بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن تالقىنى
بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن تالقىنى، كالتسىي ئالفا-كېتوگلۇتارات دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ بروككولى ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ ئۇرۇقىدىن ياسالغان يېمەكلىك تولۇقلىمىسى بولۇپ ، بۈگۈنكى كۈندە كىشىلەرنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشكەن ئوزۇقلۇق تەركىب.ئۇنىڭ تەركىبىدە گلۇكورافانىن مول بولۇپ ، بەدەندىكى سۇلفورافانغا ئايلىنىدۇ.سۇلفورافان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ۋە ھۈجەيرە ساغلاملىقىنى قوللاش قاتارلىق سالامەتلىككە پايدىلىق پايدىسى بىلەن داڭلىق.ئۇ دائىم ئوزۇقلۇق تولۇقلاش سۈپىتىدە ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللاش ۋە بروككولىنىڭ پايدىسىنى يېمەكلىككە سىڭدۈرۈشنىڭ ئۇسۇلى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
گلۇكورافانىن تالقىنى% 100 ساپ پاراشوك بولۇپ ، يېلىمى يوق ، گۆشسىز ۋە GMO يوق.ئۇنىڭ ساپلىق دەرىجىسى% 99 پاراشوك بولۇپ ، توپ تەمىنلەش ئۈچۈن توپ سېتىلىدۇ.بۇ بىرىكمىنىڭ CAS نومۇرى 71686-01-6.
سۈپەت ۋە بىخەتەرلىككە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ، بۇ گلۇكورافانىن تالقىنى ISO ، HACCP ، كوشېر ، ھالال ۋە تىزىملاتقان FFR & DUNS قاتارلىق ھەر خىل گۇۋاھنامىلەر بىلەن تەمىنلەيدۇ.بۇ گۇۋاھنامىلەر مەھسۇلاتنىڭ قاتتىق سۈپەت كونترول قىلىش تەدبىرلىرىنى قوللانغانلىقى ۋە كەسىپ ئۆلچىمىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
ئۇنىڭ كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىنى كۆزدە تۇتۇپ ،بروككولى جەۋھىرى تالقىنىيېمەكلىك ، يېمەكلىك تولۇقلاش ۋە دورا سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ.ئۇنىڭ بەدەندىكى زەھەر تازىلاش يولىنى قوللاشتىكى تەبىئىي ئىقتىدارى ئۇنىڭ كۆپ خىل تەركىب سۈپىتىدە جەلپ قىلىش كۈچىنى تېخىمۇ ئاشۇرىدۇ.گلۇكورافانىننىڭ سالامەتلىككە بولغان يوشۇرۇن پايدىسى ئۇنى ئىنسانلارنىڭ ساغلاملىقى ۋە ھاياتىي كۈچىنى ئاشۇرالايدىغان ئىجادچان مەھسۇلاتلارنى تەرەققىي قىلدۇرۇشنىڭ ئېسىل تاللىشى قىلىدۇ.
مەيلى يېمەكلىك تولۇقلىمىسىدا ئىشلىتىلسۇن ياكى ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرگە كىرگۈزۈلسۇن ، بروككولى جەۋھىرى تالقىنىنىڭ قوشۇلۇشى كىشىلەرنى ساغلاملىق ساياھىتىنى قوللايدىغان تەبىئىي ۋاسىتە بىلەن تەمىنلەيدۇ.ئۇ تەبىئىي كېلىپ چىقىشى ۋە كۈچلۈك تەسىرى ئۇنى ساغلاملىق ۋە ھاياتىي كۈچنى ئىلگىرى سۈرۈشنى مەقسەت قىلغان ھەر خىل مەھسۇلاتلارغا قىممەتلىك قوشۇمچە قىلىدۇ.
