ستېۋيا جەۋھىرى بەدىنىڭىزگە نېمە قىلىدۇ?

كۈندىلىك ئىستېمالغا كەلسەك, دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك مۇھىم, شۇڭا ستېۋانى شېكەردىنمۇ تاتلىق - تەخمىنەن 200-300 قېتىم تاتلىق. دېمەك, پەقەت لازىملىق تاتلىق سەۋىيىگە يېتىش ئۈچۈن پەقەت ئاز مىقداردا لازىم. يېمەكلىك خۇرۇچلىرى (JECFA) دىكى بىرلەشمە فائوس / ساينىتلىق ۋەسىيلەر تەرىپىدىن ستېرېدىيە (JII) نىڭ ئېيتىشىچە, يېمەكلىك خۇمېنتىدىكى بىرلەشمە فائوس / كىمنىڭ بىر كىلوگىرام, ھەر كىلوگىرام بەدەن ئېغىرلىقى 4 مىلتىق. ئوتتۇرا ھېساب بىلەن ھەر كۈنى تەخمىنەن 12 مىللىگىرام يۇقىرى ساپلىق ستېۋانىغا تەرجىمە قىلىنىدۇ.

دائىملىق ئىستېمال قىلىشئورگانىك ستېۋيا پەۋقۇلدۇرغۇچ پاراشوكبۇ كۆرسەتمىلەر ئىچىدە كۆپىنچە كىشىلەردە پايدىسىز تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى ناتايىن. ئەمەلىيەتتە, بەزى تەتقىقاتلار ستېۋيا ساغلاملىق تەمىناتىنى بىرلەپ بېرەي. مەسىلەن, قانلىق ق مۇداپىئەلىنىش دەرىجىسىنى ئۆستۈرمەيدۇ, ئۇنى دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان ياكى قان قەنتىنى باشقۇرىدىغانلار بىلەن ماس كېلىدىغان تاللاش بولۇپ قالىتىدۇ.

قانداقلا بولمىسۇن, ھەر قانداق يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئۆزگىرىشىگە ئەگىشىپ, سىزنىڭ كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە كىرگۈزۈشتىن بۇرۇن, بولۇپمۇ ساغلاملىق شارائىتى بار, ئەگەر سىزنىڭ بۇرۇنقى ساغلاملىق شارائىتى بولسا ياكى دورا ئىستېمال قىلىۋاتىدۇ. بەزى كىشىلەر قورشاۋدىكى ئىتتىرىش ياكى كاۋاپدان تۇنجى قېتىم يېمەك-ئىچمەككىگە تونۇشتۇرغاندا يېنىك دەرىجىدىن تاشقىرى قىسمىنى باشتىن كەچۈرۈشى مۇمكىن, ئەمما بۇ ئۈنۈم ئادەتتە ۋاقىتلىق ۋە بەدەن تەڭشىسە بولىدۇ.

دىققەت قىلىشقا ئەر كەلمەيدۇ, ئورگانىك ستېۋيا جەۋرىسى ئادەتتە بىخەتەر, Stevia مەھسۇلاتلىرىنىڭ ھەممىسى باراۋەر ئەمەس. بەزى سودا ستېۋىيە مەھسۇلاتلىرىدا قوشۇمچە تەركىب ياكى تولدۇرغۇچىلارنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن. SteveVia مەھسۇلاتىنى تاللىغاندا, يۇقىرى سۈپەتلىك, سۈپەتلىك, ئورگانىك تاللانمىلارنى تاللاڭ.

 

ئورگانىك ستېۋيانىڭ جەۋھىرى قان قەنت مىقدارىغا قانداق تەسىر كۆرسىتىدۇ?

ئەڭ مۇھىم پايدىسىئورگانىك ستېۋيا پەۋقۇلدۇرغۇچ پاراشوكئۇنىڭ قاندىكى قەنت مىقدارىنىڭ ئەڭ ئاز تەسىرى. بۇ مال-مۈلۈك شېكەرگە يۇمشاق دېتالغا جەلپ قىلىدۇ, بولۇپمۇ دىئابىت كېسىلى ياكى قان گلۇكوز سەۋىيىسىنى باشقۇرماقچى بولغانلار ئۈچۈن.

