ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى پاراشوكى
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى پاراشوكىئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ (Auricularia auricula) دىن ئېلىنغان تەبىئىي ئېكىستراكت. ئوزۇقلۇق قىممىتى بىلەن داڭلىق بولغان قارا زەمبۇرۇغ، يەنە بۇلۇت قۇلاق زەمبۇرۇغى ياكى جېلى قۇلاق دەپمۇ ئاتىلىدۇ، دۇنيا مىقياسىدا ئۆستۈرۈلىدىغان ئالقىشقا ئېرىشكەن يېيىشكە بولىدىغان زەمبۇرۇغ. «ئورگانىك» دېگەن سۆز زەمبۇرۇغنىڭ سۈنئىي پېستىتسىد ياكى ئوغۇت ئىشلەتمەي ئۆستۈرۈلگەنلىكىنى، پاكىز ۋە تەبىئىي مەھسۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىدىغانلىقىنى بىلدۈرىدۇ.
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى پاراشوكى ئاقسىل، يېمەكلىك تالاسى، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلار، بولۇپمۇ تۆمۈر، كالتسىي ۋە سىنىكقا مول بولغان ئوزۇقلۇق مەنبەسى. بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلار ئومۇمىي سالامەتلىك ۋە پاراۋانلىققا تۆھپە قوشىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، قارا زەمبۇرۇغ قان تومۇرلىرىنىڭ قان تومۇرلىرىغا قارشى تۇرۇش ۋە قانغا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمى قاتارلىق ھەر خىل داۋالاش خۇسۇسىيەتلىرىگە ئىگە. بۇ خۇسۇسىيەتلەر قان ئۇيۇشۇشىنى ئازايتىش، قان تومۇر قېتىشىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئارتېرىيە قېتىشىشنىڭ ئىلگىرىلىشىنى ئاستىلىتىشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ ئۇنى يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى ئۈچۈن پايدىلىق قىلىدۇ.
ئورگانىك دېھقانچىلىق ئادىتىگە ئەمەل قىلىش ئارقىلىق، قارا موگۇ ئۆستۈرۈش مۇھىتقا بولغان تەسىرنى ئەڭ تۆۋەن چەككە چۈشۈرىدۇ ۋە زىيانلىق خىمىيىلىك ماددىلاردىن خالىي مەھسۇلاتقا كاپالەتلىك قىلىدۇ. ئورگانىك قارا موگۇ ئېكىستراكتى پاراشوكى بۇ كۆپ ئىقتىدارلىق موگۇنىڭ ساغلاملىق پايدىلىرىنى كىشىنىڭ يېمەكلىكىگە كىرگۈزۈشنىڭ بىخەتەر ۋە تەبىئىي ئۇسۇلى بىلەن تەمىنلەيدۇ.
