تۆۋەن پېستىتسىد قالدۇقى بار پۈتۈن زىرە ئۇرۇقى

تۆۋەن پېستىتسىد قالدۇقى پۈتۈن كەرەپشە ئۇرۇقى كەرەپشە ئۆسۈملۈكىنىڭ قۇرۇتۇلغان ئۇرۇقى بولۇپ، سەۋزە ئائىلىسىگە تەۋە گۈللۈك ئۆسۈملۈك. بۇ ئۆسۈملۈكنىڭ لاتىنچە نامى Foeniculum vulgare. كەرەپشە ئۇرۇقىنىڭ تاتلىق، قىزىلمۇچقا ئوخشاش تەمى بار بولۇپ، ئادەتتە ئاشپەزلىك، ئۆسۈملۈك دورىلىرى ۋە خۇشبۇي داۋالاشتا ئىشلىتىلىدۇ. ئاشپەزلىكتە، كەرەپشە ئۇرۇقى شورپا، قورۇما، كارى ۋە كولباسا قاتارلىق ھەر خىل تاماقلاردا تېتىتقۇ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلار يەنە نان، پېچىنە ۋە باشقا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرگە تەم قوشۇش ئۈچۈنمۇ ئىشلىتىلىدۇ. كەرەپشە ئۇرۇقى رېتسېپقا ئاساسەن پۈتۈن ياكى ئۇۋاق ھالەتتە ئىشلىتىلىدۇ. ئۆسۈملۈك تېبابىتىدە، كەرەپشە ئۇرۇقى قورساق كۆپۈش، گاز ۋە ئاشقازان قالايمىقانلىشىش قاتارلىق ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرىنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدۇ. ئۇلار يەنە ھەيز ئاغرىقى، نەپەس يولى كېسەللىكلىرىنى داۋالاشتا تەبىئىي داۋالاش ۋە سۈيدۈك ئېقىمىنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە سۇيۇقلۇقنىڭ يىغىلىپ قېلىشىنى ئازايتىش ئۈچۈن سۈيدۈك ھەيدەش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. خۇشبۇي داۋالاشتا، كەرەپشە ئۇرۇقى ئېفىرلىق ماي شەكلىدە ياكى چاي سۈپىتىدە ئارام ئېلىشنى ئىلگىرى سۈرۈش ۋە بېسىم ۋە ئەنسىزلىكنى ئازايتىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. ئېفىرلىق ماي يەنە تېرىنىڭ ساغلاملىقىنى ياخشىلاش ۋە ياللۇغلىنىشنى ئازايتىش ئۈچۈنمۇ ئىشلىتىلىدۇ.
زىرە ئۇرۇقى ھەر خىل شەكىللەردە بار. تۆۋەندە ئۇلارنىڭ بىر قانچىسى كۆرسىتىلدى:
1. پۈتۈن ئۇرۇق: كەرەپشە ئۇرۇقى كۆپىنچە پۈتۈن ئۇرۇق سۈپىتىدە سېتىلىدۇ ۋە ئاشپەزلىكتە ئىشلىتىلىدىغان كۆپ ئۇچرايدىغان تېتىتقۇ.
2. ئېزىلگەن ئۇرۇق: ئېزىلگەن زىرە ئۇرۇقى ئۇرۇقنىڭ پاراشوك شەكلى بولۇپ، ئادەتتە تاماق رېتسېپلىرىدا تەم خۇرۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. 3. زىرە ئۇرۇقى مېيى: زىرە ئۇرۇقى مېيى زىرە ئۇرۇقىدىن ئېلىنىدۇ ۋە ئادەتتە ئاروماتېراپىيە ۋە خۇشبۇي سانائىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
3. كەرەپشە چېيى: كەرەپشە ئۇرۇقى ساغلاملىققا پايدىلىق ۋە ھەر خىل كېسەللىكلەرگە تەبىئىي داۋالاش ئۇسۇلى سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىنىدىغان چاي ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.
4. زىرە ئۇرۇقى كاپسۇلى: زىرە ئۇرۇقى كاپسۇلى زىرە ئۇرۇقىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ قولايلىق ئۇسۇلى. ئۇلار كۆپىنچە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى سۈپىتىدە سېتىلىدۇ ۋە ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
6. قىرغاچ ئۇرۇقى ئېكىستراكتى: قىرغاچ ئۇرۇقى ئېكىستراكتى قويۇق قىرغاچ ئۇرۇقى بولۇپ، ئادەتتە ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرىنى داۋالاش ۋە ئارام ئېلىشنى ئىلگىرى سۈرۈش ئۈچۈن تەبىئىي داۋالاش ئۇسۇلى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.