يۇقىرى سۈپەتلىك بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى
بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىبروككولىدا ئۇچرايدىغان ئوزۇقلۇق بىرىكمىلىرىنىڭ قويۇق شەكلى بولۇپ، لاتىنچە نامى Brassica oleracea var. italica. ئۇ يېڭى بروككولىنى قۇرۇتۇپ، ئۇۋاقلاپ، ئۇۋاقلاپ، پايدىلىق ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ بىرىكمىلەرنى ساقلاپ قېلىش ئارقىلىق ياسىلىدۇ.
بروككولى تۈرلۈك ۋىتامىنلار، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارغا مول بولۇپ، ساغلاملىققا نۇرغۇن پايدىلارنى ئېلىپ كېلىدۇ. بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىدا يۇقىرى مىقداردا بارسۇلفورافان، كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى بىلەن تونۇلغان بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ بىرىكمە. سۇلفورافاننىڭ ئومۇمىي سالامەتلىكنى قوللاش ۋە ھەر خىل سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئىقتىدارى تەتقىق قىلىنغان.
بۇنىڭدىن باشقا، بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىدا باشقا پايدىلىق ماددىلارمۇ بار، مەسىلەنگلۇكورافانىن، ئۇ سۇلفورافاننىڭ ئالدىنقى بىر تۈرى، شۇنداقلا تالا، ۋىتامىنلار (مەسىلەن، C ۋىتامىنى ۋە K ۋىتامىنى) ۋە مىنېرال ماددىلار (مەسىلەن، كالتسىي ۋە كالىي).
بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى يېمەكلىك سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇقوشۇمچە orئىقتىدارلىق يېمەكلىك تەركىبىئۇ كۆپىنچە سىلىق ئىچىملىكلەر، ئاقسىل كوكتېللىرى ۋە كاپسۇللارغا قوشۇلىدۇ، ياكى ھەر خىل ئاشپەزلىك تەييارلاشلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ، بۇ ئارقىلىق يېمەك-ئىچمەكنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە ساغلاملىققا بولغان پايدىسىنى ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
| تەھلىل گۇۋاھنامىسى | ||||||
| مەھسۇلات نامى | گلۇكورافانىن 30.0% | ئۆسۈملۈك قىسمى | ئۇرۇق | |||
| مەنىداش سۆزلەر | بروككولى ئۇرۇقى ئېكىستراكتى 30.0% | بوتانىكىلىق نامى | Brassica oleracea L var قىيسىق تاختا | |||
| CAS نومۇرى: | 21414-41-5 | سوۋېنت ئېكىستراكتى | ئېتانول ۋە سۇ | |||
| مىقدارى | 100 كىلوگرام | توشۇغۇچى | يوق | |||
| سىناق بۇيۇملىرى | تېخنىكىلىق ئۆلچەملەر | نەتىجىلەر | سىناق ئۇسۇللىرى | |||
| كۆرۈنۈش | ئوچۇق قوڭۇر سېرىق | ماس كېلىدۇ | كۆرۈنۈشلۈك | |||
| كىملىك | HPLC - ئۆلچەمگە ماس كېلىدۇ | ماس كېلىدۇ | HPLC | |||
| تەم | Tastele ss | ماس كېلىدۇ | تەم | |||
| گلۇكورافانىن | 30.0-32.0% | 30.7% (قۇرۇتۇلغان ئاساس) | HPLC | |||
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | ≤50% | 3.5% | CP2015 | |||
| كۈل | ≤1.0% | 0.4% | CP2015 | |||
| كۆپ مىقدارلىق زىچلىق | 0.30—0،40g/m | 0.33g/m3 | CP2015 | |||
| ئېلەك ئانالىزى | %100 دىن 80 تورغىچە | ماس كېلىدۇ | CP2015 | |||
| ئېغىر مېتاللار | ||||||
| ئومۇمىي ئېغىر مېتاللار باشلامچى | ≤10ppm | ماس كېلىدۇ | CP2015 | |||
| As | ≤1 ppm | 0،28ppm | AAS Gr | |||
| كادمىي | ≤0.3ppm | 0.07ppm | CP/MS | |||
| باشلامچى | ≤1 ppm | 0.5ppr | ICP/MS | |||
| مېركۇرىي | ≤0.1ppm | 0.08ppr | AASCold | |||
| خروم VI(Cr) | ≤2ppm | 0.5ppm | ICP/MS | |||
| مىكروبىئولوگىيىلىك كونترول | ||||||
| ئومۇمىي باكتېرىيە سانى | ≤1000CFU/g | 400CFU/g | CP2015 | |||
(1) كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش بىرىكمىسى بولغان سۇلفورافاننىڭ مىقدارى يۇقىرى.
