ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنى
ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنىئۈجمە ئۆسۈملۈكنىڭ يوپۇرمىقىدىن ھاسىل بولغان تەبىئىي تەركىب (Morus alba).ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرىدىن تېپىلغان ئاساسلىق بىيوئاكتىپلىق بىرىكمە 1-دېئوكسىنوجىرىمچىن (DNJ) ، قاندىكى قەنت مىقدارىنى تەڭشەش ۋە ئومۇمىي خەلقنى ئىلگىرى سۈرۈشكە ياردەم بېرىش يوشۇرۇن كۈچى بىلەن داڭلىق.بۇ جەۋھىرى ئادەتتە يېمەكلىك تولۇقلاش ، ئۆسۈملۈك دورىلىرى ۋە مېتابولىزىم ساغلاملىقى ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللاشنى مەقسەت قىلغان ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تەركىبىي قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇرغا ئېرىشىش ئۈچۈن بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ:grace@biowaycn.com.
| مەھسۇلات ئىسمى | ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى |
| ئۆسۈملۈكلەرنىڭ كېلىپ چىقىشى | Morus alba L.-يوپۇرماق |
| تەھلىل تۈرلىرى | ئۆلچىمى | سىناق ئۇسۇللىرى |
| كۆرۈنۈش | قوڭۇر ئىنچىكە پاراشوك | Visual |
| پۇراق ۋە تەم | ئالاھىدىلىكى | Organoleptic |
| Identification | مۇسبەت بولۇشى كېرەك | TLC |
| Marker Compound | 1-Deoxynojirimycin% 1 | HPLC |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى (105h at 5h) | ≤ 5% | GB / T 5009.3 -2003 |
| كۈل مەزمۇنى | ≤ 5% | GB / T 5009.34 -2003 |
| Mesh Size | NLT 100% ئارقىلىق 80mesh | 100Mesh ئېكران |
| Arsenic (As) | ≤ 2ppm | GB / T5009.11-2003 |
| Lead (Pb) | ≤ 2ppm | GB / T5009.12-2010 |
| ئومۇمىي تەخسە سانى | 1،000CFU / G. | GB / T 4789.2-2003 |
| ئومۇمىي ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | 100 CFU / G دىن تۆۋەن | GB / T 4789.15-2003 |
| Coliform | سەلبىي | GB / T4789.3-2003 |
| Salmonella | سەلبىي | GB / T 4789.4-2003 |
(1) قان قەنتىنى قوللاش:ئۇنىڭ تەركىبىدە قاندىكى قەنت مىقدارىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرەلەيدىغان بىرىكمىلەر بار بولۇپ ، مېتابولىزم ساغلاملىقىنى قوللاشنى خالايدىغان كىشىلەرنىڭ ئالقىشىغا ئېرىشتى.
(2) ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى:بۇ جەۋھىرىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار بولۇپ ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىغا قارشى تۇرالايدۇ ۋە ھۈجەيرە ساغلاملىقىنى قوللايدۇ.
(3) ياللۇغ قايتۇرۇش يوشۇرۇن كۈچى:ئۇ يەنە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولۇشى مۇمكىن ، بۇ ئۇنىڭ ئومۇمىي ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرۈش رولىغا تۆھپە قوشىدۇ.
(4) بىيوئاكتىپلىق بىرىكمىلەرنىڭ مەنبەسى:ئۇنىڭ تەركىبىدە 1-deoxynojirimycin (DNJ) قاتارلىق بىئولوگىيىلىك بىرىكمىلەر بار بولۇپ ، ئۇنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
(5) تەبىئىي كېلىپ چىقىشى:مورۇس ئالبا يوپۇرمىقىدىن ھاسىل بولغان ، ئۇ تەبىئىي ۋە ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان تەركىب بولۇپ ، ئىستېمالچىلارنىڭ تەبىئىي ساغلاملىق مەھسۇلاتلىرىغا بولغان مايىللىقى بىلەن ماسلىشىدۇ.
(6) كۆپ خىل قوللىنىشچان پروگراممىلار:پاراشوكنى ھەر خىل شەكىلدىكى يېمەكلىك تولۇقلاش ، ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرگە بىرلەشتۈرۈپ ، ئىستېمالچىلارغا ساغلاملىق ئۈنۈمى ئېلىپ كېلىدۇ.
ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنى ساغلاملىقنىڭ بىر قانچە يوشۇرۇن پايدىسى بىلەن مۇناسىۋەتلىك ، مەسىلەن:
(1) قان قەنتىنى كونترول قىلىش:ئۇ قاندىكى قەنت مىقدارىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىپ ، ساغلام گلۇكوزا مېتابولىزمىنى قوللاشنى خالايدىغان شەخسلەرگە پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
(2) ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى:بۇ جەۋھىرىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار بولۇپ ، ئوكسىدلىنىش سېزىمچانلىقىغا قارشى تۇرالايدۇ ۋە ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياندىن ساقلايدۇ.
(3) خولېستېرىن باشقۇرۇش:بەزى تەتقىقاتلاردا ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرىنىڭ ياغنىڭ مېتابولىزمىغا ئاكتىپ تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقى ، ساغلام خولېستېرىننىڭ سەۋىيىسىنى قوللىشى مۇمكىنلىكى كۆرسىتىلدى.
(4) ئېغىرلىقنى باشقۇرۇش:ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرىنىڭ ئېغىرلىقنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىپ ، مېتابولىزىم ساغلاملىقىغا تۆھپە قوشىدىغانلىقىنى ئىسپاتلايدىغان بەزى پاكىتلار بار.
(5) ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى:جەۋھىرى ياللۇغ قايتۇرۇش رولىغا ئىگە بولۇشى مۇمكىن ، بۇ ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللاشقا پايدىلىق.
(6) ئوزۇقلۇق تەركىبى:ئۈجمە يوپۇرمىقى ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ۋە باشقا پايدىلىق ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ ياخشى مەنبەسى بولۇپ ، جەۋھەرنىڭ سالامەتلىككە بولغان پايدىسىنى ئاشۇرىدۇ.
ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنىنىڭ ھەر خىل كەسىپلەردە قوللىنىلىشى بار ، بۇلار:
(1) ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە يېمەكلىك تولۇقلىمىسى:بۇ جەۋھەر ئادەتتە قاندىكى قەنتنى كونترول قىلىش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى قاتارلىق سالامەتلىككە پايدىلىق بولغانلىقتىن ، يېمەكلىك تولۇقلاشنىڭ تەركىبىي قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
(2) يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك:بەزى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك مەھسۇلاتلىرى ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنىنى سالامەتلىككە پايدىلىق بولۇشى ياكى تەبىئىي يېمەكلىك رەڭگى ياكى تەم تەڭشىگۈچ سۈپىتىدە ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
(3) گىرىم بۇيۇملىرى ۋە شەخسىي ئاسراش:ئۇ تېرە ئاسراش ۋە شەخسىي ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا ساپلاشتۇرۇلغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، بۇ ساغلام تېرىنى ئىلگىرى سۈرۈشكە ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.
(4) دورىگەرلىك:بۇ جەۋھەرنى دورا سانائىتىدە مېتابولىزم ساغلاملىقى ، ياللۇغلىنىش ياكى ساغلاملىققا مۇناسىۋەتلىك باشقا كۆڭۈل بۆلىدىغان دورىلار ياكى دورا ياساشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
(5) دېھقانچىلىق ۋە ھايۋانات بېقىش:دېھقانچىلىقتا ئوزۇقلۇق تەركىبى سەۋەبىدىن ھايۋانات يەملىرىنى ئاشۇرۇش ياكى ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈشتىكى تەبىئىي تولۇقلىما سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
(6) تەتقىقات ۋە تەرەققىيات:بۇ جەۋھەر يەنە ئۇنىڭ ساغلاملىقتىكى پايدىسىنى تەتقىق قىلىش ۋە ئۇنىڭ ھەرقايسى كەسىپلەردە قوللىنىلىشى ئۈستىدە ئىزدىنىش قاتارلىق ئىلمىي تەتقىقات مەقسىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئادەتتە بىر قانچە مۇھىم باسقۇچنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
(1) ئىزدەش ۋە يىغىۋېلىش:ئۈجمە يوپۇرمىقى مۇۋاپىق مۇھىتتا ئۆستۈرۈلگەن ئۈجمە دەرىخىدىن ئۆستۈرۈلۈپ يىغىۋېلىنىدۇ.يوپۇرماق پىشىپ يېتىلىش ۋە سۈپەت قاتارلىق ئامىللارغا ئاساسەن ئەستايىدىللىق بىلەن تاللىنىدۇ.
