ساپ ئورگانىك كۇركۇمىن پاراشوكى
ئورگانىك كۇركۇمىن پاراشوكى زەنجىۋىل ئائىلىسىگە تەۋە بولغان زەنجىۋىل ئۆسۈملۈكىنىڭ يىلتىزىدىن ياسالغان تەبىئىي قوشۇمچە ماددا بولۇپ، لاتىنچە ئىسمى Curcuma Longa L. بولۇپ، زەنجىۋىل ئائىلىسىگە تەۋە. كۇركۇمىن زەنجىۋىلنىڭ ئاساسلىق ئاكتىپ تەركىبى بولۇپ، ياللۇغ قايتۇرۇش، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە باشقا ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرۈش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە ئىكەنلىكى ئىسپاتلانغان. ئورگانىك كۇركۇمىن پاراشوكى ئورگانىك زەنجىۋىل يىلتىزىدىن ياسالغان بولۇپ، كۇركۇمىننىڭ قويۇق مەنبەسى. ئۇنى ئومۇمىي ساغلاملىقنى قوللاش، شۇنداقلا ياللۇغلىنىش، بوغۇم ئاغرىقى ۋە باشقا ساغلاملىق مەسىلىلىرىنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىش ئۈچۈن يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئورگانىك كۇركۇمىن پاراشوكى تەمى، ساغلاملىققا پايدىسى ۋە پارلاق سېرىق رەڭگى ئۈچۈن دائىم يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرگە قوشۇلىدۇ.
| ئىمتىھان تۈرلىرى | ئىمتىھان ئۆلچىمى | سىناق نەتىجىسى |
| چۈشەندۈرۈش | ||
| كۆرۈنۈش | سېرىق-قىزىل رەڭلىك پاراشوك | ماس كېلىدۇ |
| پۇراق ۋە تەم | خاسلىقى | ماس كېلىدۇ |
| ئېرىتكۈچ ئېكىستراكتى | ئېتىل ئاتسېتات | ماس كېلىدۇ |
| ئېرىگۈچلۈك | ئېتانول ۋە مۇزلۇق ئاتسېتات كىسلاتاسىدا ئېرىيدۇ | ماس كېلىدۇ |
| كىملىك | HPTLC | ماس كېلىدۇ |
| مەزمۇن تەكشۈرۈش | ||
| كۇركۇمىنوئىدلارنىڭ ئومۇمىي مىقدارى | ≥95.0% | 95.10% |
| كۇركۇمىن | 70%-80% | 73.70% |
| دېمتوكسىكۇركۇمىن | 15%-25% | 16.80% |
| بىسدېمېتوكسىكۇركۇمىن | 2.5%-6.5% | 4.50% |
| تەكشۈرۈش | ||
| زەررىچە چوڭلۇقى | NLT %95 تىن 80 تورغىچە | ماس كېلىدۇ |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | ≤2.0% | 0.61% |
| ئومۇمىي كۈل مىقدارى | ≤1.0% | 0.40% |
| ئېرىتكۈچى قالدۇقى | ≤ 5000ppm | 3100ppm |
| سۇيۇقلۇق زىچلىقى g/ml | 0.5-0.9 | 0.51 |
| كۆپ مىقداردىكى زىچلىق g/ml | 0.3-0.5 | 0.31 |
| ئېغىر مېتاللار | ≤10ppm | < 5ppm |
| As | ≤3ppm | 0.12ppm |
| Pb | ≤2ppm | 0.13ppm |
| Cd | ≤1ppm | 0.2ppm |
| Hg | ≤0.5ppm | 0.1ppm |
1.100% ساپ ۋە ئورگانىك: بىزنىڭ زەردەبۈگۈر پاراشوكىمىز يۇقىرى سۈپەتلىك زەردەبۈگۈر يىلتىزىدىن ياسالغان بولۇپ، ھېچقانداق خىمىيىلىك ماددا ياكى زىيانلىق قوشۇمچە ماددىلارسىز تەبىئىي ئۆستۈرۈلىدۇ.