| تېم | ئۆلچەم | نەتىجە | سىناق ئۇسۇلى |
| فىزىكىلىق كونترول | |||
| كۆرۈنۈش | نېپىز پاراشوك | ماس كېلىدۇ | كۆرۈنۈشلۈك |
| رەڭ | سېرىق-قوڭۇر | ماس كېلىدۇ | كۆرۈنۈشلۈك |
| پۇراق | خاسلىقى | ماس كېلىدۇ | ئورگانولېپتىك |
| تەم | خاسلىقى | ماس كېلىدۇ | ئورگانولېپتىك |
| ئېلەك ئانالىزى | %100 دىن 80 تورغىچە | ماس كېلىدۇ | 80 تورلۇق ئېكران |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | ئەڭ يۇقىرى 5% | 3.68% | CPh |
| كۈل | ئەڭ يۇقىرى 5% | 4.26% | CPh |
| ئېرىگۈچلۈك | سۇدا ياخشى ئېرىيدۇ | ماس كېلىدۇ | ئورگانولېپتىك |
| خىمىيىلىك كونترول | |||
| ئېغىر مېتاللار | NMT 10ppm | ماس كېلىدۇ | ئاتوم سۈمۈرۈلۈشى |
| ئارسېن (ئاس) | NMT 1ppm | ماس كېلىدۇ | ئاتوم سۈمۈرۈلۈشى |
| سىماب (Hg) | NMT 2ppm | ماس كېلىدۇ | ئاتوم سۈمۈرۈلۈشى |
| قوغۇشۇن (Pb) | NMT 2ppm | ماس كېلىدۇ | ئاتوم سۈمۈرۈلۈشى |
| GMO ھالىتى | GMOسىز | ماس كېلىدۇ | / |
| پېستىتسىد قالدۇقلىرى | USP ئۆلچىمىگە يېتىش | ماس كېلىدۇ | گاز خروماتوگرافىيەسى |
| مىكروبىئولوگىيىلىك كونترول | |||
| ئومۇمىي تاختا سانى | ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 10000cfu/g | ماس كېلىدۇ | AOAC |
| خېمىر ۋە موگۇ | ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 300cfu/g | ماس كېلىدۇ | AOAC |
| E.Coli | سەلبىي | سەلبىي | AOAC |
| سالمونېللا | سەلبىي | سەلبىي | AOAC |
| Staph Aureus | سەلبىي | سەلبىي | AOAC |
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتىنىڭ ئوزۇقلۇق ئانالىزى
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى ئوزۇقلۇق قىممىتى يۇقىرى بولۇپ، نۇرغۇن ساغلاملىق پايدىلىرىنى تەمىنلەيدىغان مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددىلارغا تولغان. ئاساسلىق ئوزۇقلۇق تەركىبلىرىنىڭ بەزىلىرى ۋە ئۇلارغا ماس كېلىدىغان ساغلاملىق پايدىلىرى تۆۋەندىكىچە:
تۆمۈر تەركىبى:قارا موگۇ تۆمۈرگە ئالاھىدە مول. دائىم ئىستېمال قىلىش تۆمۈر زاپىسىنى تولۇقلاشقا، قان ھۈجەيرىلىرىنىڭ ساغلام شەكىللىنىشىنى ئىلگىرى سۈرۈشكە ۋە تۆمۈر كەمچىللىكىدىن كېلىپ چىققان قان ئازلىقىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ تېرىنىڭ رەڭگىنى ياخشىلاش، ھاياتىي كۈچ ۋە ئومۇمىي ساغلاملىقنى ئاشۇرۇشقا تۆھپە قوشىدۇ.
K ۋىتامىنى:قارا زەمبۇرۇغ تەركىبىدىكى K ۋىتامىنى قاننىڭ ئۇيۇشۇشىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ. قاننىڭ ئۇيۇشۇشىنى ئازايتىش ئارقىلىق، قان ئۇيۇشۇشىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ، شۇ ئارقىلىق ئارتېرىيە قېتىشىش ۋە يۈرەك كېسىلى قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
يېمەكلىك تالاسى ۋە زەھەرنى تازىلاش:قارا موگۇ يېمەكلىك تالاسىدا مول مىقداردا بولىدۇ، بولۇپمۇ ئاشقازان-ئۈچەي يولىدا گېلغا ئوخشاش ماددا ھاسىل قىلىدىغان ئېرىيدىغان تالا تۈرى. بۇ گېل ئېغىر مېتاللار، زەھەرلىك ماددىلار ۋە خولېستېرىن قاتارلىق ھەر خىل ماددىلارنى تۇتۇۋېلىپ، ئۇلارنىڭ بەدەندىن چىقىرىلىشىنى ئاسانلاشتۇرالايدۇ. بۇ تازىلاش ئۈنۈمى ئاشقازان-ئۈچەي سىستېمىسىنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.
بۆرەك ۋە ئۆت خالتىسى ساغلاملىقى:قارا موگۇدىكى يېمەكلىك تالالىرى بۆرەك ۋە ئۆت تېشىنى، شۇنداقلا بەدەندە توپلىنىپ قېلىشى مۇمكىن بولغان باشقا ئېرىمەيدىغان ماددىلارنى پارچىلاپ يوقىتىشقا ياردەم بېرىدۇ.
