قارا چاي تەفلاۋىن (TFS)

قارا چاي تەفلاۋىنلاربېنزوفېنون قۇرۇلمىسى بار بىرىكمىلەر تۈرى ، بۇنىڭ ئىچىدە تېفلاۋىنمۇ بار(TF1), theaflavin-3-gallate(TF2A)، ۋە theaflavin-3 ´ گاللات (theaflavin-3´-gallate) نى ئۆز ئىچىگە ئالغان تۆت ئاساسلىق تەركىب بار.TF2B) ۋە theaflavin-digallate (theaflavin-3,3′-digallate,TF3). بۇ بىرىكمىلەر قارا چايدىكى تەفلاۋىنلارنىڭ ئاساسلىق ۋەكىللىرى بولۇپ ، قارا چاينىڭ رەڭگى ، پۇرىقى ۋە تەمىدە مۇھىم رول ئوينايدۇ.
تېفلاۋىننى بايقاش ۋە تەتقىق قىلىش قارا چاينىڭ ئېچىتىش جەريانى بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك. بۇ بىرىكمىلەر ئاددىي كاتېچىن ۋە گالوكاتېكىننىڭ ئوكسىدلىنىش قويۇقلۇقى جەريانىدا شەكىللىنىدۇ. قارا چايدىكى تەفلاۋىننىڭ مىقدارى ئادەتتە% 0.3 تىن% 1.5 كىچە بولۇپ ، قارا چاينىڭ سۈپىتىگە ھەل قىلغۇچ تەسىر كۆرسىتىدۇ.
Theaflavins نىڭ ساغلاملىق يوشۇرۇن ئىقتىدارلىرى بارئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ، راكقا قارشى تۇرۇش ، قاندىكى ماي كۆپىيىش ، يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ، باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ۋە ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە پۇراق يوقىتىش دورىسى. يېقىنقى تەتقىقاتلار يەنە شۇنى ئىسپاتلىدىكى ، تېفلاۋىنلار خالتىلىق كېسەلگە ، بولۇپمۇ مېتىلمېركاپتاننىڭ ئېلىۋېتىلىشىگە كۆرۈنەرلىك چەكلەش رولى بار. بۇ ئىقتىدارلار چايخانىلارنى تەتقىقات قىزىق نۇقتىسىغا ئايلاندۇرۇپ ، كىشىلەرنىڭ دىققىتىنى تارتتى ھەمدە چاي سانائىتى ۋە ساقلىقنى ساقلاش مەھسۇلاتلىرىدا قوللىنىش ئىستىقبالى كەڭ.
چاي پىششىقلاپ ئىشلەشتە ، تېفلاۋىننىڭ بايقىلىشى قارا چاينىڭ ئېچىتىش جەريانىنى تەتقىق قىلىش بىلەن زىچ مۇناسىۋەتلىك ، ئۇ يەنە چاي پىششىقلاپ ئىشلەش تېخنىكىسىنى ياخشىلاشنىڭ مۇھىم نەزەرىيەۋى ئاساسى بىلەن تەمىنلەيدۇ. ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، تېفلاۋىننى بايقاش ۋە تەتقىق قىلىش چاي كەسپىنىڭ تەرەققىياتى ۋە چاي مەھسۇلاتلىرىنىڭ سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشنى مۇھىم ئىلمىي قوللايدۇ.