تونۇشتۇرۇش:
يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، دۇنيادا ساغلاملىق ۋە ساغلاملىققا بولغان تەبىئىي ۋە ئومۇميۈزلۈك قاراشقا قاراپ يۈزلىنىش كۆرۈلدى.ئەنئەنىۋى داۋالاش ئۇسۇللىرى ۋە باشقا داۋالاش ئۇسۇللىرى كىشىلەرنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشتى ، چۈنكى كىشىلەر ئەنئەنىۋى داۋالاشنىڭ ئورنىنى ئالىدۇ.كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىغان بۇنداق چارىلەرنىڭ بىرى شىرنىڭ مانې موگۇسى.بۇ ئۆزگىچە موگۇ تۈرى ئاشپەزلىك بىلەنلا تونۇلۇپلا قالماي ، يەنە سالامەتلىككە پايدىلىق.بۇ بىلوگ يازمىسىدا ، شىرنىڭ مانې موگۇنىڭ نېمە ئىكەنلىكى ، ئۇلارنىڭ تارىخى ، ئوزۇقلۇق ئارخىپى ، سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ۋە ئاشپەزلىك ئىشلىتىش ئۇسۇلى ئۈستىدە ئىزدىنىمىز.
تارىخ ۋە كېلىپ چىقىش:
شىرنىڭ مانې موگۇسى چىش زەمبۇرۇغى گۇرۇپپىسىغا تەۋە يېيىشلىك موگۇ.ئۇ ئىلمىي ئۇسۇلدا Hericium erinaceus دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ يەنە شىرنىڭ مانې موگۇسى ، تاغ-پوپ موگۇ ، ساقاللىق چىش زەمبۇرۇغى ۋە ساقاللىق كىرپىك ، خوۋ تو گۇ ياكى يامابۇشىتاكې دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، جۇڭگو ، ھىندىستان ، ياپونىيە قاتارلىق ئاسىيا دۆلەتلىرىدە ئاشپەزلىك ۋە دورىلىق ئىشلىتىلىدۇ. and Korea.
جۇڭگودا شىرنىڭ مانې موگۇسى «مايمۇن بېشى موگۇ» دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، تاڭ سۇلالىسى دەۋرىدىن (مىلادى 618-907) خاتىرىلەنگەن.ئۇلار بىلىش ئىقتىدارىنى قوللاش ۋە ئومۇمىي خەلقنى ئىلگىرى سۈرۈش ئىقتىدارىغا يۇقىرى باھا بەردى.
تاشقى قىياپىتى ۋە ئالاھىدىلىكى:
شىرنىڭ مانې موگۇلىرى ئۆزگىچە تاشقى كۆرۈنۈشى سەۋەبىدىن ئاسانلا تونۇلىدۇ.ئۇلارنىڭ ئاق ، يەر شارى شەكىللىك ياكى مېڭىگە ئوخشايدىغان قۇرۇلمىسى بار ، ئۇلار شىرنىڭ مۈڭگۈزى ياكى ئاق مارجانغا ئوخشايدۇ.موگۇ ئۇزۇن ، ئاسما ئومۇرتقىدا ئۆسىدۇ ، بۇ ئۇنىڭ شىرنىڭ مەڭزىگە بولغان ئوخشىشىنى تېخىمۇ ئاشۇرىدۇ.ئومۇرتقا ئاستا-ئاستا ئاق رەڭدىن سۇس قوڭۇر رەڭگە ئۆزگىرىدۇ.
ئوزۇقلۇق ئارخىپى:
شىرنىڭ مانې موگۇسى تەمى بىلەنلا ئەمەس ، بەلكى ئوزۇقلۇق تەركىبى بىلەنمۇ قەدىرلىنىدۇ.ئۇلارنىڭ تەركىبىدە مول ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ۋە بىيو ئاكتىپلىق بىرىكمىلەر بار.بۇ يەردە شىرنىڭ مانې موگۇسىدىن تېپىلغان ئاساسلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ئومۇمىي ئەھۋالى:
پولىساخارىد:شىرنىڭ مانې موگۇسى تەركىبىدە بىتا-گلۇكانلارنىڭ مىقدارى يۇقىرى بولۇپ ، ئىممۇنىتېتنى قوللاش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى قاتارلىق ھەر خىل ساغلاملىققا مۇناسىۋەتلىك پولىساخارىد تۈرى بار.