(2) يەنە گلۇكورافانىن، تالا، ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
(3) يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىسى ياكى ئىقتىدارلىق يېمەكلىك تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
(4) سىلىق ئىچىملىكلەرگە، ئاقسىللىق ئىچىملىكلەرگە، كاپسۇللارغا قوشۇشقا ياكى ئاشپەزلىك تەييارلاشلىرىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
(5) چوڭراق زاكازلارنى قوبۇل قىلىش ئۈچۈن توپ مىقداردا بار.
(6) ئەڭ يۇقىرى ئوزۇقلۇق قىممىتىگە ئېرىشىش ئۈچۈن يېڭى، ئورگانىك بروككولىنىڭ يۇقىرى سۈپەتلىك مەنبەسى.
(7) بەلگىلىك ماركا تەلىپىگە ماس كېلىدىغان خاسلاشتۇرغىلى بولىدىغان ئورالما تاللانمىلىرى.
(8) ساقلاش ئاسان ۋە مەھسۇلاتنىڭ ئۆمرىنى ئۇزارتىش ئۈچۈن ئۇزۇن ساقلاش مۇددىتى.
(9) قاتتىق سىناق ۋە سۈپەت كونترول قىلىش ئارقىلىق ساپلىق ۋە كۈچلۈكلۈككە كاپالەتلىك قىلىندى.
(10) مەھسۇلات فورمۇلاسىنى ئالاھىدە يېمەك-ئىچمەك ياكى ئوزۇقلۇق ئېھتىياجىغا ماسلاشتۇرۇشقا بولىدۇ.
(11) زاكاز مىقدارى ۋە قېتىم سانىغا ئاساسەن ئەركىن باھا تاللاشلىرى.
(12) ۋاقتىدا يەتكۈزۈشنى كاپالەتلەندۈرۈش ئۈچۈن ئىشەنچلىك ۋە ئۈنۈملۈك توشۇش ئۇسۇللىرى.
(13) نازارەت قىلىش قائىدىسىگە ئۇيغۇن كېلىدىغان ئومۇميۈزلۈك مەھسۇلات ھۆججىتى ۋە گۇۋاھنامىلىرى.
(14) ھەر قانداق سوئال ياكى ئەندىشىلەر ئۈچۈن ئەلا سۈپەتلىك خېرىدارلار مۇلازىمىتى ۋە ئوچۇق-ئاشكارا ئالاقە.
بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرى تۆۋەندىكىچە:
(1)ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا باي:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى C ۋە E ۋىتامىنلىرى، بېتا-كاروتىن ۋە فلاۋونوئىد قاتارلىق ھەر خىل بىرىكمىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلارغا مول. بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار بەدەندىكى ئەركىن رادىكاللارغا قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ، بۇ سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىش ۋە ئومۇمىي سالامەتلىكنى قوللاشقا ياردەم بېرىدۇ.
(2)ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىدىكى سۇلفورافان قاتارلىق بەزى بىرىكمىلەرنىڭ ياللۇغلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە بولۇشى مۇمكىن. بۇ بەدەندىكى ياللۇغلىنىشنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىدۇ ھەمدە ياللۇغلىنىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك سۇرۇنكا كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
(3)راكقا قارشى تۇرۇش ئىقتىدارىغا ئىگە خۇسۇسىيەتلىرى:بروككولى گلۇكوزىنولاتلارغا مول بولۇپ، بۇ ماددىلار سۇلفورافانغا ئوخشاش بىرىكمىلەرگە ئايلىنىدۇ. تەتقىقاتلار سۇلفورافاننىڭ راكقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە ئىكەنلىكىنى، بولۇپمۇ كۆكرەك، پروستاتا، ئۆپكە ۋە تۈز ئۈچەي راكى قاتارلىق بەزى راك تۈرلىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا پايدىلىق ئىكەنلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
(4)يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللاش:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىدىكى يۇقىرى تالا ماددىسى، كالىي ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار قاتارلىق باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار بىلەن بىرلىكتە يۈرەك ساغلاملىقىغا تۆھپە قوشۇشى مۇمكىن. بروككولى قاتارلىق كۆكتاتلارغا مول يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىش يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرىنىڭ خەۋپىنى تۆۋەنلىتىش بىلەن مۇناسىۋەتلىك.
(5)ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىدىكى تالا ۋە سۇ مىقدارى ساغلام ھەزىم قىلىشنى قوللايدۇ ۋە ئىچ قېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ئۇ يەنە پرېبىئوتىك خۇسۇسىيىتى سەۋەبىدىن ساغلام ئۈچەي مىكروبيومىسىنى قوللايدۇ.