ھەزىم قىلىشقا ياردەم بېرىش:قارا موگۇنىڭ تەركىبىدە چاچ، دان پوستى، ياغاچ پارچىلىرى، قۇم ۋە مېتال پارچىلىرى قاتارلىق ھەزىم قىلىش تەس بولغان ماددىلارنى پارچىلاشقا ياردەم بېرىدىغان ئېنزىملار بار. بۇ ئۇنى كانچىلىق، خىمىيە ۋە توقۇمىچىلىق سانائىتىدە ئىشلەيدىغانلار ئۈچۈن قىممەتلىك يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسىغا ئايلاندۇرىدۇ.
ئۆسمىگە قارشى خۇسۇسىيەتلەر:قارا زەمبۇرۇغ تەركىبىدە راكقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددىلار بار. بۇ ماددىلار ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ ھەمدە بەزى راك تۈرلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
خۇلاسىلەپ ئېيتقاندا، ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى ئوزۇقلۇق قىممىتى مول بولغان يېمەكلىك بولۇپ، ساغلاملىققا كەڭ دائىرىلىك پايدىلارنى تەمىنلەيدۇ. ئۇنىڭ يۇقىرى تۆمۈر مىقدارى، K ۋىتامىنى، يېمەكلىك تالاسى ۋە راكقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ئۇنى ساغلام يېمەك-ئىچمەككە قىممەتلىك قوشۇمچە قىلىدۇ.
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتىنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى ئاساسلىقى ئۇنىڭدىكى پولىساخارىد مىقدارى بىلەن مۇناسىۋەتلىك كەڭ دائىرىلىك ساغلاملىق پايدىلىرىنى تەمىنلەيدۇ. بۇ پايدىلار تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى:ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتىدىكى پولىساخارىدلار كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىگە ئىگە بولۇپ، ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرىدۇ ۋە ھۈجەيرىلەرنىڭ ئوكسىدلىنىش زىيىنىدىن ساقلايدۇ. بۇ قېرىش جەريانىنى ئاستىلىتىش ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ.
ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى تەڭشەش:بۇ ئېكىستراكت ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى تەڭشەپ، بەدەننىڭ كېسەللىك قوزغاتقۇچىلارغا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىنى كۈچەيتىپ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىغا مۇناسىۋەتلىك ھەر خىل كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە داۋالاشقا تۆھپە قوشالايدۇ.
خولېستېرىننى تۆۋەنلىتىش ۋە يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى:ئادەتتە يۇقىرى ماي ۋە ئارتېرىيە قېتىشىشنى داۋالاشتا ئىشلىتىلىدىغان ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى ئىسسىقنى تازىلايدۇ، زەھەرنى چىقىرىۋېتىدۇ ۋە ئۆپكىنى نەملەندۈرىدۇ. ئۇ يۈرەك قان تومۇر ساغلاملىقى ۋە قان ئايلىنىشىنى ياخشىلايدۇ. ئېكىستراكتتىكى پولىساخارىدلار ماي ئالمىشىشىنى تەڭشەشكە ياردەم بېرىپ، خولېستېرىن ۋە قان شېكىرىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش پائالىيىتى:بۇ ئېكىستراكت راكقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدىغان بىرىكمىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى كۈچەيتىدۇ ھەمدە راكنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۇنىڭغا قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.
