قىزىل ئالقات جەۋھىرى يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى كەرەپشە تالقىنى
قىزىل ئالقات جەۋھىرى يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى كەرەپشە تالقىنىقىزىل دېڭىز يۈسۈنىدىن ھاسىل بولغان تەبىئىي يېمەكلىك خۇرۇچى. ئۇ يۇقىرى مولېكۇلا ئېغىرلىقتىكى گىدروفىللىق پولىساخارىد بولۇپ ، ئاساسلىقى K تىپلىق ، L تىپلىق ۋە λ تىپلىق كەركىداندىن تەركىب تاپقان. بازاردا ئەڭ كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ۋە سېتىلىدىغان تىپ K تىپلىق پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كەرەپشە.
فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك جەھەتتىن ، كارراگېنېن كۈچلۈك مۇقىملىق بىلەن ئاقتىن سۇس سېرىق قوڭۇر پاراشوكتەك كۆرۈنىدۇ. ئۇ نېيترال ۋە ئىشقارلىق ئېرىتمىلەردە مۇقىملىقنى ساقلايدۇ ، ئەمما كىسلاتالىق ئېرىتمىلەردە ئاسان تۆۋەنلەيدۇ ، بولۇپمۇ 4.0 دىن تۆۋەن pH. K تىپلىق كەرەپشە كالىي ئىئونىغا سەزگۈر بولۇپ ، سۇ ئاجرىتىپ چىقىرىدىغان نازۇك گېلىنى ھاسىل قىلىدۇ.
كاراگېننى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغا ئاساسەن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن ۋە يېرىم پىششىقلاپ ئىشلەنگەن (ياكى يېرىم پىششىقلاپ ئىشلەنگەن) تۈرلەرگە ئايرىشقا بولىدۇ ، كۈچلۈكلۈك پەرقى بار. پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كەرەپشە ئادەتتە 1500-1800 ئەتراپىدا بولىدۇ ، يېرىم پىششىقلاپ ئىشلەنگەن كەركىداننىڭ قۇۋۋىتى ئادەتتە 400-500 ئەتراپىدا.
كارراگېنېن ئاقسىل بىلەن بولغان ئۆز-ئارا تەسىر جەھەتتە ، تۇز ئېلىش (چىلىنىش ، لۆمۈلدىش) ۋە ئىسسىقلىقنى بىر تەرەپ قىلىش قاتارلىق جەريانلار ئارقىلىق سۈت ئاقسىلىدىكى K- كاسىن ۋە گۆشنىڭ قاتتىق ھالىتىدىكى ئاقسىل بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىپ ، ئاقسىل تورى قۇرۇلمىسىنىڭ شەكىللىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كارراگېن ئاقسىل بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر قىلىش ئارقىلىق بۇ قۇرۇلمىنى كۈچەيتەلەيدۇ.
يىغىپ ئېيتقاندا ، قىزىل يۈسۈن جەۋھىرى يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى كەرەپشە تالقىنى يېمەكلىك سانائىتىنىڭ قويۇقلىشىشى ، تۇراقلىشىشى ۋە گېلى خۇسۇسىيىتى ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان كۆپ خىل تەبىئىي تەركىب بولۇپ ، ھەر خىل يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تۈزۈلۈشى ، يېپىشقاقلىقى ۋە ساقلاش مۇقىملىقىغا تۆھپە قوشىدۇ.
قېلىنلاش ۋاكالەتچىسى:سەۋزە پاراشوكى سۈت ، تاتلىق تۈرۈم ، قىچا قاتارلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدا قويۇقلاندۇرۇش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
تۇراقلاشتۇرغۇچى:ئۇ يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ تۈزۈلۈشىنى مۇقىملاشتۇرۇش ۋە ياخشىلاشقا ، ئايرىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئىزچىللىقنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدۇ.
Emulsifier:كاراگېن پاراشوكىنى ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ قىلىپ ، يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك قوللىنىشتا سىلىق ھەم تەكشى ئارىلاشمىلارنى ھاسىل قىلىشقا بولىدۇ.