شۇنى ئېسىڭىزدە تۇتۇش كېرەككى، ھەر بىر ئادەمنىڭ نەتىجىسى ئوخشىماسلىقى مۇمكىن، بۇ پايدىلارنى جەزملەشتۈرۈش ئۈچۈن تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كېلىدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، ھەر قانداق يېڭى قوشۇمچە يېمەكلىكلەرنى باشلاشتىن بۇرۇن، ھەمىشە دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى.
(1) ئوزۇقلۇق دورىلىرى سانائىتى:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى ئادەتتە ساغلاملىق ۋە گۈزەللىكنى ئىلگىرى سۈرىدىغان يېمەكلىك قوشۇمچە ماددىلىرى، كاپسۇل ۋە پاراشوكلارنى ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ.
(2) يېمەك-ئىچمەك سانائىتى:بەزى شىركەتلەر ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش ۋە ساغلاملىققا پايدىلىق بولۇش ئۈچۈن، بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىقتىدارلىق يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك مەھسۇلاتلىرىغا قوشىدۇ.
(3) گىرىم بۇيۇملىرى سانائىتى:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ۋە قېرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈنۈمى سەۋەبىدىن تېرە ئاسراش فورمۇلالىرىدا ئىشلىتىلىدۇ.
(4) دورىگەرلىك سانائىتى:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ داۋالاش خۇسۇسىيىتى ھەر خىل كېسەللىكلەرنى داۋالاش ئۈچۈن يېڭى دورىلار ۋە داۋالاش ئۇسۇللىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇش ئۈچۈن تەتقىق قىلىنىۋاتىدۇ.
ھايۋانات يەم-خەشەك سانائىتى: بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ھايۋانات يەم-خەشەكلىرىگە قوشۇپ، چارۋا ۋە ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش ۋە ئومۇمىي سالامەتلىكىنى ئىلگىرى سۈرۈشكە بولىدۇ.
(1)خام ئەشيا مەنبەسى:ئورگانىك بروككولى ئورگانىك دېھقانچىلىق ئۇسۇللىرىغا ئەمەل قىلىدىغان دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىن كېلىدۇ.
(2)يۇيۇش ۋە تەييارلاش:بروككولى پىششىقلاپ ئىشلەشتىن بۇرۇن، كىر ۋە بۇلغىنىشلارنى تازىلاش ئۈچۈن پاكىز يۇيۇلىدۇ.
(3)ئاقلاش:بروككولى ئېنزىملارنى يوقىتىش ۋە ئوزۇقلۇق تەركىبىنى ساقلاپ قېلىش ئۈچۈن قىزىق سۇ ياكى پارغا قويۇپ پىشۇرۇلىدۇ.
(4)ئېزىش ۋە ئۇۋىلاش:ئاقارتىلغان بروككولى ئېزىلىپ، تېخىمۇ پىششىقلاپ ئىشلەش ئۈچۈن ئۇۋاق قىلىپ پاراشوكقا ئايلاندۇرۇلىدۇ.
(5)چىقىرىش:پاراشوك شەكلىدىكى بروككولى بىئولوگىيىلىك ئاكتىپ ماددىلارنى ئايرىۋېلىش ئۈچۈن سۇ ياكى ئېتانول قاتارلىق ئېرىتكۈچىلەر ئارقىلىق ئايرىۋېلىنىدۇ.
(6)سۈزۈش:ئېلىنغان ئېرىتمە سۈزۈلۈپ، ئارىلاشمىلار ۋە قاتتىق زەررىچىلەر چىقىرىۋېتىلىدۇ.
(7)مەركەزلەشتۈرۈش:سۈزۈلگەن ئېكىستراكت ئارتۇق نەملىكنى يوقىتىش ۋە ئاكتىپ بىرىكمىلەرنىڭ قويۇقلۇقىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن قويۇقلاشتۇرۇلغان.
(8)قۇرۇتۇش:قويۇقلاشتۇرۇلغان ئېكىستراكت پۈركۈپ قۇرۇتۇلىدۇ ياكى توڭلىتىپ قۇرۇتۇلۇپ قۇرۇق پاراشوك شەكلىگە ئېرىشىلىدۇ.
(9)سۈپەت كونترولى:ئاخىرقى پاراشوكنىڭ سۈپىتى، ساپلىقى ۋە ئۈنۈمى ھەر خىل ئانالىز تېخنىكىلىرى ئارقىلىق سىناق قىلىنىدۇ.
(10)ئورالما:ئورگانىك بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى مۇۋاپىق قاچىلارغا ئورالغان بولۇپ، توغرا بەلگە قويۇش ۋە ساقلاش كۆرسەتمىلىرىگە كاپالەتلىك قىلىدۇ.
