ئېنزىملىق ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن (EMIQ)
ئېنزىملىق ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن پاراشوكى (EMIQ)، يەنە Sophorae Japonica ئېكىستراكتى دەپمۇ ئاتىلىدۇ، كۋېرسىتىننىڭ يۇقىرى دەرىجىدە بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىلىشچان شەكلى بولۇپ، ياپونىيە پاگودا دەرىخىنىڭ (Sophora japonica L.) گۈللىرى ۋە غۇنچىلىرىدىن ئېنزىملىق ئۆزگەرتىش جەريانى ئارقىلىق رۇتىندىن ئېلىنغان سۇدا ئېرىيدىغان فلاۋونوئىد گلىكوزىد بىرىكمىسى. ئۇ ئىسسىققا چىداملىق، يورۇقلۇققا چىداملىق ۋە يۇقىرى سۇدا ئېرىشچانلىققا ئىگە بولۇپ، يېمەكلىك، ساغلاملىق ۋە دورىگەرلىك سانائىتىدىكى ھەر خىل قوللىنىشچان پروگراممىلارغا ماس كېلىدۇ. بۇ ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن شەكلى ئېنزىملىق بىر تەرەپ قىلىش ئارقىلىق ھاسىل قىلىنىدۇ، بۇ ئۇنىڭ ئېرىشچانلىقى ۋە بەدەندىكى سۈمۈرۈلۈشىنى ئاشۇرىدۇ. ئۇ كۆپىنچە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى قاتارلىق ساغلاملىققا پايدىلىق بولغاچقا، يېمەكلىك ۋە دورىگەرلىك سانائىتىدە يېمەكلىك تولۇقلىمىسى ياكى ئىقتىدارلىق تەركىب سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
بۇ بىرىكمە ئېرىتمىلەردىكى پىگمېنتلارنىڭ مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇش ئىقتىدارىغا ئىگە بولۇپ، ئىچىملىكلەر ۋە باشقا يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ رەڭگى ۋە تەمىنى ساقلاشقا پايدىلىق. بۇنىڭدىن باشقا، دورىگەرلىك ۋە ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىغا قوشۇلغاندا، ئۇ ئاسان ئېرىيدىغان دورىلارنىڭ ئېرىشچانلىقى، ئېرىش سۈرئىتى ۋە بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىلىشچانلىقىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ياخشىلىيالايدۇ.
ئېنزىملىق ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن پاراشوكى جۇڭگونىڭ GB2760 يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى ئىشلىتىش ئۆلچىمى (#N399) بويىچە يېمەكلىك تەم خۇرۇچلىرى سۈپىتىدە نازارەت قىلىنىدۇ. ئۇ يەنە ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ۋە تەم ۋە ئېكىستراكت ئىشلەپچىقارغۇچىلار جەمئىيىتى (FEMA) (#4225) تەرىپىدىن ئومۇميۈزلۈك بىخەتەر دەپ ئېتىراپ قىلىنغان (GRAS) ماددا دەپ ئېتىراپ قىلىنغان. ئۇنىڭدىن باشقا، ئۇ ياپونىيە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى ئۆلچىمىنىڭ 9-نەشرىگە كىرگۈزۈلگەن.
