭ پارچىلىنىشى ۋە چىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق خولېستېرىن سەۋىيەسىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ. بۇ ھەرىكەت يۈرەك كېسىلى خەۋپىنى تۆۋەنلىتىش ۋە يۈرەك-قان تومۇر ئىقتىدارىنىڭ ئومۇمىي ياخشىلىنىشىغا تۆھپە قوشۇشى مۇمكىن.

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ يەنە بىر مۇھىم پايدىسى ئۇنىڭ جىگەر ساغلاملىقىغا بولغان ئىجابىي تەسىرى. سويا لېتسىتىنىدىكى خولىن مىقدارى جىگەرنىڭ نورمال ئىقتىدارى ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم، چۈنكى ئۇ جىگەردە ماينىڭ يىغىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ، بولۇپمۇ مايلىق جىگەر كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ياكى يېمەك-ئىچمەك ئارقىلىق جىگەر ساغلاملىقىنى قوللايدىغانلار ئۈچۈن ئالاھىدە پايدىلىق.

ئىچكى ساغلاملىققا پايدىلىق بولۇشتىن باشقا، ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى تېرىنى ئوزۇقلاندۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەنمۇ قىممەتلىك. سىرتتىن ئىشلەتكەندە ياكى ئىچىپ ئىشلەتكەندە، تېرىنىڭ نەملىكى ۋە ئېلاستىكىلىقىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىپ، ئىنچىكە سىزىقلار ۋە قورۇقلارنىڭ كۆرۈنۈشىنى ئازايتىشى مۇمكىن. سويا لېتسىتىننىڭ يۇمشىتىش خۇسۇسىيىتى ئۇنى نۇرغۇن تېرە ئاسراش مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تەركىبىگە ئايلاندۇرىدۇ، چۈنكى ئۇ تېرىدە قوغداش توسۇقى ھاسىل قىلىپ، نەملىكنى ساقلاپ، ساغلام، ياش كۆرۈنۈشنى ئىلگىرى سۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ.

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى يەنە ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش تىرىشچانلىقلىرىنى قوللاش ئىقتىدارى بىلەن داڭلىق. سويا لېتسىتىنىدىكى فوسفاتىدىلخولىن ماينىڭ ئالمىشىشىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىپ، بەدەننىڭ ساقلانغان ماينى پارچىلاپ ئېنېرگىيە ئۈچۈن ئىشلىتىشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، بەزى تەتقىقاتلار سويا لېتسىتىنىنى تولۇقلاش ئىشتىھانى ۋە يېمەكلىك مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىپ، ئورۇقلاش ياكى ئېغىرلىقنى ساقلاش مەقسىتىگە يېتىشكە ياردەم بېرىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

 

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا قانداق ئىشلىتىلىدۇ؟

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىيېمەكلىك سانائىتىدە ئېمۇلسىيىلەش، مۇقىملاشتۇرۇش ۋە تېكىستۇرا كۈچەيتىش رولىنى ئوينايدۇ. ئۇنىڭ ئۆزگىچە خۇسۇسىيىتى ئۇنى ھەر خىل يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ قىممەتلىك تەركىبىگە ئايلاندۇرۇپ، ئۇلارنىڭ سۈپىتى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئاشۇرىدۇ. ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ ئەڭ كۆپ قوللىنىلىدىغان ساھەلىرىنىڭ بىرى پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىلىدۇ. نان، تورت ۋە پىشۇرۇقلارغا قوشۇلغاندا، خېمىرنىڭ قويۇقلۇقىنى ياخشىلاش، ھەجىمنى ئاشۇرۇش ۋە يۇمشاق، تەكشى تېكىستۇرا ھاسىل قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇنىڭ نەتىجىسىدە پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر ئىستېمالچىلارنى تېخىمۇ جەلپ قىلىدۇ ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىدۇ.

