تەبىئىي ئېرىترىتول تالقىنى ئادەتتە بىخەتەر دەپ قارىلىپ ، بىر قانچە ئارتۇقچىلىقى بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ يەنە بىر قانچە يوشۇرۇن كەمچىلىكى بار ، مەسىلەن:
سوۋۇتۇش ئۈنۈمى:ئېرىترىتول يالپۇز ياكى مېنتولغا ئوخشاش ئېغىزنى سوۋۇتۇش رولىغا ئىگە. بۇ سوۋۇتۇش سېزىمى بەزى كىشىلەر ئۈچۈن كۆڭۈلسىز بولىدۇ ، بولۇپمۇ قويۇقلۇقى يۇقىرى ياكى بەزى يېمەكلىك ياكى ئىچىملىكلەردە ئىشلىتىلگەندە.

ھەزىم قىلىش مەسىلىسى:ئېرىترىتول بەدەن تەرىپىدىن تولۇق سۈمۈرۈلمىگەن بولۇپ ، ئاشقازان-ئۈچەي يولىدىن ئاساسەن ئۆزگەرمەيدۇ. كۆپ مىقداردا ئۇ ھەزىم قىلىش مەسىلىلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن ، بولۇپمۇ قەنت ئىسپىرتقا سەزگۈر كىشىلەردە قورساق كۆپۈش ، گاز ياكى ئىچ سۈرۈش قاتارلىقلار.

تاتلىقلىقى تۆۋەنلەيدۇ:ئۈستەلدىكى شېكەرگە سېلىشتۇرغاندا ، ئېرىترىتول تاتلىق ئەمەس. ئوخشاش دەرىجىدىكى تاتلىقلىقنى تەمىنلەش ئۈچۈن ، سىز تېخىمۇ كۆپ مىقداردا ئېرىترىتول ئىشلىتىشىڭىز كېرەك ، بۇ بەزى رېتسىپلارنىڭ تۈزۈلۈشى ۋە تەمىنى ئۆزگەرتەلەيدۇ.

مۇمكىن بولغان بوشاشتۇرۇش رولى:گەرچە ئېرىترىتول باشقا شېكەر ئىسپىرتلىرىغا سېلىشتۇرغاندا ئادەتتە ئەڭ تۆۋەن دەرىجىدىكى بوشاشتۇرۇش رولىغا ئىگە بولسىمۇ ، ئەمما قىسقا مۇددەت ئىچىدە كۆپ مىقداردا ئىستېمال قىلىش يەنىلا ھەزىم قىلىش بىئاراملىقى ياكى بوشاشتۇرۇش تەسىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن ، بولۇپمۇ سەزگۈر كىشىلەر ئۈچۈن.

مۇمكىن بولغان ئاللېرگىيىلىك ئىنكاسلار:ئاز ئۇچرايدىغان ئەھۋال ئاستىدا ، قىزىلئۆڭگەچ ياللۇغى ياكى سەزگۈرلۈك كېسىلى بار. باشقا شېكەر ئىسپىرتلىرىغا بولغان سەزگۈرلۈك ياكى سەزگۈرلۈككە ئىگە كىشىلەر ، مەسىلەن ، خىلىتول ياكى سوربىتول ، قىزىل قان تومۇرغا بولغان سەزگۈرلۈكنىڭ خەۋىپى يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن.

دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، ئېرىترىتولغا بولغان يەككە ئىنكاسلار ئوخشىماسلىقى مۇمكىن ، بەزى كىشىلەر ئۇنىڭغا قارىغاندا باشقىلارغا بەرداشلىق بېرەلەيدۇ. ئەگەر سىزدە ئەندىشە ياكى ئالاھىدە ساغلاملىق شارائىتى بولسا ، ئېرىترىتول ياكى باشقا شېكەرنىڭ ئورنىنى ئېلىشتىن بۇرۇن ، ساغلاملىق كەسپىي ياكى تىزىملاتقان يېمەك-ئىچمەك دوختۇرى بىلەن مەسلىھەتلىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.