| تەھلىل | Specification | نەتىجىدە | سىناق ئۇسۇلى |
| Physical Description | |||
| كۆرۈنۈش | سۇس سېرىق پاراشوك | سۇس سېرىق پاراشوك | Visual |
| پۇراق ۋە تەم | ئالاھىدىلىكى | ئالاھىدىلىكى | Organoleptic |
| بۆلەك چوڭلۇقى | 90% دىن 80 تورغىچە | 80 mesh | 80 Mesh ئېكران |
| خىمىيىلىك سىناق | |||
| Identification | ئاكتىپ | ئاكتىپ | TLC |
| Assay (Sulforaphane) | 1.0% Min | 1.1% | HPLC |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | 5% Max | 4.3% | / |
| قالدۇق ئېرىتكۈچى | 0.02% Max | <0.02% | / |
| دېھقانچىلىق دورىسى قالدۇقى | ياق | ياق | ياق |
| ئېغىر مېتاللار | 20.0ppm Max | <20.0ppm | AAS |
| Pb | 2.0ppm Max | <2.0ppm | ئاتوم سۈمۈرۈلۈش |
| As | 2.0ppm Max | <2.0ppm | ئاتوم سۈمۈرۈلۈش |
| Microbiology Control | |||
| ئومۇمىي نومۇر سانى | 1000cfu / g Max | <1000cfu / g | AOAC |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | 100cfu / g Max | <100cfu / g | AOAC |
| E. Coli | سەلبىي | سەلبىي | AOAC |
| Salmonella | سەلبىي | سەلبىي | AOAC |
| Staphylococcus | سەلبىي | سەلبىي | AOAC |
| خۇلاسە | ئۆلچەمگە ماس كېلىدۇ. | ||
| ئادەتتىكى ھالەت | GMO ئەمەس ، ISO گۇۋاھنامىسى.رادىئاتسىيە ئەمەس. | ||
بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرىدىن تېپىلغان گلۇكورافانىن سالامەتلىككە بىر قانچە يوشۇرۇن ئۈنۈم بېرىدۇ:
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى:گلۇكورافانىن سۇلفورافاننىڭ ئالدىن بېشارىتى ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى بېسىمغا قارشى تۇرىدىغان كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى.ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئادەم بەدىنىدىكى ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياندىن ساقلايدۇ.
زەھەر تازىلاشنى قوللاش:سۇلفورافان گلۇكورافانىندىن ھاسىل بولۇپ ، بەدەننىڭ تەبىئىي زەھەر تازىلاش جەريانىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.ئۇ زىيانلىق زەھەرلىك ماددىلار ۋە بۇلغىمىلارنى يوقىتىشقا ياردەم بېرىدىغان فېرمېنتلارنى قوزغىتىپ ، ئومۇمىي ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى:گلۇكورافانىننىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بارلىقى بايقالغان بولۇپ ، بۇ بەدەندىكى ياللۇغنى ئازايتىشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.ئاستا خاراكتېرلىك ياللۇغ يۈرەك كېسىلى ۋە بوغۇم ياللۇغى قاتارلىق ھەر خىل كېسەللىكلەر بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللاش:تەتقىقاتلاردا كۆرسىتىلىشىچە ، سۇلفورافان يۈرەك ساغلاملىقىنىڭ بىر قانچە بەلگىسىنى ياخشىلاشقا ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.ئۇ LDL خولېستېرىننىڭ («ناچار» خولېستېرىن) سەۋىيىسىنى تۆۋەنلىتىپ ، بالىياتقۇ ئىچكى ئىقتىدارىنى ياخشىلاپ ، يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوللاش:گلۇكورافانىن ئىممۇنىتېت ئىقتىدارىغا مۇناسىۋەتلىك بەزى يوللارنى قوزغىتىش ئارقىلىق ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ ئىنكاسىنى كۈچەيتىشى مۇمكىن.ئۇ ئاق قان ھۈجەيرىسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى جانلاندۇرۇپ ، بەدەننىڭ كېسەللىك قوزغاتقۇچىدىن مۇداپىئەلىنىشىنى قوللىشى مۇمكىن.