2. كۇركۇمىنغا مول: بىزنىڭ زەنجىۋىل پاراشوكىمىزدا %70 كۇركۇمىن بار بولۇپ، ئۇ ئۇنىڭ نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرىغا مەسئۇل بولغان ئاكتىپ تەركىب.
3. ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى: زەردەپ پاراشوكى ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن داڭلىق بولۇپ، بەدەندىكى ياللۇغلىنىش ۋە ئاغرىقنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ.
4. ئومۇمىي سالامەتلىكنى قوللاش: زەردەچۈك پاراشوكى ھەزىم قىلىش، مېڭە ئىقتىدارى، يۈرەك ساغلاملىقىنى ياخشىلاش ۋە سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
5. كۆپ خىل ئىشلىتىش: بىزنىڭ زەنجىۋىل پاراشوكىمىزنى ھەر خىل ئۇسۇللاردا ئىشلەتكىلى بولىدۇ - ئاشپەزلىكتە تېتىتقۇ سۈپىتىدە، تەبىئىي يېمەكلىك رەڭلىگۈچىسى سۈپىتىدە ياكى يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى سۈپىتىدە.
6. ئەخلاقلىق مەنبەدىن ئېلىنغان: بىزنىڭ زەنجىۋىل پاراشوكى ھىندىستاندىكى كىچىك دېھقانلاردىن ئەخلاقلىق مەنبەدىن ئېلىنغان. بىز ئادىل ئىش ھەققى ۋە ئەخلاقلىق قائىدىلەرگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئۇلار بىلەن بىۋاسىتە ھەمكارلىشىمىز.
7. سۈپەت كاپالىتى: بىزنىڭ زەنجىۋىل پاراشوكىمىز بۇلغىنىشتىن خالىي ۋە ئەڭ يۇقىرى ساپلىق ئۆلچىمىگە ئۇيغۇن ئىكەنلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئومۇميۈزلۈك سۈپەت تەكشۈرۈشىدىن ئۆتىدۇ.
8. ئېكولوگىيىلىك ئورالما: بىزنىڭ ئورالمىلىرىمىز ئېكولوگىيىلىك ۋە قايتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان بولۇپ، مۇھىتقا ئەڭ ئاز تەسىر كۆرسىتىدۇ.
تۆۋەندە ساپ ئورگانىك زەردەپ پاراشوكىنىڭ بىر قىسىم ئالقىشقا ئېرىشكەن ئىشلىتىلىش ئۇسۇللىرى كۆرسىتىلدى:
1. ئاشپەزلىك: زەردەچۈك پاراشوكى ھىندىستان، ئوتتۇرا شەرق ۋە شەرقىي جەنۇبىي ئاسىيا تائاملىرىدا كارى، قورۇلغان تاماق ۋە شورپىلارغا تېتىتقۇ سۈپىتىدە كەڭ قوللىنىلىدۇ. ئۇ تائاملارغا ئىللىق ۋە تۇپراق تەمى ۋە جانلىق سېرىق رەڭ قوشىدۇ.
2. ئىچىملىكلەر: زەردەچە پاراشوكىنى چاي، لاتتې ياكى مېۋە سۈيى قاتارلىق قىزىق ئىچىملىكلەرگە قوشۇپ، ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇپ، تەمىنى تېخىمۇ ياخشىلايدۇ.
3. ئۆزىڭىز ياسىسىڭىز گۈزەللىك داۋالاش ئۇسۇللىرى: زەردەپچە پاراشوكىنىڭ تېرىنى داۋالاش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە ئىكەنلىكىگە ئىشىنىلىدۇ. ئۇنى ھەسەل، قېتىق ۋە لىمون سۈيى قاتارلىق باشقا ماتېرىياللار بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ يۈز ماسكىسى ياكى سۈرتۈش ئۈچۈن ئىشلەتكىلى بولىدۇ.
4. قوشۇمچە ماددىلار: زەردەپچە پاراشوكىنى ئومۇمىي سالامەتلىكنى قوللاش ئۈچۈن كاپسۇل ياكى تابلېت شەكلىدە يېمەكلىك قوشۇمچە ماددا سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. 5. تەبىئىي يېمەكلىك رەڭگى: زەردەپچە پاراشوكى گۈرۈچ، ماكارون ۋە سالات قاتارلىق تاماقلارغا رەڭ قوشۇشقا ئىشلىتىلىدىغان تەبىئىي يېمەكلىك رەڭگى.