زەھەرنى تازىلاش ۋە ئۈچەي ساغلاملىقى:ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستىراكىتى چىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ، بۆرەك ۋە ئاشقازاننى ئوزۇقلاندۇرىدۇ، قان ئايلىنىشىنى ئاكتىپلاشتۇرىدۇ. ئۇ قاننىڭ ئۇيۇشۇشى ۋە قان پىلاستىنكىلىرىنىڭ يىغىلىشىنى توسىدۇ، قان مايىنى تۆۋەنلىتىدۇ ۋە قان ئايلىنىشىنى ياخشىلايدۇ. ئېكىستراكتنىڭ كۈچلۈك سۈمۈرۈش خۇسۇسىيىتى بەدەندىكى قالدۇق ماددىلارنىڭ ۋاقتىدا چىقىرىلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
گۈزەللىك ۋە ئورۇقلاش:تۆمۈرگە مول بولغان قارا زەمبۇرۇغنى دائىم ئىستېمال قىلىش قاننى ئوزۇقلاندۇرۇپ، يۈز رەڭگىنى ياخشىلايدۇ. ئۇنىڭدىكى يېمەكلىك تالاسى ئۈچەي ھەرىكىتىنى ۋە ماينىڭ چىقىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
ئوزۇقلۇق ياردىمى:ئاقسىل، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى، ياغ، كالتسىي، تۆمۈر، فوسفور، كاروتىن ۋە B تۈرىدىكى ۋىتامىنلارغا باي ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئىچ قېتىشنى پەسەيتىش ۋە قان ئازلىقنىڭ ئالدىنى ئېلىش:بۇ ئېكىستراكتنىڭ يۇقىرى مىقداردىكى يېمەكلىك تالاسى ئۈچەينىڭ ھەرىكىتىنى ئىلگىرى سۈرۈپ، ئىچ قېتىشنى پەسەيتىدۇ. مول تۆمۈر تەركىبى گېموگلوبىننىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىغا ياردەم بېرىپ، قان ئازلىقنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتىنىڭ قوللىنىلىشى
ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتىنىڭ كۆپ خىل قوللىنىلىشى ھەر خىل كەسىپلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
دورىگەرلىك سانائىتى:بۇ ئېكىستراكت ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش، ياللۇغ قايتۇرۇش ۋە ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى تەڭشەش قاتارلىق ئۆزگىچە داۋالاش خۇسۇسىيەتلىرى سەۋەبىدىن، دورا تەتقىقاتى ۋە تەرەققىياتىدا كەڭ قوللىنىلىدۇ.
ئىقتىدارلىق يېمەكلىك سانائىتى:بۇ ئېكىستراكتنىڭ مول ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە ساغلاملىققا پايدىسى ئۇنى قارا زەمبۇرۇغ پولىساخارىد ئېغىز سۇيۇقلۇقى، قارا زەمبۇرۇغ گېلى دانچىلىرى قاتارلىق نۇرغۇن ئىقتىدارلىق يېمەكلىكلەرنىڭ قىممەتلىك تەركىبىگە ئايلاندۇرىدۇ.
گىرىم بۇيۇملىرى سانائىتى:بۇ ئېكىستراكت ئۆزىنىڭ ئېسىل نەملەندۈرۈش ۋە قېرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش خۇسۇسىيىتى بىلەن گىرىم بۇيۇملىرى سانائىتى ئۈچۈن يېڭى پۇرسەتلەرنى يارىتىپ بېرىدۇ. ئۇ ئادەتتە قارا زەمبۇرۇغ ۋە ۋولقان لاي ئارىلاشمىسى قاتارلىق يۈز ماسكىلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
يېمەكلىك قوشۇمچە سانائىتى:يېمەك-ئىچمەك سانائىتىدە، بۇ ئېكىستراكت قارا زەمبۇرۇغ پولىساخارىد نان، قارا زەمبۇرۇغ تورت، قارا زەمبۇرۇغ پېچىنىسى ۋە قارا زەمبۇرۇغ ئىچىملىكى قاتارلىق تاماق ئورنىنى ئالىدىغان يېمەكلىكلەر ۋە ئىچىملىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ.