بىلىش ساغلاملىقىنى قوللاش:دەسلەپكى تەتقىقاتتا كۆرسىتىلىشىچە ، سۇلفورافاننىڭ نېرۋا ئاجىزلاش رولى بولۇشى مۇمكىن ، بۇ چوڭ مېڭە ھۈجەيرىلىرىنىڭ بۇزۇلۇشىدىن ساقلىنىشى ۋە بىلىش ساغلاملىقىنى قوللىشى مۇمكىن.بۇ ساھەدە يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ.
تېرە ساغلاملىقىغا پايدىسى:گلۇكورافانىننىڭ تېرىگە پايدىلىق تەسىرى بولۇشى مۇمكىن.ئۇ ئۇلترا بىنەپشە نۇر كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياننىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ، كوللاگېن بىرىكتۈرۈشنى قوللاشقا ۋە تېرىنىڭ ئومۇمىي ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، گلۇكورافانىننىڭ يوشۇرۇن پايدىسى ھەققىدە ئۈمىدۋار تەتقىقاتلار بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ ئىنسانلارنىڭ سالامەتلىكىگە كۆرسىتىدىغان تەسىرىنى تولۇق چۈشىنىش ئۈچۈن ، يەنىمۇ ئىلگىرىلىگەن ھالدا تەتقىق قىلىشقا توغرا كېلىدۇ.بۇرۇنقىدەكلا ، كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە يېڭى تولۇقلىما قوشۇشتىن بۇرۇن ، ساغلاملىق مۇتەخەسسىسى بىلەن مەسلىھەتلىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن تالقىنىنىڭ بىر قانچە قوللىنىشچان ساھەلىرى بار ، بۇلار:
ئوزۇقلۇق ۋە يېمەكلىك تولۇقلىمىسى:گلۇكورافانىن تالقىنىنى ئوزۇقلۇق ۋە يېمەكلىك تولۇقلاشنىڭ تەركىبىي قىسمى قىلىشقا بولىدۇ.ئۇ گلۇكورافانىننىڭ قويۇق مەنبەسى بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بروككولىدا ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە تەبىئىي بىرىكمە.ئۇنى ئاسان ئىستېمال قىلىش ئۈچۈن كاپسۇل ، تاختا كومپيۇتېر ، پاراشوك ياكى سۇيۇقلۇققا ئايلاندۇرغىلى بولىدۇ.
ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەر:ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرگە گلۇكورافانىن تالقىنى قوشۇپ ، ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ.ئۇ سىلىقلاش مېيى ، شەربەت ، ئېنېرگىيە قاۋاقخانىسى ، ئۇششاق-چۈششەك يېمەكلىك ۋە باشقا يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىغا كىرگۈزۈلۈپ ، گلۇكورافانىن بىلەن مۇناسىۋەتلىك سالامەتلىككە پايدىلىق.
تېرە ئاسراش ۋە گىرىم بۇيۇملىرى:گلۇكورافانىن تالقىنى تېرە ئاسراش ۋە گىرىم بۇيۇملىرىدىمۇ ئىشلىتىلىدۇ.ئۇنىڭ قېرىشقا قارشى تۇرۇش ، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە تېرىنى قوغداش رولى بارلىقى بايقالدى.ئۇ قان زەردابى ، قايماق ، يۈز يۇيۇش سۇيۇقلۇقى ۋە باشقا تېرە ئاسراش دورىلىرىغا قوشۇلۇپ ، ساغلام ۋە ياش كۆرۈنىدىغان تېرىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
ھايۋانات بېقىش ۋە مال دوختۇرلۇق مەھسۇلاتلىرى:گلۇكورافانىن تالقىنى ھايۋانات يەملىرى ۋە مال دوختۇرلۇق مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەركىبىي قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.ئۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوللاش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى قاتارلىق ھايۋانلارغا ساغلاملىق ئۈچۈن پايدىلىق ئۈنۈملەرنى بېرەلەيدۇ.