شوكلات ئىشلەپچىقىرىشتا، ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى مۇكەممەل قويۇقلۇق ۋە تېكىستۇرىغا ئېرىشىشتە مۇھىم رول ئوينايدۇ. ئۇ ئېرىتىلگەن شوكلاتنىڭ قويۇقلۇقىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ، ئۇنى ئىشلىتىشنى ئاسانلاشتۇرىدۇ ۋە سىلىق، پارقىراق رەڭگە ئىگە قىلىدۇ. سويا لېتسىتىننىڭ ئېمۇلسىيە خۇسۇسىيىتى يەنە كاكائو مايىنىڭ باشقا تەركىبلەردىن ئايرىلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ، تېخىمۇ مۇقىم ۋە كۆرۈنۈش جەھەتتىن جەلپ قىلارلىق مەھسۇلات ھاسىل قىلىدۇ.

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى مارگارىن ۋە باشقا مايلارنى ئىشلەپچىقىرىشتا كۆپ ئىشلىتىلىدۇ. ئۇنىڭ ئېمۇلسىيە خۇسۇسىيىتى سۇ بىلەن ماي ئوتتۇرىسىدا مۇقىم ئېمۇلسىيە ھاسىل قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ، ئايرىلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە سىلىق، قايماقسىمان تېكىستۇرانى كاپالەتلەندۈرىدۇ. بۇ پەقەت مەھسۇلاتنىڭ كۆرۈنۈشىنى ياخشىلاپلا قالماي، يەنە ئۇنىڭ تارقىلىشچانلىقى ۋە ئېغىزدىكى تۇيغۇنى ئاشۇرىدۇ.

سۈتچىلىك سانائىتىدە، ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى مۇزقايماق ۋە تېز ئېرىيدىغان سۈت پاراشوكى قاتارلىق ھەر خىل مەھسۇلاتلارنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ. مۇزقايماقتا، ئۇ تېخىمۇ سىلىق تېكىستۇرا ھاسىل قىلىشقا ۋە ھاۋا كۆپۈكچىلىرىنىڭ تارقىلىشىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىدۇ، نەتىجىدە تېخىمۇ قايماقلىق ۋە تېخىمۇ يېقىملىق مەھسۇلات ھاسىل قىلىدۇ. تېز ئېرىيدىغان سۈت پاراشوكىدا، سويا لېتسىتىن پاراشوكنى سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرغاندا تېز ۋە تولۇق قايتا ھاسىل قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇنىڭ بىلەن سىلىق، تۈگۈنسىز ئىچىملىك ​​ھاسىل بولىدۇ.

سالات قىياملىرى ۋە مايونېزغا ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى قوشۇش پايدىلىق. ئۇنىڭ ئېمۇلسىيە خۇسۇسىيىتى مۇقىم ماي-سۇ ئېمۇلسىيەسىنى ھاسىل قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ، ئايرىلىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ ۋە مەھسۇلاتنىڭ ساقلاش مۇددىتى ئىچىدە مۇقىم تېكىستۇرانى ساقلايدۇ. بۇ پەقەت بۇ تەم خۇرۇچلىرىنىڭ كۆرۈنۈشىنى ياخشىلاپلا قالماي، يەنە ئۇلارنىڭ ئېغىزدىكى تۇيغۇسىنى ۋە ئومۇمىي تەمىنى ياخشىلايدۇ.

 

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنى ئىستېمال قىلىشقا بىخەتەرمۇ؟

بىخەتەرلىكىئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىبۇ مەسىلە ئىستېمالچىلار ۋە سەھىيە خادىملىرى ئارىسىدا مۇزاكىرە تېمىسى بولۇپ كەلدى. ئادەتتە، ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىلگەندە كۆپىنچە كىشىلەر تەرىپىدىن ئىستېمال قىلىشقا بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ. ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) سويا لېتسىتىنىغا «ئادەتتە بىخەتەر دەپ ئېتىراپ قىلىنغان» (GRAS) سالاھىيىتى بەردى، بۇ ئۇنىڭ يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىشكە بىخەتەر دەپ قارىلىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ بىخەتەرلىكىگە مۇناسىۋەتلىك ئاساسلىق ئەندىشەلەرنىڭ بىرى ئۇنىڭ ئاللېرگىيە پەيدا قىلىش ئېھتىماللىقى. سويا FDA تەرىپىدىن ئېنىقلانغان سەككىز چوڭ يېمەكلىك ئاللېرگېنىنىڭ بىرى بولۇپ، سويا ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەر سويا لېتسىتىن تەركىبىدىكى مەھسۇلاتلارنى ئىستېمال قىلغاندا ئېھتىيات قىلىشى كېرەك. قانداقلا بولمىسۇن، سويا لېتسىتىنىدىكى ئاللېرگېن مىقدارى ئادەتتە ئىنتايىن تۆۋەن ئىكەنلىكىنى، ھەمدە سويا ئاللېرگىيىسى بار نۇرغۇن كىشىلەر سويا لېتسىتىنىنى ئەكىس تەسىر كۆرسەتمەي قوبۇل قىلالايدىغانلىقىنى ئالاھىدە ئەسكەرتىش كېرەك. شۇنداقتىمۇ، سويا ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەرنىڭ سويا لېتسىتىن تەركىبىدىكى مەھسۇلاتلارنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىشى تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

يەنە بىر بىخەتەرلىك مەسىلىسى بولسا، سويا لېتسىتىنىدا گېنى ئۆزگەرتىلگەن ئورگانىزملارنىڭ (GMO) مەۋجۇت بولۇش ئېھتىماللىقى. قانداقلا بولمىسۇن، ئورگانىك سويا لېتسىتىنى پاراشوكى GMO بولمىغان سويادىن ئېلىنىدۇ، بۇ GMO مەھسۇلاتلىرىدىن ساقلىنىشنى ياخشى كۆرىدىغان ئىستېمالچىلارنىڭ بۇ ئەندىشىسىنى ھەل قىلىدۇ. ئورگانىك گۇۋاھنامە يەنە لېتسىتىن ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدىغان سويانىڭ سۈنئىي پېستىتسىد ياكى ئوغۇت ئىشلەتمەي ئۆستۈرۈلگەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ، بۇ ئۇنىڭ بىخەتەرلىك دەرىجىسىنى تېخىمۇ ئاشۇرىدۇ.

بەزى كىشىلەر سويا لېتسىتىنى قاتارلىق سويا مەھسۇلاتلىرىدىكى فىتوئېستروگېن مىقدارىدىن ئەندىشە قىلىشى مۇمكىن. فىتوئېستروگېنلار بەدەندىكى ئېستروگېننىڭ تەسىرىگە تەقلىد قىلالايدىغان ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرى. بەزى تەتقىقاتلار فىتوئېستروگېنلارنىڭ بەزى راك كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى ئازايتىش ۋە سۆڭەك ساغلاملىقىنى ياخشىلاش قاتارلىق پايدىلىق تەرەپلىرىنى ئوتتۇرىغا قويغان بولسىمۇ، يەنە بەزىلىرى ئۇلارنىڭ گورمون تەڭپۇڭلۇقىغا بولغان تەسىرىدىن ئەندىشە قىلدى. قانداقلا بولمىسۇن، سويا لېتسىتىنىدىكى فىتوئېستروگېن مىقدارى ئادەتتە ئىنتايىن تۆۋەن دەپ قارىلىدۇ، كۆپىنچە مۇتەخەسسىسلەر سويا لېتسىتىنىنىڭ پايدىسى كۆپ ساندىكى كىشىلەر ئۈچۈن فىتوئېستروگېنلار بىلەن مۇناسىۋەتلىك ھەر قانداق خەۋپتىن ئېشىپ كېتىدىغانلىقىغا قوشۇلىدۇ.

شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا، ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنىڭ يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا ئاز مىقداردا، ئاساسلىقى ئېمۇلسىيىلەشكۈچى ياكى مۇقىملاشتۇرغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدىغانلىقىنى ئالاھىدە تىلغا ئېلىشقا ئەرزىيدۇ. بۇ مەھسۇلاتلار ئارقىلىق ئىستېمال قىلىنىدىغان سويا لېتسىتىن مىقدارى ئادەتتە ئىنتايىن تۆۋەن بولۇپ، ئۇنى ئىستېمال قىلىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك ھەر قانداق خەۋپنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ.