ئاقسىل ۋە ئامىنو كىسلاتاسى:شىرنىڭ مانې موگۇسى ئاقسىلنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ ، تەركىبىدە بارلىق مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى بار.ئۇلار يەنە ھەر خىل فىزىئولوگىيىلىك جەريانلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم بولغان بىر قاتار مۇھىم بولمىغان ئامىنو كىسلاتالىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى:شىرنىڭ مانې موگۇسىدا فېنول ۋە تېرپېنوئىد قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار.بۇ بىرىكمىلەر بەدەننى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىدىن قوغداشقا ياردەم بېرىپ ، ياللۇغ ۋە ئەركىن رادىكاللار بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
ساغلاملىقنىڭ يوشۇرۇن پايدىسى:
شىرنىڭ مانې موگۇلىرى ئۇلارنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ئۈچۈن كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى قوزغىدى.ئىلمىي تەتقىقات يەنىلا داۋاملىشىۋاتقان بولسىمۇ ، بۇ يەردە شىرنىڭ مانې موگۇ بىلەن مۇناسىۋەتلىك بەزى پايدىلىق تەرەپلىرى بار:
(1) بىلىش ئىقتىدارى ۋە مېڭە ساغلاملىقى:شىرنىڭ مانې موگۇسى ئادەتتە بىلىش ئىقتىدارى ۋە مېڭىنىڭ ساغلاملىقىنى قوللاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.بەزى تەتقىقاتلار ئۇلارنىڭ ئەستە تۇتۇش قابىلىيىتىنى ، زېھنىنى ۋە ئومۇمىي روھىي ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇشى مۇمكىنلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى.ئۇلار نېرۋا ھۈجەيرىسىنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، بۇ مېڭە ھۈجەيرىلىرىنىڭ ئۆسۈشى ۋە قوغدىلىشىنى قوللىشى مۇمكىن.
(2)نېرۋا سىستېمىسىنى قوللاش:شىرنىڭ مانې موگۇسى ئۇلارنىڭ نېرۋا ئاجىزلاش خۇسۇسىيىتى ئۈچۈن تەتقىق قىلىنغان.ئۇلار نېرۋانىڭ ئەسلىگە كېلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ ، ئالزىمېر كېسەللىكى ۋە پاركىنسون كېسىلىگە ئوخشاش نېرۋا ئاجىزلاش كېسەللىكلىرىدىكى كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ياخشىلاشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.بۇ موگۇ نېرۋا ھۈجەيرىسىنىڭ ئۆسۈشىنى قوللايدىغان ۋە نېرۋانىڭ بۇزۇلۇشىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان بەزى بىرىكمىلەرنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ دەپ قارىلىدۇ.
(3)ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوللاش:شىرنىڭ مانې موگۇسىدا ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوزغىتالايدىغان بىتا-گلۇكانغا ئوخشاش بىرىكمىلەر بار.ئۇلار ئىممۇنىتېت ھۈجەيرىلىرىنىڭ پائالىيىتىنى كۈچەيتىپ ، ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشكە ياردەم بېرىشى مۇمكىن.ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق ، شىرنىڭ مانې موگۇسى يۇقۇملىنىش ۋە كېسەللىكلەرگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
(4)ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى:ئەنئەنىۋى تېبابەت شىرنىڭ مانې موگۇسىنى ئىشلىتىپ ئاشقازان يارىسى ، ئاشقازان ياللۇغى قاتارلىق ھەزىم قىلىش شارائىتىنى پەسەيتتى.ئۇلار ھەزىم قىلىش يولىدىكى ياللۇغقا ياردەم بېرىپ ، ساغلام ئۈچەينى قوللىشى مۇمكىن.شىرنىڭ مانې موگۇسى پايدىلىق ئۈچەي باكتېرىيىسىنىڭ ئۆسۈشىنى ۋە ھەزىم قىلىش ئىقتىدارىنى ياخشىلاشنىڭ يوشۇرۇن كۈچى ئۈچۈن تەتقىق قىلىنغان.