تەتقىقات ۋە تەرەققىيات:گلۇكورافانىن تالقىنى تەتقىقاتچىلار ۋە ئالىملار گلۇكورافانىننىڭ تەسىرى ۋە يوشۇرۇن قوللىنىشچانلىقىنى تەتقىق قىلىشقا ئىشلىتىلىدۇ.ئۇنى ھۈجەيرە مەدەنىيەت تەتقىقاتى ، ھايۋانات تەتقىقاتى ۋە كلىنىكىلىق سىناقلاردا ئىشلىتىپ ، ئۇنىڭ ھەرخىل خۇسۇسىيەتلىرى ۋە سالامەتلىككە بولغان پايدىسى ئۈستىدە ئىزدىنىشكە بولىدۇ.
بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن تالقىنىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئادەتتە تۆۋەندىكى باسقۇچلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
ئۇرۇق تاللاش:ئېلىش جەريانىدا يۇقىرى سۈپەتلىك بروككولى ئۇرۇقى ئەستايىدىللىق بىلەن تاللىنىدۇ.ئۇرۇقىدا يۇقىرى قويۇقلۇقتىكى گلۇكورافانىن بولۇشى كېرەك.
ئۇرۇقنىڭ بىخلىنىشى:تاللانغان بروككولى ئۇرۇقى كونترول قىلىنغان شارائىتتا بىخلىنىدۇ ، مەسىلەن تەخسە ياكى قازاندا.بۇ جەريان تەرەققىي قىلىۋاتقان بىخلاردا ئەڭ ياخشى ئۆسۈش ۋە گلۇكورافانىننىڭ يىغىلىشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
مايسا يېتىشتۈرۈش:ئۇرۇقلار بىخلىنىپ بىخلانغاندىن كېيىن ، كونترول قىلىنىدىغان مۇھىتتا يېتىشتۈرۈلىدۇ.بۇ ساغلام ئوزۇقلۇقنى ئاشۇرۇش ۋە گلۇكورافانىننىڭ مىقدارىنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزۈش ئۈچۈن كېرەكلىك ئوزۇقلۇق ، نەملىك ، تېمپېراتۇرا ۋە يورۇتۇش شارائىتى بىلەن تەمىنلەشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
يىغىۋېلىش:پىشقان بروككولى بىخلىرى يۇقىرى پەللىدىكى گلۇكورافانىن مىقدارىغا يەتكەندە ئەستايىدىللىق بىلەن يىغىۋېلىنىدۇ.ھوسۇلنى تۈپتىكى مايسىلارنى كېسىپ ياكى پۈتۈن ئۆسۈملۈكنى يىلتىزىدىن قومۇرۇپ تاشلاش ئارقىلىق قىلغىلى بولىدۇ.
قۇرۇتۇش:يىغىۋېلىنغان بروككولى بىخلىرى مۇۋاپىق ئۇسۇل ئارقىلىق قۇرۇتۇپ ، نەملىكنى يوقىتىدۇ.كۆپ ئۇچرايدىغان قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرى ھاۋانى قۇرۇتۇش ، توڭلىتىش ياكى سۇسىزلىنىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.بۇ باسقۇچ بىختىكى گلۇكورافانىن قاتارلىق ئاكتىپ بىرىكمىلەرنى ساقلاپ قېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئورۇش ۋە ئۇۋىلاش:قۇرۇتۇلغاندىن كېيىن ، بروككولى بىخلىرى ئېزىپ ياكى ئىنچىكە تالقانغا ئايلىنىدۇ.بۇ ئەڭ ئاخىرقى مەھسۇلاتنى بىر تەرەپ قىلىش ، ئوراپ قاچىلاش ۋە ياساشقا قولايلىق يارىتىدۇ.