Gelling ۋاكالەتچىسى:ئۇنىڭ گېلى ھاسىل قىلىش ئىقتىدارى بار بولۇپ ، سېغىز كەمپۈت ، مېۋە ئۇيۇتمىسى قاتارلىق مەھسۇلاتلاردا ئىشلىتىشكە ماس كېلىدۇ.
ھەزىم قىلىش ساغلاملىقى:كەرەپشە پاراشوكى پايدىلىق ئۈچەي باكتېرىيىسىنىڭ ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش ئارقىلىق ھەزىم قىلىش ساغلاملىقىنى قوللايدۇ.
خولېستېرىن باشقۇرۇش:ئۇ خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى باشقۇرۇشقا ياردەم بېرىپ ، يۈرەك ساغلاملىقىغا تۆھپە قوشىدۇ.
ياللۇغ قايتۇرۇش خۇسۇسىيىتى:كاراگېن پاراشوكى ئۇنىڭ ياللۇغ قايتۇرۇش رولى ئۈستىدە تەتقىق قىلىنغان بولۇپ ، ئومۇمىي ساغلاملىققا پايدىلىق.
ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى قوللاش:بەزى تەتقىقاتلاردا سەۋزە پاراشوكىنىڭ ئىممۇنىتېتنى ئاشۇرۇش خۇسۇسىيىتى بولۇشى مۇمكىنلىكى كۆرسىتىلدى.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش پائالىيىتى:ئۇنىڭ تەركىبىدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بار بولۇپ ، ھۈجەيرىلەرنى ئەركىن رادىكال كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان زىياندىن ساقلايدۇ.
Vegan-Friendly:كەرەپشە پاراشوكى دېڭىز يۈسۈنىدىن ياسالغان بولۇپ ، گۆشسىز ۋە گۆشسىز يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىغا ئىشلىتىشكە ماس كېلىدۇ.
ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش:ئۇ يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىنىڭ سۈپىتىنى ساقلاپ ، بۇزۇلۇشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئارقىلىق ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىشقا ياردەم بېرەلەيدۇ.
| مەھسۇلات ئىسمى | Mesh | Gel Strength (SAG) | ئىلتىماس |
| Kappa Refined | 80 | 1300 ~ 1500 ، ئاق پاراشوك | گۆش مەھسۇلاتلىرى ، مېۋە ئۇيۇتمىسى ، مۇراببالار ، پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلار |
| Semi-refined | 120 | 450-450 ، سۇس سېرىق پاراشوك | |
| بىرىكمە فورمۇلا | / | كېسىش تىپى ، دومىلاش تىپى ، ئوكۇل تۈرى ، مىقدارى% 0.2 ~% 0.5 نى تەۋسىيە قىلىدۇ.مۇراببا ۋە يۇمشاق كەمپۈت ئۈچۈن بىرىكمە سەۋزە: ئادەتتىكى مېۋە ئۇيۇتمىسى ، سۈزۈكلۈك مېغىزى تالقىنى:% 0.8 مىقدارى ئادەتتىكى يۇمشاق كەمپۈت تالقىنى ، خرۇستال مېۋە تالقىنى ،% 1.2 ~% 2. |
| تۈرلەر | نەتىجىدە |
| تاشقى كۆرۈنۈشى پارقىراق | ئاق ، ئادەتتىن تاشقىرى كىچىك |
| نەملىك دەرىجىسى ، (105ºC ، 4h) ،% | <12% |
| ئومۇمىي كۈل (750ºC ، 4h) ،% | <22% |
| يېپىشقاقلىقى (% 1.5 ، 75ºC ، 1 # 30) ، mpa.s | > 100 |
| كالىي گېلى قۇۋۋىتى (% 1.5 ئېرىتمىسى ،% 0.2 KCl ئېرىتمىسى ، 20ºC ، 4h) ، g / cm2 | > 1500 |
| كۈل كىسلاتاغا ئېرىمەيدۇ | <0.05 |
| سۇلفات (% ، SO42- سان بويىچە) | <30 |
| PH (1.5% ھەل قىلىش چارىسى) | 7-9 |
| As (mg / kg) | <3 |
| Pb (mg / kg) | <5 |
| Cd (mg / kg) | <2 |
| Hg (mg / kg) | <1 |
| ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ (cfu / g) | <300 |
| E.Coli (MPN / 100g) | <30 |
| Salmonella | يوق |
| ئومۇمىي تەخسە سانى (cfu / g) | <500 |
سۈت مەھسۇلاتلىرى:سەۋزە پاراشوكى ماروژنى ، قېتىق ، سۈت قاتارلىق سۈت مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، توقۇلمىلار ۋە مۇقىملىقنى ياخشىلايدۇ.