(5)ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى:شىرنىڭ مانې موگۇ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش بىرىكمىلىرى بار.بۇ خۇسۇسىيەتلەر بەدەندىكى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ۋە ياللۇغنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغنى ئازايتىش ئارقىلىق ، شىرنىڭ مانې موگۇسى ئاستا خاراكتېرلىك كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا يوشۇرۇن رول ئوينايدۇ.
دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، شىرنىڭ مانې موگۇسى ۋەدە بەرگەن بىلەن ، ئۇلارنىڭ ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى تولۇق چۈشىنىش ئۈچۈن يەنىمۇ ئىلگىرلىگەن ھالدا ئىلمىي تەتقىقاتقا موھتاج.بۇرۇنقىدەكلا ، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە كۆرۈنەرلىك ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈش ياكى يېڭى تولۇقلىما بېرىشتىن بۇرۇن ، ساغلاملىق كەسپىي خادىمى بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى.
ئاشپەزلىك ئىشلىتىش:
شىرنىڭ مانې موگۇلىرى سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسىدىن باشقا ، ئۆزگىچە تۈزۈلۈشى ۋە تەمى بىلەن داڭلىق.ئۇلارنىڭ يۇمران ، گۆشلۈك تۈزۈلۈشى ۋە يېنىك ، ئازراق تاتلىق تەمى بار.ئۇلارنىڭ ئاشخانىدىكى كۆپ خىللىقى ئۇلارنى ھەر خىل تاماقلاردا ئىشلىتىشكە يول قويىدۇ.شىرنىڭ مانې موگۇنىڭ بىر قىسىم مودا بولغان ئاشپەزلىكلىرى:
قورۇما قورۇش:شىرنىڭ مانې موگۇسىنى توغراپ ، كۆكتات ۋە تېتىتقۇلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ، تەملىك ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى يېمەكلىكلەر.
شورپا ۋە قورۇما:شىرنىڭ مانې موگۇسىنىڭ گۆش قۇرۇلمىسى ئۇلارنى شورپا ۋە كاۋاپدانغا ناھايىتى ياخشى قوشۇپ ، تاماققا چوڭقۇرلۇق ۋە تەم قوشىدۇ.
گۆشنىڭ ئورنى:شىرنىڭ مانې موگۇنىڭ تۈزۈلۈشى سەۋەبىدىن ، ھامبۇرگ بولكىسى ياكى ساندۋىچ قاتارلىق گۆشنى تەلەپ قىلىدىغان رېتسېپلاردا گۆشسىز ياكى گۆشسىز گۆش ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
قورۇلغان ياكى كاۋاپدان:شىرنىڭ مانې موگۇسىنى ماروژنى قىلىپ ، كاۋاپدان ياكى كاۋاپ قىلىپ ، ئۇلارنىڭ تەبىئىي تەمىنى چىقىرىپ ، مەززىلىك يان تاماق تەييارلىغىلى بولىدۇ.
خۇلاسە:
شىرنىڭ مانې موگۇسى كىشىنى مەپتۇن قىلارلىق تۈر بولۇپ ، ئەنئەنىۋى تېبابەتچىلىك ۋە ئاشپەزلىك ئادىتىگە قەدەم قويدى.ئۇلارنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى تولۇق چۈشىنىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتقا ئېھتىياجلىق بولسىمۇ ، ئۇلار ئۆزگىچە تەم ، توقۇلما ۋە ئوزۇقلۇق ئۈنۈمى بىلەن تەمىنلەيدۇ.مەيلى سىز ئاشخانىدا تەجرىبە قىلماقچى ياكى تەبىئىي داۋالاش ئۇسۇللىرى ئۈستىدە ئىزدەنمەكچى بولسىڭىز ، شىرنىڭ مانې موگۇسى چوقۇم ئويلىنىشقا ئەرزىيدۇ.شۇڭا ، ئىككىلەنمەستىن بۇ ھەيۋەتلىك موگۇنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە قوشۇپ ، ئۇنىڭ يوشۇرۇن پايدىسىنى بىۋاسىتە ھېس قىلىڭ.