گرادۇسقا ئوخشىمايدىغىنى, تېغىنىڭ گلۇكوزا ئىستېمال قىلغاندا, قانات كوچا مىقدارىنى ئۆستۈرىدىغان كاربون سۇبول ياكى ئىسسىقلىق مىقدارىنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ. ستېۋانىدىكى تاتلىق بىرىكمە, Steviol Glycesid دەپ ئاتالغان, بەدەنگە ئوخشاش شېكەر بىلەن ئوخشاش ئەمەس. ئەكسىچە, ئۇلار DigesItreeteret ئېسىگە سالغان قابىلىدىن ئۆتكۈر, ئەگەر ستېۋيانىڭ نېمە ئۈچۈن قان گلۇكاس سەۋىيىسىدىن تەسىر كۆرسىتىدۇ.

بىر قانچە تەتقىقاتلار ستېۋانىنىڭ قان قەنتىنىڭ تەسىرىنى قاندۇرۇپ قويدى. ژۇرنالدا ئېلان قىلىنغان «ئىشتىھا» ژۇرنىلىدا ئېلان قىلىنغان. دېمەك, Stevia قاندىكى قانانگۈشىدىنلا قالماي, ئۇنىڭ باشقۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان شەخسلەر ئۈچۈن, بۇ ستېۋيانىڭ مانېۋىرى ئالاھىدە پايدىلىق. دىئابىت كېسىلىلەر ھەمىشە قاندىكى قۇنتىز مىقدارىنى ئەستايىدىل نازارەت قىلىش ۋە كونترول قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ, ھەمدە گلۇبۇك SCikes نى كەلتۈرۈپ چىقارماي, تاتلىق ھۈنەر ئوب ئويناشنى ئەكىس ئەتتۈرۈلۈپ قالىدۇ. ستېۋانى بۇ مۈشكۈلچىلىككە ھەل قىلىش چارىسى بېرىدۇ, دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇشنىڭ قان قەنتى كونتروللۇقىدىن بەھرىمەن بولۇشىغا رۇخسەت قىلىش ئۈچۈن, دىئابىت كېسەللىكىدىن ھۇزۇرلىنىڭ.

ئۇنىڭ ئۈستىگە, بەزى تەتقىقات بىر قىسىم تەتقىقاتلار تىۋانىنىڭ قان قەنتى بولغان دىنىي تەمىناتقا ئېھتىياجلىق ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. «دورا كىيىملىرى» »ژۇرنىلىدا« تىتللا يېمەكلىكلىرى ژۇرنال »دە, ستېفيا كسۇل بولغان بېسىمنىڭ نى تۆۋەنلىتىشىدە ۋە ئوكۇلدىلا سەزگۈرلۈكنى تۆۋەنلى قىلىپ ئېلان قىلدى, ھەر ھەر ئىككىسى مۇھىم دىئالېنتنى باشقۇرۇشتىكى مۇھىم ئامىللار.

شۇنىڭغا دىققەت قىلىش كېرەك, ھالبۇكى, بۇ تاييامنىڭ ئۆزى ئۆزىنى قان قاماقتۇرمايدۇ, ئۇ ھەمىشە قان گلۇكوزىدىن تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. ھەمىشە STEVIA - تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى ھەر ۋاقىت تەكشۈرۈپ تۇرۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ, قوشكېزەكلەر قاندىكى قەنت مىقدارىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىمايدۇ.

دىئابىت كېسىلى بولمىغانلار ئۈچۈن, Shavia نىڭ ئورنىغا شېكەر ئىشلىتىش يەنىلا قان تەركىبىدە مۇقىم قاندىكى ئوتتۇرىچە يۇقىرى ساقلاشنى ساقلىيالايدىغانلىقى ئۈچۈن يەنىلا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن. قەنت ئىستېمالى بىلەن مۇناسىۋەتلىك تېز سۈرئەتلىك تاياق ۋە خىمىيىلىك بولۇپ, كۈندۈزى مۇقىم ئېنېرگىيە قاتلىمىدىن ساقلىنىشى ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقنى تېخىمۇ ياخشى تۆھپە قوشالايدۇ.

 

ئورگانىك ستېۋيا يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ئېغىرلىق يارىتىشكە ياردەم بېرەلەمدۇ?