| مەھسۇلات نامى | سوفورا ياپونىك گۈلى ئېكىستراكتى |
| بوتانىكىلىق لاتىنچە نامى | سوفورا ياپونىك ل. |
| چىقىرىۋېلىنغان قىسىملار | گۈل غۇنچىسى |
| تەھلىل تۈرى | ئۆلچەم |
| پاكلىق | ≥98%؛ 95% |
| كۆرۈنۈش | يېشىل-سېرىق نېپىز پاراشوك |
| زەررىچە چوڭلۇقى | %98 80 تورنى ئۆتكۈزىدۇ |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | ≤3.0% |
| كۈل تەركىبى | ≤1.0 |
| ئېغىر مېتال | ≤10ppm |
| ئارسېن | <1ppm<> |
| باشلامچى | <<>5ppm |
| مېركۇرىي | <0.1ppm<> |
| كادمىي | <0.1ppm<> |
| پېستىتسىدلار | سەلبىي |
| ئېرىتكۈچىتۇرالغۇلار | ≤0.01% |
| ئومۇمىي تاختا سانى | ≤1000cfu/g |
| خېمىر ۋە موگۇ | ≤100cfu/g |
| E.coli | سەلبىي |
| سالمونېللا | سەلبىي |
• يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەشتە ئىسسىققا چىداملىق بولۇش؛
• مەھسۇلاتنى قوغداش ئۈچۈن يورۇقلۇقنىڭ مۇقىملىقى؛
• سۇيۇق مەھسۇلاتلار ئۈچۈن %100 سۇدا ئېرىشچانلىقى؛
• ئادەتتىكى كۋېرسېتىنغا قارىغاندا 40 ھەسسە يۇقىرى سۈمۈرۈلۈشى؛
• دورىگەرلىكتە ئىشلىتىش ئۈچۈن بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىشچانلىقىنى ئاشۇرۇش.
• ئېنزىملىق ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن پاراشوكىنىڭ بىر قاتار ساغلاملىق پايدىلىرى بار دەپ قارىلىدۇ، بۇلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
• ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى: ئوكسىدلىنىش سترېسىغا قارشى تۇرۇش ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
• ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمى: ياللۇغلىنىشقا مۇناسىۋەتلىك كېسەللىكلەرگە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
• يۈرەك قان تومۇرلىرىنى قوللاش: يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللاش ۋە ساغلام قان ئايلىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈش قاتارلىق يۈرەك قان تومۇرلىرىغا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
• ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى تەڭشەش: ئومۇمىي ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىنى قوللاشقا بولىدۇ.
شۇنىڭغا دىققەت قىلىش كېرەككى، بۇ ساغلاملىققا پايدىلىق ئامىللار ئىلمىي تەتقىقاتلار تەرىپىدىن قوللانغان بولسىمۇ، ئېنزىملىق ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن پاراشوكىنىڭ ساغلاملىققا بولغان كونكرېت تەسىرىنى تولۇق چۈشىنىش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ. ھەر قانداق قوشۇمچە ياكى ئىقتىدارلىق تەركىبكە ئوخشاش، شەخسلەر ئىشلىتىشتىن بۇرۇن ساغلاملىق مۇتەخەسسىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىشى كېرەك.
(1) يېمەكلىك ئىشلىتىش ئۇسۇللىرى:ئۇ ئېرىتمىلەردىكى پىگمېنتلارنىڭ يورۇقلۇق مۇقىملىقىنى ئاشۇرۇش، شۇ ئارقىلىق ئىچىملىكلەر ۋە باشقا يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ رەڭگى ۋە تەمىنى ساقلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
(2) دورىگەرلىك ۋە ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىنىڭ قوللىنىلىشى:ئۇ ئاسان ئېرىيدىغان دورىلارنىڭ ئېرىشچانلىقى، ئېرىش سۈرئىتى ۋە بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىلىشچانلىقىنى كۆرۈنەرلىك دەرىجىدە ياخشىلاش ئىقتىدارىغا ئىگە بولۇپ، ئۇنى دورىگەرلىك ۋە ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىشكە قىممەتلىك قىلىدۇ.
ئادەتتىكى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى تۆۋەندىكىدەك:
ساقلاش ئۇسۇلى: سالقىن، قۇرغاق ۋە پاكىز جايدا ساقلاڭ، نەملىكتىن ۋە بىۋاسىتە نۇردىن ساقلاڭ.
كۆپ مىقداردىكى ئورالما: ھەر بىر باك ئۈچۈن 25 كىلوگرام.
يەتكۈزۈش ۋاقتى: زاكاز قىلغاندىن كېيىن 7 كۈن.
ساقلاش مۇددىتى: 2 يىل.