ئېلىش:پاراشوك بروككولى بىخلىرى گلۇكورافانىننى باشقا ئۆسۈملۈك بىرىكمىلىرىدىن ئايرىش ئۈچۈن ئېلىش جەريانىنى باشتىن كەچۈردى.ئېرىتىش ، ھور ئايرىش ياكى دەرىجىدىن تاشقىرى سۇيۇقلۇق ئېلىش قاتارلىق ھەر خىل ئېلىش ئۇسۇللىرى ئارقىلىق بۇنى ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
ساپلاشتۇرۇش:ئېلىنغان گلۇكورافانىن تېخىمۇ ساپلاشتۇرۇش باسقۇچلىرىنى بېسىپ ، بۇلغانمىلارنى چىقىرىپ تاشلاپ ، لازىملىق بىرىكمىنىڭ قويۇقلۇقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.بۇ سۈزۈش ، ئېرىتكۈچى پارغا ئايلىنىش ياكى خروموگرافىيە تېخنىكىسىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
سۈپەت كونترول ۋە سىناق:ئەڭ ئاخىرقى گلۇكورافانىن تالقىنى قاتتىق سۈپەت كونترول سىنىقىدىن ئۆتۈپ ، ساپلىق ، كۈچلۈكلۈك ۋە كەسىپ ئۆلچىمىگە ئەمەل قىلىدۇ.بۇ گلۇكورافانىننىڭ مىقدارى ، ئېغىر مېتاللار ، مىكروبلارنىڭ بۇلغىنىشى ۋە باشقا سۈپەت پارامېتىرلىرىنى تەكشۈرۈشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئوراش ۋە ساقلاش:ساپلاشتۇرۇلغان گلۇكورافانىن پاراشوكى مۇۋاپىق قاچىلارغا قاچىلانغان بولۇپ ، نۇر ، نەملىك ۋە ئوكسىدلىنىشتىن ساقلىنىدۇ.پاراشوكنىڭ مۇقىملىقى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ساقلاش ئۈچۈن ، سالقىن ۋە قۇرغاق مۇھىت قاتارلىق مۇۋاپىق ساقلاش شارائىتى ساقلىنىدۇ.
دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئوخشىمىغان ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئارىسىدا ئازراق ئوخشىماسلىقى مۇمكىن ، ئۇلار گلۇكورافانىننىڭ قويۇقلۇقى ، ئىشلىتىلىدىغان ئېلىش ئۇسۇلى ۋە سۈپەت كونترول تەرتىپى قاتارلىق ئامىللارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ.
Express
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن ، 3-5 كۈن
ئىشىك ئالدىغىچە مۇلازىمەت قىلىش مالنى ئېلىش ئاسان
By Sea
300 كىلوگىرامدىن ئارتۇق ، 30 كۈن ئەتراپىدا
پورتتىن پورت مۇلازىمىتى كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى لازىم
Air
100kg-1000kg ، 5-7 كۈن
ئايرودرومغا ئايرودروم مۇلازىمىتى كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى لازىم
بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن تالقىنىISO ، HALAL ، KOSHER ۋە HACCP گۇۋاھنامىسى بىلەن ئىسپاتلانغان.
بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن ئۆزگىچە مېخانىزم ئارقىلىق بەدەندە ئىشلەيدۇ.گلۇكورافانىن سۇلفورافانغا ئايلىنىدۇ ، بۇ كۈچلۈك بىيو ئاكتىپلىق بىرىكمە.ئىستېمال قىلغاندا ، گلۇكورافانىن بروكولى ۋە باشقا ھالقىلىق كۆكتاتلاردا ئۇچرايدىغان مىروزىنازا دەپ ئاتىلىدىغان ئېنزىم تەرىپىدىن سۇلفورافانغا ئايلىنىدۇ.
سۇلفورافان شەكىللەنگەندىن كېيىن ، ئۇ بەدەندىكى Nrf2 (يادرو ئامىلى ئېرىترود 2 گە مۇناسىۋەتلىك ئامىل 2) دەپ ئاتىلىدىغان جەرياننى قوزغىتىدۇ.Nrf2 يولى كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى ئىنكاس قايتۇرۇش يولى بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ۋە ياللۇغتىن ساقلايدۇ.
سۇلفورافان يەنە زىيانلىق زەھەرلىك ماددىلار ۋە راك پەيدا قىلغۇچى ماددىلارنى يوقىتىشقا قاتنىشىدىغان بەزى ئېنزىملارنى ئاكتىپلاش ئارقىلىق بەدەندىكى زەھەر تازىلاش جەريانىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.ئۇ جىگەرنىڭ زەھەر تازىلاشقا ياردەم بېرىش ۋە ھەر خىل زەھەرلىك ماددىلاردىن مۇداپىئەلىنىش يوشۇرۇن كۈچىنى كۆرسەتتى.