خۇلاسە قىلىپ ئېيتقاندا،ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىيېمەكلىك سانائىتىدە نۇرغۇن قوللىنىشچانلىققا ئىگە ۋە ئىستېمالچىلارنىڭ ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولغان كۆپ ئىقتىدارلىق ۋە پايدىلىق تەركىب. ئۇنىڭ ئېمۇلسىيىلەش، مۇقىملاشتۇرۇش ۋە ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىسى رولىنى ئويناش ئىقتىدارى ئۇنى نۇرغۇن مەھسۇلاتلار ۋە يېمەك-ئىچمەك تەرتىپلىرىگە قىممەتلىك قوشۇمچە قىلىدۇ. بەزى بىخەتەرلىك مەسىلىلىرى مەۋجۇت بولسىمۇ، بولۇپمۇ سويا ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەر ئۈچۈن، ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى مۇۋاپىق ئىشلىتىلگەندە ئادەتتە ئىستېمال قىلىشقا بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ. ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەك قوشۇمچە ماددىسى ياكى تەركىبكە ئوخشاش، ئەگەر ئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكىنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇش توغرىسىدا ئالاھىدە ئەندىشىڭىز بولسا، ھەمىشە ساقلىقنى ساقلاش كەسپىي خادىمى بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى.

Bioway ئورگانىك تەركىبلەر شىركىتى 2009-يىلى قۇرۇلغان بولۇپ، 13 يىلدىن ئارتۇق ۋاقىتتىن بۇيان تەبىئىي مەھسۇلاتلارغا ئۆزىنى بېغىشلاپ كەلدى. ئورگانىك ئۆسۈملۈك ئاقسىلى، پېپتىد، ئورگانىك مېۋە-كۆكتات پاراشوكى، ئوزۇقلۇق فورمۇلاسى ئارىلاشمىسى پاراشوكى قاتارلىق ھەر خىل تەبىئىي تەركىبلەرنى تەتقىق قىلىش، ئىشلەپچىقىرىش ۋە سودا قىلىشقا ئىختىساسلاشقان بۇ شىركەت BRC، ORGANIC ۋە ISO9001-2019 قاتارلىق گۇۋاھنامىلەرگە ئىگە. يۇقىرى سۈپەتكە ئەھمىيەت بېرىپ، Bioway ئورگانىك شىركىتى ئورگانىك ۋە ئىمكانقەدەر ئۇزاق ئۈنۈملۈك ئۇسۇللار ئارقىلىق ئەڭ يۇقىرى دەرىجىلىك ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرىنى ئىشلەپچىقىرىش بىلەن پەخىرلىنىدۇ، بۇنىڭ بىلەن ساپلىق ۋە ئۈنۈملۈكلۈكنى كاپالەتلەندۈرىدۇ. ئىمكانقەدەر ئۇزاق ئۈنۈملۈك مەنبە ئىشلىتىش ئۇسۇللىرىغا ئەھمىيەت بېرىپ، بۇ شىركەت ئۆسۈملۈك ئېكىستراكتلىرىنى مۇھىتقا مەسئۇل ئۇسۇلدا قولغا كەلتۈرىدۇ، تەبىئىي ئېكولوگىيە سىستېمىسىنى قوغداشنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويىدۇ. ئىناۋەتلىك شىركەت سۈپىتىدەئورگانىك سويا لېتسىتىن پاراشوكى ئىشلەپچىقارغۇچىBioway Organic شىركىتى ھەمكارلىق ئورنىتىشنى ئۈمىد قىلىدۇ ۋە قىزىقىدىغان تەرەپلەرنى بازار باشقۇرغۇچىسى گرەيس خۇ بىلەن ئالاقىلىشىشقا تەكلىپ قىلىدۇ.grace@biowaycn.comتېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشمەكچى بولسىڭىز، ئۇلارنىڭ تور بېتى www.bioway غا كىرىڭ.ئوزۇقلۇق.com

 

پايدىلانغان مەنبەلەر:

1. سزۇھاج، BF (2005). لېتسىتىنلار. بايلېينىڭ سانائەت مېيى ۋە ياغ مەھسۇلاتلىرى.