5. ئەنئەنىۋى تېبابەت: زەردەچۈك پاراشوكى ئەسىرلەردىن بۇيان ئايۇرۋېدا ۋە جۇڭگو تېبابىتىدە ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرىدىن تارتىپ بوغۇم ئاغرىقى ۋە ياللۇغلىنىشقىچە بولغان كەڭ دائىرىلىك كېسەللىكلەرنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىپ كەلگەن.
ئەسكەرتىش: زەنجىۋىل پاراشوكىنى قوشۇمچە يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىشتىن ياكى داۋالاش مەقسىتىدە ئىشلىتىشتىن بۇرۇن، ھەمىشە دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
ساپ ئورگانىك كۇركۇمىن پاراشوكىنى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى
ساقلاش ئۇسۇلى: سالقىن، قۇرغاق ۋە پاكىز جايدا ساقلاڭ، نەملىكتىن ۋە بىۋاسىتە نۇردىن ساقلاڭ.
كۆپ مىقداردىكى ئورالما: ھەر بىر باك ئۈچۈن 25 كىلوگرام.
يەتكۈزۈش ۋاقتى: زاكاز قىلغاندىن كېيىن 7 كۈن.
ساقلاش مۇددىتى: 2 يىل.
ئەسكەرتىش: خاسلاشتۇرۇلغان ئۆلچەملەرنىمۇ ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
ئېكسپرېس
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن، 3-5 كۈن
ئىشىكتىن ئىشىككىچە مۇلازىمەت، ماللارنى ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ
دېڭىز ئارقىلىق
300 كىلوگرامدىن ئارتۇق، تەخمىنەن 30 كۈن
پورتتىن پورتقىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي تازىلاش دەللالى لازىم
ھاۋا يولى ئارقىلىق
100 كىلوگرام-1000 كىلوگرام، 5-7 كۈن
ئايرودرومدىن ئايرودرومغىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي رەسمىيەت سودىگىرى لازىم
ساپ ئورگانىك كۇركۇمىن پاراشوكى USDA ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقى ئورگانىك، BRC، ISO، HALAL، KOSHER ۋە HACCP گۇۋاھنامىلىرى بىلەن گۇۋاھنامىلەنگەن.
زەردەچۈك پاراشوكى قۇرۇتۇلغان زەردەچۈك ئۆسۈملۈكىنىڭ يىلتىزىنى ئېزىش ئارقىلىق ياسىلىدۇ، ئادەتتە تەركىبىدە ئاز مىقداردا كۇركۇمىن بار، بۇ زەردەچۈكتە تەبىئىي ھالدا پەيدا بولىدىغان خىمىيىلىك بىرىكمە. يەنە بىر تەرەپتىن، كۇركۇمىن پاراشوكى زەردەچۈكتىن ئېلىنىپ ئېلىنغان قويۇقلاشتۇرۇلغان كۇركۇمىن شەكلى بولۇپ، زەردەچۈك پاراشوكىغا قارىغاندا يۇقىرى نىسبەتتىكى كۇركۇمىننى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. كۇركۇمىن زەردەچۈكتىكى ئەڭ ئاكتىپ ۋە پايدىلىق بىرىكمە دەپ قارىلىدۇ، ئۇنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى قاتارلىق نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرىغا مەسئۇل. شۇڭا، كۇركۇمىن پاراشوكىنى قوشۇمچە يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىستېمال قىلىش زەردەچۈك پاراشوكىنى يالغۇز ئىستېمال قىلىشتىن كۆرە يۇقىرى سەۋىيەدىكى كۇركۇمىن بىلەن تەمىنلىشى ۋە ساغلاملىققا تېخىمۇ چوڭ پايدىلارنى ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، زەردەچۈك پاراشوكى يەنىلا ئاشپەزلىككە قوشۇشقا بولىدىغان ساغلام ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى تېتىتقۇ دەپ قارىلىدۇ ھەمدە كۇركۇمىننىڭ تەبىئىي مەنبەسى.