بۇنىڭدىن باشقا ، سۇلفورافاننىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش ، راكقا قارشى تۇرۇش ۋە نېرۋا ئاجىزلاش رولى بارلىقى بايقالغان.ئۇ بىر قىسىم راكلارنىڭ خەۋىپىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئازايتىش ، نېرۋا ئاجىزلاش كېسەللىكلىرىدىن مۇداپىئەلىنىش ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللاش يوشۇرۇن كۈچى ئۈستىدە تەتقىق قىلىنغان.
يىغىپ ئېيتقاندا ، بروككولى ئۇرۇقى جەۋھىرى گلۇكورافانىن بەدەننى سۇلفورافانغا ئايلاندۇرىدىغان گلۇكورافانىن بىلەن تەمىنلەيدۇ.سۇلفورافان ئاندىن Nrf2 يولىنى قوزغىتىپ ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ھەرىكىتىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، زەھەر تازىلاش ۋە ئومۇمىي ساغلاملىق ۋە ساغلاملىقنىڭ ھەر قايسى تەرەپلىرىنى قوللايدۇ.
گلۇكورافانىن (GRA) ۋە سۇلفورافان (SFN) ھەر ئىككىسى بروككولى ۋە باشقا ھالقىلىق كۆكتاتلاردا بايقالغان بىرىكمىلەر.بۇ يەردە ئۇلارنىڭ ئالاھىدىلىكلىرى:
گلۇكورافانىن (GRA):
گلۇكورافانىن سۇلفورافاننىڭ ئالدىنقى بىرىكمىسى.
ئۇ سۇلفورافاننىڭ تولۇق بىئولوگىيىلىك پائالىيىتىگە ئىگە ئەمەس.
GRA كۆكتاتلارنى چايناپ ، ئېزىپ ياكى ئارىلاشتۇرغاندا ئاكتىپلىنىدىغان فېرمېنت مىروزىنازانىڭ رولى ئارقىلىق سۇلفورافانغا ئايلىنىدۇ.
سۇلفورافان (SFN):
سۇلفورافان گلۇكورافانىندىن ھاسىل بولغان بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ بىرىكمە.
ئۇنىڭ سالامەتلىككە پايدىسى ۋە ھەر خىل خۇسۇسىيەتلىرى ئۈچۈن كەڭ كۆلەمدە تەتقىق قىلىنغان.
SFN Nrf2 يولىنى قوزغىتىدۇ ، بۇ ھۈجەيرىلەرنى ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقى ، ياللۇغلىنىش ۋە باشقا زىيانلىق جەريانلاردىن ساقلايدۇ.
ئۇ زەھەرلىك ماددىلار ۋە راك پەيدا قىلغۇچى ماددىلارنى يوقىتىشقا قاتناشقان فېرمېنتلارنى قوزغىتىش ئارقىلىق بەدەننىڭ زەھەر تازىلاش جەريانىنى قوللايدۇ.
SFN بەزى راكلارنىڭ خەۋىپىنى ئازايتىش ، نېرۋا ئاجىزلىق كېسەللىكلىرىدىن مۇداپىئەلىنىش ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقىنى قوللاشتا يوشۇرۇن ئىقتىدارنى كۆرسەتتى.
خۇلاسىلىگەندە ، گلۇكورافانىن بەدەندىكى سۇلفورافانغا ئايلىنىدۇ ، سۇلفورافان بروككولى ۋە ئاچقۇچلۇق كۆكتاتلار بىلەن مۇناسىۋەتلىك سالامەتلىككە پايدىلىق ئاكتىپ بىرىكمە.گلۇكورافانىننىڭ ئۆزى سۇلفورافانغا ئوخشاش بىئولوگىيىلىك پائالىيەتكە ئىگە بولمىسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ شەكىللىنىشىنىڭ باشلامچىسى.