يېمەك-ئىچمەك قوشۇمچە مەھسۇلاتلىرى كەسپى:ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتى ئېغىز بوشلۇقى ساغلاملىقى قوشۇمچە ماددىلىرى ياكى ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرىغا ئايلاندۇرۇلۇپ، ئىممۇنىتېت كۈچىنى ئاشۇرۇش ۋە ئومۇمىي سالامەتلىكنى ساقلاشقا ئىشلىتىلىدۇ.
تەنتەربىيە ئوزۇقلۇق كەسپى:بۇ ئېكىستراكت يەنە تەنھەرىكەتچىلەرنىڭ ئەسلىگە كېلىشى ۋە ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىنى قوللاش ئۈچۈن تەنتەربىيە ئوزۇقلۇق مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
خۇلاسە قىلىپ ئېيتقاندا، ئورگانىك قارا زەمبۇرۇغ ئېكىستراكتىنىڭ كەڭ دائىرىلىك بىئولوگىيىلىك پائالىيەتلىرى ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبى ئۇنى دورىگەرلىك، ئىقتىدارلىق يېمەكلىك، گىرىم بۇيۇملىرى، يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى، يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى ۋە تەنتەربىيە ئوزۇقلۇقى سانائىتىدە قىممەتلىك تەركىبكە ئايلاندۇرىدۇ.
موگۇنى يېتىشتۈرۈش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەش پۈتۈنلەي ۋە پەقەت زاۋۇتىمىزدا ئېلىپ بېرىلىدۇ. پىشقان، يېڭى يىغىۋېلىنغان موگۇ بىزنىڭ ئالاھىدە، يۇمشاق قۇرۇتۇش ئۇسۇلىمىزدا يىغىۋېلىنغاندىن كېيىن دەرھال قۇرۇتۇلىدۇ، سۇ بىلەن سوۋۇتۇلغان زاۋۇتتا ئاستا ئېزىلىپ پاراشوكقا ئايلاندۇرۇلىدۇ ۋە HPMC كاپسۇلىغا قاچىلىنىدۇ. ئارىلىق ساقلاش ئۇسۇلى يوق (مەسىلەن، سوغۇق ساقلاش ئورنىدا). دەرھال، تېز ۋە يۇمشاق پىششىقلاپ ئىشلەش ئارقىلىق، بىز بارلىق مۇھىم تەركىبلەرنىڭ ساقلىنىپ قېلىشىغا ۋە موگۇنىڭ ئىنسانلارنىڭ ئوزۇقلۇقىغا پايدىلىق تەبىئىي خۇسۇسىيىتىنى يوقاتماسلىقىغا كاپالەتلىك قىلىمىز.
ساقلاش ئۇسۇلى: سالقىن، قۇرغاق ۋە پاكىز جايدا ساقلاڭ، نەملىكتىن ۋە بىۋاسىتە نۇردىن ساقلاڭ.
كۆپ مىقداردىكى ئورالما: ھەر بىر باك ئۈچۈن 25 كىلوگرام.
يەتكۈزۈش ۋاقتى: زاكاز قىلغاندىن كېيىن 7 كۈن.
ساقلاش مۇددىتى: 2 يىل.
ئەسكەرتىش: خاسلاشتۇرۇلغان ئۆلچەملەرنىمۇ ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
ئېكسپرېس
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن، 3-5 كۈن
ئىشىكتىن ئىشىككىچە مۇلازىمەت، ماللارنى ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ
دېڭىز ئارقىلىق
300 كىلوگرامدىن ئارتۇق، تەخمىنەن 30 كۈن
پورتتىن پورتقىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي تازىلاش دەللالى لازىم
ھاۋا يولى ئارقىلىق
100 كىلوگرام-1000 كىلوگرام، 5-7 كۈن
ئايرودرومدىن ئايرودرومغىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي رەسمىيەت سودىگىرى لازىم
Bioway Organic شىركىتى USDA ۋە EU Organic، BRC، ISO، HALAL، KOSHER ۋە HACCP گۇۋاھنامىلىرىگە ئېرىشتى.