2. پالاسىئوس، LE، ۋە ۋاڭ، T. (2005). تۇخۇم سېرىقى ماي پارچىلىنىشى ۋە لېتسىتىننىڭ خاراكتېرى. ئامېرىكا نېفىت خىمىيە جەمئىيىتى ژۇرنىلى، 82(8)، 571-578.

3. van Nieuwenhuyzen, W., & Tomás, MC (2008). ئۆسۈملۈك لېتسىتىن ۋە فوسفولىپىد تېخنىكىسى توغرىسىدىكى ئەڭ يېڭى ئۇچۇرلار. ياۋروپا لىپىد ئىلمى ۋە تېخنىكىسى ژۇرنىلى، 110(5)، 472-486.

4. Mourad, AM, de Carvalho Pincinato, E., Mazzola, PG, Sabha, M., & Moriel, P. (2010). سويا لېتسىتىنىنى ئىشلىتىشنىڭ يۇقىرى خولېستېرىنغا تەسىرى. خولېستېرىن، 2010.

5. كۇللېنبېرگ، د.، تايلور، LA، شنايدېر، م.، ۋە ماسسىڭ، ئۇ. (2012). يېمەك-ئىچمەك فوسفولىپىدلىرىنىڭ سالامەتلىككە تەسىرى. سالامەتلىك ۋە كېسەللىكتىكى لىپىدلار، 11(1)، 3.

6. Buang, Y., Wang, YM, Cha, JY, Nagao, K., & Yanagita, T. (2005). يېمەكلىكتىكى فوسفاتىدىلخولىن ئوروتىك كىسلاتا تەرىپىدىن قوزغىتىلغان ياغلىق جىگەرنى يېنىكلىتىدۇ. Nutrition, 21(7-8), 867-873.

7. جىياڭ، ي.، نوھ، سك، ۋە كو، SI (2001). تۇخۇم فوسفاتىدىلخولىن كاللارنىڭ لىمفا يولى ئارقىلىق خولېستېرىننىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى تۆۋەنلىتىدۇ. ئوزۇقلۇق ژۇرنىلى، 131(9)، 2358-2363.

8. ماستېللونې، I.، پولىچېتتى، E.، گرېس، S.، دې لا مايسوننېۋ، C.، دومىنگو، N.، مارىن، V.، ... ۋە چانۇسسوت، F. (2000). يېمەكلىكتىكى سويا فوسفاتىدىلخولىن ماي مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ: ئۈچەي، ئېندوتېلىي ھۈجەيرىسى ۋە جىگەر-ئۆت يولى ئوقى سەۋىيەسىدىكى مېخانىزملار. ئوزۇقلۇق بىئوخىمىيەسى ژۇرنىلى، 11(9)، 461-466.

9. Scholey, AB, Camfield, DA, Hughes, ME, Woods, W., Stough, CK, White, DJ, ... & Frederiksen, PD (2013). ياش بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئەستە ساقلاش ئىقتىدارى توسالغۇسى بار ياشانغانلارغا فوسفولىپىدقا باي سۈت ئاقسىلى قويۇقلۇقى بولغان Lacprodan® PL-20 نىڭ نېرۋا بىلىش ئىقتىدارىنى تەكشۈرۈشتىكى تاسادىپىي كونترول سىنىقى: بىلىش ئىقتىدارىنىڭ قېرىشىنى ئەسلىگە كەلتۈرۈش ئۈچۈن فوسفولىپىد ئارىلىشىشى (PLICAR): تاسادىپىي كونترول سىنىقى ئۈچۈن تەتقىقات كېلىشىمى. سىناقلار، 14(1), 404.

10. ھىگگىنس، JP، ۋە فىلىكېر، L. (2003). لېتسىتىننىڭ ئەقىلسىزلىق ۋە بىلىش ئىقتىدارىنىڭ ئاجىزلىشىشىغا تەسىرى. كوكران سىستېمىلىق باھالاش سانلىق مەلۇمات ئامبىرى، (3).