شىرنىڭ مانې موگۇ جەۋھىرى تالقىنى
ئەگەر سىز شىرنىڭ مانې موگۇسىدىن ئۆتۈشكە قىزىقسىڭىزشىرنىڭ مانې موگۇ جەۋھىرىپاراشوك ، دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، جەۋھەر تالقىنى موگۇنىڭ قويۇقلاشقان شەكلى.دېمەك ، ئۇ شىرنىڭ مانې موگۇسىدىن تېپىلغان پايدىلىق بىرىكمىلەرنى تېخىمۇ كۈچلۈك دورا بىلەن تەمىنلىشى مۇمكىن.
شىرنىڭ مانې موگۇ جەۋھىرى تالقىنى سېتىۋېلىشقا كەلسەك ، مەن BIOWAY ORGANIC نى تەمىنلىگۈچى سۈپىتىدە تەۋسىيە قىلىمەن.ئۇلار 2009-يىلدىن باشلاپ تىجارەت باشلىغان بولۇپ ، ئورگانىك ۋە ئەلا سۈپەتلىك موگۇ مەھسۇلاتلىرى بىلەن تەمىنلەيدۇ.ئۇلار موگۇنى داڭلىق ئورگانىك دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىن ئىزدەشنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇپ ، مەھسۇلاتلىرىنىڭ سۈپەتنى كونترول قىلىش تەدبىرلىرىنى قوللىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
BIOWAY ORGANIC 's شىرنىڭ مانې موگۇ جەۋھىرى تالقىنى ئورگانىك ۋە سىجىل ئۆستۈرۈلگەن موگۇدىن ھاسىل بولىدۇ.ئۇلار ئىشلىتىدىغان ئېلىش جەريانى شىرنىڭ مانې موگۇسىدىن تېپىلغان پايدىلىق بىيوئاكتىپلىق بىرىكمىلەرنى مەركەزلەشتۈرۈشكە ياردەم بېرىدۇ ، كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە سىڭىپ كىرىدۇ.
شۇنىڭغا دىققەت قىلىڭكى ، سېتىۋېلىشتىن بۇرۇن ھەمىشە ئۆزىڭىزنىڭ تەتقىقاتى بىلەن شۇغۇللىنىپ ، خېرىدارلارنىڭ باھاسىنى ئوقۇڭ.ساغلاملىق دورىسى ياكى لاياقەتلىك ئۆسۈملۈك دوختۇرى بىلەن مەسلىھەتلىشىپ ، مۇۋاپىق مىقداردا ۋە سالامەتلىك ئەھۋالىڭىز ياكى دورىلىرىڭىزغا مۇناسىۋەتلىك ھەر قانداق تەسىر ياكى تەسىرلەرنى ئېنىقلاش مۇۋاپىق.
ئاگاھلاندۇرۇش:بۇ يەردە تەمىنلەنگەن ئۇچۇرلار پەقەت ئۇچۇر ئۈچۈنلا ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇنى داۋالاش مەسلىھەتچىلىكى دەپ قاراشقا بولمايدۇ.ھەر قانداق يېڭى تولۇقلىما بېرىش ياكى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە ئۆزگەرتىش كىرگۈزۈشتىن بۇرۇن ، ساغلاملىق مۇتەخەسسىسى بىلەن دائىم مەسلىھەتلىشىڭ.
بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ:
Grace HU (سېتىش دېرىكتورى):grace@biowaycn.com
كارل چېڭ (CEO / Boss): ceo@biowaycn.com
تور بېكەت:www.biowayn Nutrition.com
يوللانغان ۋاقتى: 11-نويابىردىن 09-2023-يىلغىچە