ئورگانىك ستېۋيا پەۋقۇلدۇرغۇچ پاراشوكنۆل ئىسسىقلىق خاراكتېرىگە نىسبەتەن ئېغىرلىقتىكى يوشۇرۇن ياردىمى سۈپىتىدە دىققەت قىلدى. سېنىڭ مەۋجۇتلۇق نىسبىتى داۋاملىق ئۆستىكەندە, نۇرغۇن كىشىلەر تاتلىق تەملەرنى قۇربانلىق قىلمايلا, ئىسسىقلىق خالاسلارنى ئازايتقىلى بولمايدىغانلىقىنى ئىزدەۋاتىدۇ. ستېۋيا بۇ رىقابەتتە ئۈمىدۋار ھەل قىلىش چارىسى بىلەن تەمىنلەيدۇ.

ستېۋيا ئېغىرلىقنى باشقۇرۇشقا تۆھپە قوشالايدىغان ئاساسلىق ئۇسۇلى ئىسسىقلىق مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ. كوچا, پىشۇرۇلغان بۇيۇملار ۋە باشقا يېمەكلىكلەردە ستېۋلان ئارقىلىق, كونىلارنى ئالماشتۇرۇش ئارقىلىق, شەخسلەر كالورىيە قوبۇل قىلالمايدۇ. بىر قوشۇق شېكەرنى تەخمىنەن 16 كالورىيە بارلىقىنى ئويلاڭ. شۇنىڭ بىلەن بۇ بەلكىم بۇ ئىسسىقلىق دەرىجىسى تېز بولمايتتى, بولۇپمۇ شۇ كۈندىكى تاتلىق ئىچىملىك ​​ياكى يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىدىغانلارغا OUP. بۇ ئەخلەتنى قوزغىتىش, تانكا خاراكتېرلىك كالورىيە قىزىل رەقەمنى ۋاقىتقا دۇچار قىلالايدۇ, ئۇ تەڭپۇڭ يېمەكلىكلەر ۋە دائىملىق بەدەن چېنىقتۇرۇش بىلەن بىرلەشتۈرۈلسە, ئورۇقلاش ياكى ئېغىرلىقنى ئاسراشنى تۆھپە قوشالايدۇ.

ئۇنىڭ ئۈستىگە, تۆرەلمىنىڭ شېكەردىكى ئىسسىقلىق مىقدارىنىلا ئالماشتۇرمايدۇ. ئۇ يەنە باشقا ئۇسۇللار بىلەن ئومۇميۈزلۈك ئىسسىقلىق مىقدارىنى ئازايتىشىغا ياردەم بېرىشى مۇمكىن. بەزى تەتقىقاتلاردا تاماقتىن بۇرۇن تاسلىقنى داۋالاشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ, يېمەكلىكلەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. «خەلقئارالىق فورماتلار» زامانىۋى ژۇرنىلىدىن كېلىشتىن بۇرۇن, ستېۋىيە ئالدىن كۆرلىك بولۇپ, كوناۋىي ياكى باشقا سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلغانلارغا سېلىشتۇرغاندا, ستېۋىيەلىكلەر ئالدىن قاچىلانغان ئوقۇغۇچىلارنى بايقىغان.

ئېغىرلىق يارىتىش ئۈچۈن ستېۋىيەنىڭ يەنە بىر يوشۇرۇن مەنپەئىتى ئۇنىڭ ھاقارەتلەش رولىنى ئويلىشىدۇ. بەزى تەتقىقاتچىلار سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىكلەرنى تېزلىكتە يۇقىرى پەللىسى يەنىلا ئالدامچىلىق قىلىش ئارقىلىق تاتلىق يېمەكلىكلەرنى ئاشكارىلىشى مۇمكىن. Stevia, تەبىئىي تاتلىق يېمەكلىك بولۇشى, بۇ ئۈنۈم بولماسلىقى مۇمكىن. بۇ ساھەدە تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتلار بارغانلىقى, كەسىپتىن باشقا كىشىلەرنىڭ چوققىسىنىڭ چوڭىيىشىغا ئەرزىلىدىغانلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.

