ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكى
ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكى قۇرۇتۇلغان كەرەپشە يوپۇرمىقىنىڭ قويۇق شەكلى بولۇپ، ئۇ ئىنچىكە ئېزىلىپ، پاراشوك ھالىتىگە كەلتۈرۈلىدۇ. ئۇ يېڭى كەرەپشە يوپۇرمىقىنى سۇسىزلاندۇرۇپ، ئاندىن مەخسۇس ماشىنىلار ئارقىلىق پاراشوك ھالىتىگە كەلتۈرۈش ئارقىلىق ياسىلىدۇ. ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكى كەرەپشەنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق تەرەپلىرىنى يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە كىرگۈزۈشنىڭ ئاسان ئۇسۇلى. ئۇ ۋىتامىن C، ۋىتامىن K، تۆمۈر، كالتسىي ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار قاتارلىق ۋىتامىن ۋە مىنېرال ماددىلارنىڭ ياخشى مەنبەسى. سىز ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكىنى ئىشلىتىپ، مېۋە-چېۋە، شورپا، مېۋە سۈيى، چىلانغان يېمەكلىك ۋە سالات قىيامى ياسىسىڭىز بولىدۇ. بۇ يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە كۆپرەك ئوزۇقلۇق ۋە تالا قوشۇشنىڭ قولايلىق ئۇسۇلى.
كەرەپشە (/ keɪl /) ياكى يوپۇرماق كەرەپشە، يېيىشلىك يوپۇرماقلىرى ئۈچۈن ئۆستۈرۈلىدىغان كەرەپشە (Brassica oleracea) تۈرىگە تەۋە، گەرچە بەزىلىرى بېزەكچىلىك ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. كەرەپشە ئۆسۈملۈكلىرىنىڭ يوپۇرمىقى يېشىل ياكى بىنەپشە رەڭلىك بولۇپ، مەركىزى يوپۇرمىقى باش شەكىللىك ئەمەس (باشلىق كەرەپشەگە ئوخشاش).
| بۇيۇملار | ئۆلچەم | نەتىجىلەر | سىناق ئۇسۇلى |
| رەڭ | يېشىل پاراشوك | ئۆتۈش | سېزىمچانلىق |
| نەملىك | ≤6.0% | 5.6% | GB/T5009.3 |
| كۈل | ≤10.0% | 5.7% | CP2010 |
| زەررىچە چوڭلۇقى | ≥95% 200 تورنى ئۆتكۈزۈش | %98 ئۆتتى | AOAC973.03 |
| ئېغىر مېتاللار | |||
| قوغۇشۇن (Pb) | ≤1.0 ppm | 0.31ppm | GB/T5009. 12 |
| ئارسېن (ئاس) | ≤0.5 ppm | 0. 11ppm | GB/T5009. 11 |
| سىماب (Hg) | ≤0.05 ppm | 0.012ppm | GB/T5009. 17 |
| كادمىي (Cd) | ≤0.2 ppm | 0. 12ppm | GB/T5009. 15 |
| مىكروبىئولوگىيە | |||
| ئومۇمىي تاختا سانى | ≤10000 cfu/g | 1800cfu/g | GB/T4789.2 |
| كولى شەكلى | <3.0MPN/g | <3.0 MPN/g | GB/T4789.3 |
| خېمىر/ قېلىپ | ≤200 cfu/g | 40cfu/g | GB/T4789. 15 |
| E. coli | مەنپىي / 10 گرام | مەنپىي / 10 گرام | SN0169 |
| ساملمونېللا | مەنپىي / 10 گرام | مەنپىي / 10 گرام | GB/T4789.4 |
| ستافىلوكوكك | مەنپىي / 10 گرام | مەنپىي / 10 گرام | GB/T4789. 10 |
| ئافلاتوكسىن | < 20 ppb | < 20 ppb | ELISA |
| سۈپەت باشقۇرۇش دېرىكتورى: ماۋ خانىم | رېژىسسور: چېڭ ئەپەندى |
ئورگانىك كالە پاراشوكىنىڭ بىر قانچە سېتىش ئالاھىدىلىكى بار، مەسىلەن:
1. ئورگانىك: ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكى ئورگانىك كەرەپشە يوپۇرمىقىدىن ياسالغان بولۇپ، زىيانلىق پېستىتسىدلار، ئۆسۈملۈك ئۆلتۈرگۈچى ماددىلار ۋە سۈنئىي ئوغۇتلاردىن خالىي.
2. ئوزۇقلۇققا باي: كەرەپشە ۋىتامىن، مىنېرال ماددىلار ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارغا مول بولغان ئالاھىدە يېمەكلىك بولۇپ، ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكى بۇ ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ قويۇق مەنبەسى. بۇ يېمەكلىكىڭىزگە تېخىمۇ كۆپ ئوزۇقلۇق قوشۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى.
3. قولايلىق: ئورگانىك كالە پاراشوكىنى ئىشلىتىش ئاسان بولۇپ، ئۇنى ھەر خىل تاماقلارغا، مەسىلەن، مېۋە-چېۋە، شورپا، قىيام ۋە سالات قىياملىرىغا قوشۇشقا بولىدۇ. بۇ تاماق تەييارلاشقا ۋاقىت تېجەشنى خالايدىغان ئالدىراش كىشىلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى تاللاش.
4. ئۇزۇن ساقلاش مۇددىتى: ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكىنىڭ ساقلاش مۇددىتى ئۇزۇن بولۇپ، بىر يىلغىچە ساقلىغىلى بولىدۇ. بۇ ئۇنى جىددىي ئەھۋاللاردا ياكى يېڭى مەھسۇلاتلارنى تاپقىلى بولمىغاندا قولدا تۇتۇشقا ئەڭ ماس كېلىدىغان يېمەكلىككە ئايلاندۇرىدۇ.