ئەسكەرتىش: خاسلاشتۇرۇلغان ئۆلچەملەرنىمۇ ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
25 كىلوگرام/قاپ
كۈچەيتىلگەن ئورالما
لوجىستىكا بىخەتەرلىكى
ئېكسپرېس
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن، 3-5 كۈن
ئىشىكتىن ئىشىككىچە مۇلازىمەت، ماللارنى ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ
دېڭىز ئارقىلىق
300 كىلوگرامدىن ئارتۇق، تەخمىنەن 30 كۈن
پورتتىن پورتقىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي تازىلاش دەللالى لازىم
ھاۋا يولى ئارقىلىق
100 كىلوگرام-1000 كىلوگرام، 5-7 كۈن
ئايرودرومدىن ئايرودرومغىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي رەسمىيەت سودىگىرى لازىم
Bioway شىركىتى USDA ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقى ئورگانىك گۇۋاھنامىسى، BRC گۇۋاھنامىسى، ISO گۇۋاھنامىسى، HALAL گۇۋاھنامىسى ۋە KOSHER گۇۋاھنامىسى قاتارلىق گۇۋاھنامىلەرگە ئېرىشتى.
EMIQ (ئېنزىملىق ئۆزگەرتىلگەن ئىزوكېرسىترىن) تۆۋەندىكىدەك بىر قاتار پايدىلىق تەرەپلىرىنى تەمىنلەيدۇ:
كۋېرسېتىننىڭ يۇقىرى سۈمۈرۈلۈشچان شەكلى؛
ئادەتتىكى كۋېرسېتىنغا قارىغاندا 40 ھەسسە يۇقىرى سۈمۈرۈلۈش نىسبىتى؛
گىستامىن سەۋىيىسىنى قوللاش؛
يۇقىرى نەپەس يولى ساغلاملىقى ۋە سىرتقى بۇرۇن ۋە كۆز ساغلاملىقىغا پەسىللىك ياردەم بېرىش؛
يۈرەك قان تومۇر ۋە نەپەس يولىنى قوللاش؛
مۇسكۇل ماسسىسى ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارى؛
دورىگەرلىك قوللىنىشچانلىقىنىڭ بىئولوگىيىلىك ئىشلىتىلىشىنى ئاشۇرۇش؛
گۆشسىز يېمەكلىكلەر ۋە ۋېگانلارغا ماس كېلىدۇ.
كۋېرسېتىن تولۇقلىمىسى ئادەتتە كۆپىنچە كىشىلەر ئۈچۈن بىخەتەر، ئەمما بەزى گۇرۇپپىلار ئېھتىيات قىلىشى ياكى كۋېرسېتىن ئىستېمال قىلماسلىقى كېرەك:
ھامىلىدار ۋە ئېمىزىۋاتقان ئاياللار:ھامىلىدارلىق ۋە ئېمىزىش مەزگىلىدە كۋېرسېتىن قوشۇمچە دورىلىرىنىڭ بىخەتەرلىكى توغرىسىدا چەكلىك تەتقىقاتلار بار، شۇڭا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى.
بۆرەك كېسىلى بار كىشىلەر:كۋېرسېتىن بۆرەك كېسىلىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدىغان بەزى دورىلارغا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن، شۇڭا كۋېرسېتىن تولۇقلىمىسىنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش مۇھىم.
جىگەر كېسىلى بار كىشىلەر: كۋېرسېتىن جىگەردە ماددا ئالمىشىدۇ، شۇڭا جىگەر كېسىلى بار كىشىلەر كۋېرسېتىن تولۇقلىمىسىنى ئىستېمال قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىشى كېرەك.
ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەر:بەزى كىشىلەر كۋېرسېتىن ياكى كۋېرسېتىن قوشۇمچە ماددىلىرىدىكى باشقا تەركىبلەرگە ئالېرگىيىسى بولۇشى مۇمكىن، شۇڭا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن بارلىق مەلۇم ئالېرگىيەلەرنى تەكشۈرۈپ بېقىش مۇھىم.
باشقا قوشۇمچە يېمەكلىكلەرگە ئوخشاش، كۋېرسېتىننى باشلاشتىن بۇرۇن، بولۇپمۇ سىزدە باشقا كېسەللىكلەر بولسا ياكى دورا ئىچىۋاتقان بولسىڭىز، دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش مۇھىم.