تەبىئىي ئېرىترىتول تالقىنى ۋە تەبىئىي سوربىتول تالقىنى ھەر ئىككىسى شېكەرنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدىغان شېكەر ئالكوگول. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇ ئىككىسىنىڭ ئوتتۇرىسىدا بەزى پەرقلەر بار:
تاتلىقلىقى:ئېرىترىتول تەخمىنەن% 70 ئۈستەل شېكىرىگە ئوخشاش تاتلىق ، سوربىتول بولسا% 60 ئەتراپىدا تاتلىق. دېمەك ، رېتسېپتىكى ئوخشاش دەرىجىدىكى تاتلىقلىقنى قولغا كەلتۈرۈش ئۈچۈن ، سىز سوربىتولغا قارىغاندا ئازراق ئېرىترىتول ئىشلىتىشكە ئېھتىياجلىق بولۇشىڭىز مۇمكىن.

ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ۋە قان قەنتىنىڭ تەسىرى:ئېرىترىتولنىڭ ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ئاساسەن يوق بولۇپ ، قاندىكى قەنت مىقدارىغا تەسىر كۆرسەتمەيدۇ ، شۇڭا تۆۋەن ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى ياكى تۆۋەن كاربونلۇق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلغۇچىلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. يەنە بىر جەھەتتىن ، سوربىتولنىڭ ھەر گرامدا تەخمىنەن 2.6 كالورىيە ئىسسىقلىق ئېنىرگىيىسى بار بولۇپ ، قان قەنتى تۆۋەنرەك بولىدۇ ، يەنى ئادەتتىكى شېكەرگە قارىغاندا ئازراق بولسىمۇ ، يەنىلا قاندىكى قەنت مىقدارىغا تەسىر كۆرسىتەلەيدۇ.

ھەزىم قىلىشقا بەرداشلىق بېرىش:ئېرىترىتولنى كۆپىنچە كىشىلەر ياخشى قوبۇل قىلىدۇ ، ھەزىم قىلىش ئەكىس تەسىرى ئەڭ تۆۋەن بولىدۇ ، مەسىلەن قورساق كۆپۈش ياكى ئىچ سۈرۈش ، ھەتتا ئوتتۇراھال ياكى يۇقىرى مىقداردا ئىستېمال قىلىنسىمۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، سوربىتول بوشاشتۇرۇش رولىغا ئىگە بولۇپ ، ھەزىم قىلىش يولى كېسەللىكلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن ، بولۇپمۇ كۆپ مىقداردا ئىستېمال قىلغاندا.

پىشۇرۇش ۋە پىشۇرۇش خۇسۇسىيىتى:ئېرىترىتول ۋە سوربىتولنى پىشۇرۇش ۋە پىشۇرۇشتا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ئېرىترىتول تېخىمۇ ياخشى ئىسسىقلىقنىڭ مۇقىملىقىغا مايىل بولۇپ ، ئاسان ئېچىتمايدۇ ياكى كارىللاشتۇرمايدۇ ، شۇڭا ئۇنى يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا پىشۇرۇشقا ماس كېلىدۇ. يەنە بىر تەرەپتىن سوربىتولنىڭ تاتلىقلىقى ۋە نەملىكى يۇقىرى بولغاچقا ، توقۇلما ۋە تەمگە ئازراق تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن.

ئىشلىتىشچانلىقى ۋە تەننەرخى:ئېرىترىتول ۋە سوربىتولنى ھەر خىل دۇكانلاردا ۋە توردا پارچە ساتقۇچىلاردا ئۇچراتقىلى بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، تەننەرخى ۋە تەمىناتى سىزنىڭ ئورنىڭىز ۋە كونكرېت ماركىڭىزغا ئاساسەن ئوخشىماسلىقى مۇمكىن.

ئاخىرىدا ، تەبىئىي ئېرىترىتول تالقىنى بىلەن تەبىئىي سوربىتول تالقىنىنى تاللاش يەككە مايىللىق ، يېمەك-ئىچمەك جەھەتتىكى ئويلىنىش ۋە مەقسەتلىك ئىشلىتىشكە باغلىق. قايسىسىنىڭ ئېھتىياجىڭىزغا ماس كېلىدىغانلىقى ۋە تەمىنىڭ ياخشى ئىكەنلىكىنى ئېنىقلاش ئۈچۈن ھەر ئىككىسىنى سىناق قىلىش پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.