گۆش ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى:ئۇ گۆش ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىلىدۇ ، نەملىك ساقلاش ۋە ئومۇمىي سۈپىتىنى ئۆستۈرىدۇ.
چۈشلۈك تاماق ۋە تەم تەڭشىگۈچ:كەرەپشە پاراشوكى ئۇماچ ، قاراۋۇل ۋە تاتلىق تۈرۈم قاتارلىق تاتلىق تۈرۈملەردە سىلىق ھەم قايماقلىق توقۇلمىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئىچىملىكلەر:ئېغىزنى تۇراقلاشتۇرۇش ۋە ياخشىلاش ئۈچۈن ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى سۈت ، شاكىلات سۈتى ۋە مېۋە شەربىتى قاتارلىق ئىچىملىكلەردە ئىشلىتىلىدۇ.
دورا ۋە گىرىم بۇيۇملىرى:كاراگېن پاراشوكى دورا ۋە گىرىم بۇيۇملىرىدا قويۇقلاشتۇرۇش ۋە تۇراقلاشتۇرۇش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
مەھسۇلاتلىرىمىز قاتتىق سۈپەت كونترول تەدبىرلىرى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ۋە يۇقىرى ئىشلەپچىقىرىش جەريانىغا ئەمەل قىلىدۇ. مەھسۇلاتىمىزنىڭ بىخەتەرلىكى ۋە سۈپىتىنى ئالدىنقى ئورۇنغا قويۇپ ، ئۇنىڭ نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش تەلىپى ۋە كەسىپ گۇۋاھنامىسىگە ئۇيغۇن بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىمىز. سۈپەتكە بولغان بۇ ۋەدىمىز مەھسۇلاتىمىزنىڭ ئىشەنچلىكلىكىگە ئىشەنچ ۋە ئىشەنچ تۇرغۇزۇشنى مەقسەت قىلىدۇ. ئادەتتىكى ئىشلەپچىقىرىش جەريانى تۆۋەندىكىچە:
ساقلاش بوشلۇقى:سالقىن ، قۇرغاق ۋە پاكىز جايدا ساقلاڭ ، نەملىك ۋە بىۋاسىتە نۇردىن ساقلاڭ.
توپ ئورالمىسى:20~25kg / drum.
رەھبەرلىك ۋاقتى:زاكاز قىلىپ 7 كۈندىن كېيىن.
Shelf Life:2 يىل.
ئەسكەرتىش:خاسلاشتۇرۇلغان ئۆلچەمگە يەتكىلى بولىدۇ.
Express
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن ، 3-5 كۈن
ئىشىك ئالدىغىچە مۇلازىمەت قىلىش مالنى ئېلىش ئاسان
By Sea
300 كىلوگىرامدىن ئارتۇق ، 30 كۈن ئەتراپىدا
پورتتىن پورت مۇلازىمىتى كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى لازىم
Air
100kg-1000kg ، 5-7 كۈن
ئايرودرومغا ئايرودروم مۇلازىمىتى كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى لازىم
Bioway USDA ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقىنىڭ ئورگانىك گۇۋاھنامىسى ، BRC گۇۋاھنامىسى ، ISO گۇۋاھنامىسى ، HALAL گۇۋاھنامىسى ۋە KOSHER گۇۋاھنامىسى قاتارلىق گۇۋاھنامىلەرگە ئېرىشىدۇ.