(2) تازىلاش ۋە يۇيۇش:يىغىۋېلىنغان ئۈجمە يوپۇرمىقى پاكىزلىنىپ ، ئەخلەت ، ئەخلەت ياكى باشقا بۇلغانمىلار چىقىرىۋېتىلىدۇ.يوپۇرماقنى يۇيۇش خام ئەشيانىڭ بۇلغىنىشتىن ساقلىنىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
(3) قۇرۇتۇش:ئاندىن پاكىزلانغان ئۈجمە يوپۇرمىقى ھاۋا قۇرۇتۇش ياكى تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا قۇرۇتۇش قاتارلىق ئۇسۇللار بىلەن قۇرۇتىلىپ ، يوپۇرماقتىكى ئاكتىپ بىرىكمىلەر ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلار ساقلىنىدۇ.
(4) ئېلىش:قۇرۇتۇلغان ئۈجمە يوپۇرمىقى ئېلىش جەريانىنى باشتىن كەچۈرىدۇ ، ئادەتتە سۇ ئېلىش ، ئېتانول ئېلىش ياكى باشقا ئېرىتكۈچىنى ئاساس قىلغان ئېلىش تېخنىكىسى قاتارلىق ئۇسۇللارنى قوللىنىدۇ.بۇ جەريان لازىملىق بىيوئاكتىپلىق بىرىكمىلەرنى يوپۇرماقتىن ئايرىۋېتىشنى مەقسەت قىلىدۇ.
(5) Filtration:ئېلىنغان سۇيۇقلۇق سۈزۈلۈپ ، قاتتىق زەررىچىلەر ياكى بۇلغانمىلار چىقىرىۋېتىلىدۇ ، نەتىجىدە ساپ جەۋھەر ھاسىل بولىدۇ.
(6) مەركەزلىشىش:سۈزۈلگەن جەۋھەر قويۇقلۇقى ئاكتىپ بىرىكمىلەرنىڭ كۈچىنى ئاشۇرۇشقا مەركەزلەشتۈرۈلۈشى مۇمكىن ، ئادەتتە پارغا ئايلىنىش ياكى باشقا قويۇقلاشتۇرۇش ئۇسۇللىرى قاتارلىق جەريانلار ئارقىلىق.
(7) پۈركۈپ قۇرۇتۇش:قويۇق جەۋھىرى ئاندىن پۈركۈپ قۇرۇتۇپ ئىنچىكە پاراشوك شەكلىگە ئايلاندۇرىدۇ.پۈركۈپ قۇرۇتۇش جەۋھەرنىڭ سۇيۇق شەكلىنى ئاتوملاشتۇرۇش ۋە ئىسسىق ھاۋا بىلەن قۇرۇتۇش ئارقىلىق قۇرۇق پاراشوكقا ئايلاندۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
(8) سىناق ۋە سۈپەت كونترول:ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى قۇۋۋىتى ، ساپلىقى ۋە مىكروب تەركىبى قاتارلىق ھەر خىل سۈپەت پارامېتىرلىرىنى قاتتىق سىناق قىلىپ ، ئۇنىڭ سۈپەت ئۆلچىمى ۋە ئۆلچىمىگە يېتىشىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
(9) ئورالمىسى:ئاخىرقى ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى تالقىنى پېچەتلەنگەن سومكا ياكى قاچا قاتارلىق قاچىلارغا قاچىلانغان بولۇپ ، ئۇنىڭ سۈپىتى ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ساقلاپ قالىدۇ.
(10) ساقلاش ۋە تارقىتىش:ئورالغان ئۈجمە يوپۇرمىقى جەۋھىرى پاراشوكى مۇۋاپىق شارائىتتا ساقلىنىپ ، پۈتۈنلۈكىنى ساقلايدۇ ۋە كېيىن يېمەكلىك ، ئىچىملىك ، ئوزۇقلۇق ، گىرىم بۇيۇملىرى ، دورا ، دېھقانچىلىق ، ياكى تەتقىقات پروگراممىلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
Express
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن ، 3-5 كۈن
ئىشىك ئالدىغىچە مۇلازىمەت قىلىش مالنى ئېلىش ئاسان
By Sea
300 كىلوگىرامدىن ئارتۇق ، 30 كۈن ئەتراپىدا
پورتتىن پورت مۇلازىمىتى كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى لازىم
Air
100kg-1000kg ، 5-7 كۈن
ئايرودرومغا ئايرودروم مۇلازىمىتى كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى لازىم
زەيتۇن يوپۇرمىقى جەۋھىرىISO ، HALAL ، KOSHER ۋە HACCP گۇۋاھنامىسى بىلەن ئىسپاتلانغان.