دىققەت قىلىشقا ئەرزىيدىغىنى ئىسپىرتنىڭ شېكەرگە ئوخشاش چىش چىرىغىغا تۆھپە قوشقىلى بولمايدۇ. بايلىقنى باشقۇرۇش بىلەن بىۋاسىتە ماس كەلمەسلىك, بۇ بىر باشقۇرۇلىدىغانلىقى بولىدۇكى, كىشىلەرنى شېكەردىن ستېۋىناسنى تاللاش, ئىسسىقلىقتىن ساقلىنىش ئېھتىماللىقىنى قوزغىشىغا ئىلھام بېرىشى مۇمكىن.

قانداقلا بولمىسۇن, بۇ ستېۋىيەنىڭ زىددىيەتنىڭ سېھىرلىك ئېرىتمىسى ئەمەس. ئىسسىقلىق مىقدارىنى ئازايتىشتا پايدىلىق قورال بولالايدۇ, مۇۋەپپەقىيەتلىك ئېغىرلىق باشقۇرۇش تەڭپۇڭ يېمەكلىك, دائىملىق بەدەن چېنىقتۇرۇش ۋە ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلى بىلەن ئەتراپلىق ئۇسۇلنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. پەقەت ستېۋيا بىلەن ستېۋىيا بىلەن ستېۋيا بىلەن تەمىنلەش تېخىمۇ كۆپ يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئۆزگىرىشى مۇمكىن ئەمەس.

بۇنىڭدىن باشقا, بەزى تەتقىقاتچىلار تىۋرىتورىيەنى قوللايدىغان ئوپتىزسىز تاتلىق يېمەكلىك ياكى مېتابولىزملىق ئۇسۇللىرىغا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. نۆۋەتتىكى پاكىتلار ستۇلىنى ئېغىرلاشتۇرۇشقانىڭ سەلبىي تەسىرىنى تەلەپ قىلمايدۇ, تېخىمۇ تەتقىقاتلارنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىرىنى تولۇق چۈشىنىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتلار ئۇنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك تەسىرىنى تولۇق چۈشىنىۋېتىشى كېرەك.

خۇلاسەستېۋيا جەۋھىرىبەدەنگە شېكەر ۋە سۈنئىي تاتلىق يېمەكلىكلەرگە جەلپ قىلىدىغان بەدەنگە بىر قانچە ئۈنۈم بار. ئۇ قاندىكى قۇملۇق سەۋىيىسىنى ئۆستۈرۈپ, دىئابىت كېسىلى ياكى قان گلۇكوزىغا ماس كېلىدىغان كىشىلەرگە ماس كېلىدۇ. ستېۋيامۇ ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسىنى ياكى ئېغىرلىقتىكى يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ئولتۇراقلاشقان. ئادەتتە كۈندىلىك ئىستېمال ئۈچۈن بىخەتەر دەپ قارالغاندا, يۇقىرىدىكىگە كۆڭۈل بۆلۈش ھەمىشە يۇقىرى ۋە ساغلاملىق كەسپى بىلەن مەسلىھەتلەشتە. تەتقىقاتتا داۋاملاشغاندا, بۇ تەبىئىي ئاجىز كىشىلەرنىڭ بەدىنىمىز ۋە يوشۇرۇن مەنپەئەتىمىز بىلەن زىددىيەتلەر بىلەن ئۆز-ئارا تەسىرلەرنى بايقايمىز.

2009-يىلى قۇرۇلغان, قۇرۇلغان, قۇرۇلغان, قۇرۇلغان, 13 يىلدىن ئارتۇق تەبىئىي مەھسۇلاتلارغا بېغىشلىدى. تەتقىقات, بىر يۈرۈش مەدەنىيەت زاۋۇتى ئاقسىللىرى, پراگىي, ئورگانىك فورمۇلاسى ۋە كۆكتات ئوبراز نەسىلنى ۋەغدىنى ۋە كۆكتات ئوبرازىنىڭ ئارىلاشتۇرۇلغان ۋەسىكسىيىسى, ئورگانىك, ئەزا, ۋە Isounter بىلەن ISO9001-20:19. يۇقىرى نۇقتىغا ئەھمىيەت بېرىش بىلەن, بىئولوۋ دەرياسى ئورگانىك ئەسۋابېر ئۆزى ئورگانىك ۋە سىجىل ئۇسۇل ئارقىلىق ئورگانىك ۋە سۇيىئىستېمال قىلىش ئۇسۇللىرىنى ئىشلەپچىقىرىشقا, ساپاي ۋە ئۈنۈم بېرىدۇ. بۇ شىركەت سىجىل ئىشلارنى تەكىتلەپ مۇنداق دېدى: بۇ شىركەت ئۆزىنىڭ زاۋۇتىنىڭ مۇھىت ئاسسپىنى بىر مۇھىت مەسئۇلىيىتىنى مۇھىت تەننەرخىگە پايدىلىق,. كۆپەيتىلگەن نۇسخىسى سۈپىتىدەئورگانىك ستېۋيا پەۋقۇلئادراتسېل ئىشلەپچىقارغۇچى, بىئولوگ ئورگۇلى جەمئىيەت يوشۇرۇن ھەمكارلىق ۋە كىشىلەرنىڭ مېھىر-شەپقىتى, سېتىش دېرىكتورى,grace@biowaycn.com. تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن, ئۇلارنىڭ تور بېتىنى زىيارەت قىلىڭwww.biowaynutition.com.