(11)ساقلاش ۋە تارقىتىش:ئورالغان پاراشوك كونترول قىلىنىدىغان مۇھىتتا ساقلىنىدۇ ۋە كېيىنكى فورمۇلا تۈزۈش ۋە مەھسۇلاتنى تەرەققىي قىلدۇرۇش ئۈچۈن ھەر خىل كەسىپلەرگە تارقىتىلىدۇ.
ئېكسپرېس
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن، 3-5 كۈن
ئىشىكتىن ئىشىككىچە مۇلازىمەت، ماللارنى ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ
دېڭىز ئارقىلىق
300 كىلوگرامدىن ئارتۇق، تەخمىنەن 30 كۈن
پورتتىن پورتقىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي تازىلاش دەللالى لازىم
ھاۋا يولى ئارقىلىق
100 كىلوگرام-1000 كىلوگرام، 5-7 كۈن
ئايرودرومدىن ئايرودرومغىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي رەسمىيەت سودىگىرى لازىم
بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى ئادەتتە مۇۋاپىق مىقداردا ئىشلىتىلسە بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بەزى كىشىلەردە بەزى مۇمكىن بولغان ئەكىس تەسىرلەر كۆرۈلىشى مۇمكىن:
ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەلەر:بەزى كىشىلەر ئادەتتە بروككولى ياكى كرېستگۈللۈك كۆكتاتلارغا ئالېرگىيىسى بولۇشى مۇمكىن. ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيەلەر قىچىشىش، قىچىشىش، ئىششىش، نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش ياكى ئانافىلاكسىيە قاتارلىق ئالامەتلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئەگەر سىزدە بروككولى ياكى كرېستگۈللۈك كۆكتاتلارغا ئالېرگىيىسى بارلىقى مەلۇم بولسا، بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىستېمال قىلماسلىق تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
ھەزىم قىلىش جەھەتتىكى بىئاراملىق:بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكى تالاغا مول بولۇپ، ئاشقازان-ئۈچەي ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، تالانى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش بەزىدە ئاشقازان-ئۈچەيدە قورساق كۆپۈش، گاز پەيدا بولۇش ياكى ئىچ سۈرۈش قاتارلىق ئاشقازان-ئۈچەيدە بىئاراملىق پەيدا قىلىشى مۇمكىن، بولۇپمۇ تالاغا مول يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلىشقا ئادەتلەنمىگەن بولسىڭىز. بۇ تەسىرلەرنى ئازايتىش ئۈچۈن، بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىستېمال قىلىشنى ئاستا-ئاستا كۆپەيتىش ۋە كۆپ سۇ ئىچىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
قان سۇيۇلدۇرۇش دورىلىرىنىڭ تەسىرى:بروككولىدا قان ئۇيۇشۇشتا رول ئوينايدىغان K ۋىتامىنى بار. ئەگەر سىز ۋارفارىن قاتارلىق قان سۇيۇلدۇرۇش دورىلىرىنى ئىستېمال قىلىۋاتقان بولسىڭىز، بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىستېمال قىلىش مىقدارىنى تەڭشەش مۇھىم، چۈنكى ئۇ بۇ دورىلارنىڭ ئۈنۈمىگە تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. شەخسىي مەسلىھەت ئۈچۈن داۋالاش مۇلازىمىتى بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
قالقان بەز فۇنكسىيەسى:بروككولى كرېست گۈللۈك كۆكتاتلار ئائىلىسىگە تەۋە بولۇپ، ئۇنىڭدا غوتروگېن دەپ ئاتىلىدىغان بىرىكمىلەر بار. غوتروگېنلار يودنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە توسقۇنلۇق قىلىشى ۋە بولۇپمۇ كۆپ مىقداردا ئىستېمال قىلىنغاندا، قالقان بەز ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، دائىم بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىستېمال قىلىشنىڭ قالقان بەز ئىقتىدارىنىڭ زور دەرىجىدە قالايمىقانلىشىشى خەۋپى ئادەتتە تۆۋەن. شۇنداقتىمۇ، قالقان بەز كېسىلى بار كىشىلەر ئېھتىيات قىلىشى ۋە داۋالىنىش خادىملىرى بىلەن مەسلىھەتلىشىشى كېرەك.
بروككولى ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ ئەكىس تەسىرى ئادەتتە يېنىك ۋە ئاز ئۇچرايدىغانلىقىنى ئەسكەرتىش كېرەك. قانداقلا بولمىسۇن، ئەگەر ئۇنى ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن ئېغىر ياكى داۋاملىق ئالامەتلەر كۆرۈلسە، ئىشلىتىشنى توختىتىپ، دوختۇر بىلەن مەسلىھەتلىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.