5. تەمى: ئورگانىك كالە پاراشوكىنىڭ تەمى يۇمشاق، ئازراق تاتلىق بولۇپ، تاماقلىرىڭىزدىكى باشقا تەملەر بىلەن ئاسانلا يوشۇرغىلى بولىدۇ. بۇ، تاماقلىرىڭىزنىڭ تەمىنى بەك ئۆزگەرتمەي تۇرۇپ، ئۇلارغا تېخىمۇ كۆپ ئوزۇقلۇق قوشۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى.
ئورگانىك كالە پاراشوكىنى تۆۋەندىكىدەك ئۇسۇللاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ:
1. سىمى: ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن، ئەڭ ياقتۇرىدىغان سىمى رېتسېپىڭىزغا بىر قوشۇق كەرەپشە پاراشوكى قوشۇڭ.
2. شورپا ۋە قورۇمىلار: قوشۇمچە ئوزۇقلۇق ۋە تەم ئۈچۈن، كەرەپشە پاراشوكىنى شورپا ۋە قورۇمىلارغا ئارىلاشتۇرۇڭ.
3. چىلاش ۋە سۈرتۈش: كەرەپشە پاراشوكىنى ھۇممۇس ياكى گۇئاكامولې قاتارلىق چىلاش ۋە سۈرتۈشلەرگە قوشۇڭ.
4. سالات قىيامى: ساغلام تەم ئۈچۈن، كەرەپشە پاراشوكى ئىشلىتىپ، ئۆيدە ياسالغان سالات قىيامى ياساڭ.
5. پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر: ناشتىلىقىڭىزغا قوشۇمچە ئوزۇقلۇق قوشۇش ئۈچۈن، كەرەپشە پاراشوكىنى مافىن ياكى قويۇق پېچىنە خېمىرىغا ئارىلاشتۇرۇڭ.
6. تەم قوشۇش: قورۇلغان كۆكتات ياكى پاپكورن قاتارلىق تەملىك تاماقلارغا كالە پاراشوكىنى تەم قوشۇش رولىنى ئوينايدۇ. 7. ئەرمەك ھايۋانلارنىڭ يېمى: ئوزۇقلۇق قىممىتىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئەرمەك ھايۋانلىرىڭىزنىڭ يېمىكىگە ئاز مىقداردا كالە پاراشوكى قوشۇڭ.
دېڭىز يولى ياكى ھاۋا يولى ئارقىلىق توشۇشتىن قەتئىينەزەر، بىز مەھسۇلاتلارنى شۇنداق ياخشى ئوراپ قاچىلىدۇقكى، سىز يەتكۈزۈش جەريانىغا ھېچقانداق ئەندىشە قىلمايسىز. قولىڭىزدىكى مەھسۇلاتلارنىڭ ياخشى ھالەتتە تاپشۇرۇۋېلىنىشى ئۈچۈن قولىمىزدىن كېلىشىچە تىرىشىمىز.
ساقلاش ئۇسۇلى: سالقىن، قۇرغاق ۋە پاكىز جايدا ساقلاڭ، نەملىكتىن ۋە بىۋاسىتە نۇردىن ساقلاڭ.
كۆپ مىقداردىكى ئورالما: ھەر بىر باك ئۈچۈن 25 كىلوگرام.
يەتكۈزۈش ۋاقتى: زاكاز قىلغاندىن كېيىن 7 كۈن.
ساقلاش مۇددىتى: 2 يىل.
ئەسكەرتىش: خاسلاشتۇرۇلغان ئۆلچەملەرنىمۇ ئەمەلگە ئاشۇرغىلى بولىدۇ.
25 كىلوگرام/خالتا
25 كىلوگرام/قەغەز-بارابان
20 كىلوگرام/قۇتا
كۈچەيتىلگەن ئورالما
لوجىستىكا بىخەتەرلىكى
ئېكسپرېس
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن، 3-5 كۈن
ئىشىكتىن ئىشىككىچە مۇلازىمەت، ماللارنى ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ
دېڭىز ئارقىلىق
300 كىلوگرامدىن ئارتۇق، تەخمىنەن 30 كۈن
پورتتىن پورتقىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي تازىلاش ۋاسىتىچىسى كېرەك
ھاۋا يولى ئارقىلىق
100 كىلوگرام-1000 كىلوگرام، 5-7 كۈن
ئايرودرومدىن ئايرودرومغىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي رەسمىيەت سودىگىرى لازىم
ئورگانىك كالې پاراشوكى USDA ۋە ياۋروپا ئىتتىپاقى ئورگانىك، BRC، ISO، HALAL، KOSHER ۋە HACCP گۇۋاھنامىلىرى بىلەن گۇۋاھنامىلەنگەن.
ياق، ئورگانىك كەرەپشە پاراشوكى بىلەن ئورگانىك ياغاچ يېشىل پاراشوكى ئوخشاش ئەمەس. ئۇلار بىر ئائىلىگە تەۋە بولغان ئىككى خىل كۆكتاتتىن ياسالغان، ئەمما ئۆزىگە خاس ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە تەمىگە ئىگە. كەرەپشە A، C ۋە K ۋىتامىنلىرىغا مول بولغان يوپۇرماقلىق يېشىل كۆكتات، ياغاچ يېشىللىرىمۇ يوپۇرماقلىق يېشىل كۆكتات، ئەمما تەمى سەل يۇمشاقراق بولۇپ، A، C ۋە K ۋىتامىنلىرى، شۇنداقلا كالتسىي ۋە تۆمۈرنىڭ ياخشى مەنبەسى.
ئورگانىك كەرەپشە كۆكتاتلىرى