پايدىلانما:

1. Anton, sd, قاتارلىقلار. (2010). Stevia, Aswitame نىڭ پايدىسى, يېمەكلىك قوبۇل قىلىشى ۋە يېمەكلىك قوبۇل قىلىش ۋە كېچىكتۈرگەن گلۇكوزا ۋە ئىنسۇلىننى كېچىكتۈرۈش. ئىشتىھا, 55 (1), 37-43.

2. ئاشېل, M. (2015). Stevia, تەبىئەتنىڭ نۆل ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى سىجىل تاتلىق. بۈگۈن, 50 (3) يەتۈمجىتى 129-134.

3. Goyal, Sk, gamsher, & goyal, rk (2010). Stevia (Stevia rebauudiana) خەلقئارا يېمەكلىك ئىلمى ۋە ئوزۇقلۇقى, 61 (1), 1-10.

4. Gregersen, s., قاتارلىقلار. (2004). FEVILETEGLEGLEGLEGLEGLEGLEGLETEGLETEGLEGLEGORTICT STARTICE نىڭ FENVIOTHTECTEMICTION SATIONS. مېتابۇلالىزىم, 53 (1), 73-76.

5. يېمەكلىك خۇرۇچلىرىدىكى ئاممىۋى Fa (2008). Steviol Glycosides. يېمەكلىك خۇرۇچ ئۆلچىمى, 69-قېتىملىق يىغىنغا قاتنىشىش.

6. ماكى, KC, قاتارلىقلار. (2008). ئىجارىگە ئاجايىپ نامۇۋادلىقنىڭ نام ساھىبىنىڭ نورمال ۋە ناچار قان بېسىم بىلەن نورمال ۋە تۆۋەن قان بېسىم. يېمەكلىك ۋە خىمىيىلىك تاموتىولوگىيە, 46 (7), S40-S46.

7. رابېن, A., el. (2011). 10 ھەپتە ئىچىدە ساختا ئىشلەپچىقىرىش, كورسلىزاكىيە, ھاقارەتلىك تاتلىق يېمەكلىك بىلەن سېلىشتۇرغاندا, لەۋ سۇرۇخ شىمالدىكى تاتلىق يېمەكلىكنى ئۆز ئىچىگە ئالغان. يېمەكلىك ۋە ئوزۇقلۇق تەتقىقاتى, 55.

8. سامۇئىل, P., قاتارلىقلار. (2018). Stevia Vigef Stevia Steteeneron قىلىندى: ئۇنىڭ ئىلىم-پەن, پايدىسى ۋە كەلگۈسى يوشۇرۇن كۈچىنى بايقاش. ئوزۇقلۇق اتلىق ژۇرنىلى, 148 (7), 1186-يىللار 1205.

9. شەھەر, JD, قاتارلىقلار. (2015). Steviol Glycosid نىڭ يوشۇرۇن گەپلىرىگە بولغان ئۆزگىرىشچانلىقىنى باھالاش. يېمەكلىك ۋە خىمىيىلىك زەھەرلىك ماددىلار, 85, 1-9.

10. يادچە, قار ۋە گىليا, P. (2012). Steviol Glycostes ستېۋانادىن كەلگەن يېمەكلىك ئىلمى ۋە ئوزۇقلۇقى, 52 (11), 988-998 بولغان ھالقىلىق باھا.