ئالىي دەرىجىلىك مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى
مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىبۇ ماددا Synsepalum dulcificum ئۆسۈملۈكىنىڭ مېۋىسىدىن ئېلىنغان بولۇپ، يەنە مۆجىزە مېۋىسى دەپمۇ ئاتىلىدۇ. بۇ پاراشوك تەم سېزىمىنى ئۆزگەرتىش ئىقتىدارى بىلەن داڭلىق. پاراشوكنى ياكى مېۋىنىڭ ئۆزىنى يېگەندىن كېيىن، ئاچچىق يېمەكلىكلەرنىڭ تەمى تاتلىق بولىدۇ. بۇ تەسىر مېۋىدىكى بىر خىل ئاقسىلنىڭ تەم سېزىمىگە ۋاقىتلىق باغلىنىپ، تەم سېزىمىنى ئۆزگەرتىدىغانلىقىدىن كېلىپ چىقىدۇ. بۇ ئېكىستراكت پاراشوكى بەزىدە ھەر خىل يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك مەھسۇلاتلىرىدا تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچى ۋە تەم كۈچەيتكۈچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
بۇنىڭدىن باشقا، مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ ساغلاملىققا پايدىسى بار-يوقلۇقى تەتقىق قىلىنىۋاتىدۇ، چۈنكى ئۇنىڭ تەركىبىدە C ۋىتامىنى، كاتېخىن ۋە ئېللاگ كىسلاتاسى قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار بار. پاراشوكتا ئاللېرگېن، سۈنئىي تەم، قوشۇمچە ماددىلار، ئېچىتقۇ ياكى گلۇتېن يوق، ھەمدە ئۇ GMO ئەمەس. تەلەپ بويىچە ئانالىز گۇۋاھنامىسى بېرىلىدۇ. پاراشوكنىڭ تەمى گىلاسقا ئوخشايدىغان مېۋىنىڭ ئالاھىدىلىكى. ئەڭ ياخشى يېرى شۇكى، ئۇ دېھقانچىلىق مەيدانىدىن فورمۇلاغىچە بىخەتەر مەھسۇلاتنى كاپالەتلەندۈرۈش ئۈچۈن %100 ئەڭ يۇقىرى ئۆلچەمدە ياسالغان. تېخىمۇ كۆپ ئۇچۇر ئۈچۈن بىز بىلەن ئالاقىلىشىڭ:grace@biowaycn.com.
زاۋۇتتىن توپ سېتىلىدىغان مۆجىزە مېۋىسى مۆجىزە مېۋىسى ئېكىستراكتى مۆجىزە مېۋىسى ئېكىستراكتى
| لاتىنچە ئىسىم | سىنسېپالۇم دۇلسىفىكۇم |
| دەرىجە | يېمەكلىك دەرىجىسى |
| كۆرۈنۈش | قېنىق بىنەپشە رەڭلىك نېپىز پاراشوك |
| ئۆلچەم | 10% 25% Anthocyanidins 10: 1 30: 1 |
| تەھلىل | ئۆلچەم | نەتىجىلەر | ئۇسۇل ۋە پايدىلىنىش |
| ئېلەك ئانالىزى | %100 ئۆتۈش 80 تور | ماس كېلىدۇ | USP<786> |
| كۆپ مىقدارلىق زىچلىق | 40-65g/100ml | 42g/100ml | USP<616> |
| قۇرۇتۇشتىكى زىيان | ئەڭ يۇقىرى %3 | 1.16% | USP<731> |
| ئېرىتكۈچ ئېكىستراكتى | سۇ ۋە ئېتانول | ماس كېلىدۇ | |
| ئېغىر مېتال | ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 20ppm | ماس كېلىدۇ | AAS |
| Pb | ئەڭ يۇقىرى 2ppm | ماس كېلىدۇ | AAS |
| As | ئەڭ يۇقىرى 2ppm | ماس كېلىدۇ | AAS |
| Cd | ئەڭ يۇقىرى 1ppm | ماس كېلىدۇ | AAS |
| Hg | ئەڭ يۇقىرى 1ppm | ماس كېلىدۇ | AAS |
| قالدۇق ئېرىتكۈچىلەر | ئەڭ يۇقىرى %0.05 | سەلبىي | USP<561> |
| مىكروبىئولوگىيە | |||
| ئومۇمىي تاختا سانى | ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 10000/گرام | ماس كېلىدۇ | USP30<61> |
| خېمىر ۋە موگۇ | ئەڭ يۇقىرى بولغاندا 1000/گرام | ماس كېلىدۇ | USP30<61> |
| E.Coli | سەلبىي | ماس كېلىدۇ | USP30<61> |
| سالمونېللا | سەلبىي | ماس كېلىدۇ | USP30<61> |
| PAH: | ياۋروپا ئۆلچىمىگە ماس كېلىدۇ | ||
| خۇلاسە: | ئۆلچەمگە ماس كېلىدۇ | ||
| ساقلاش: | سالقىن ۋە قۇرغاق جايدا ساقلاڭ. كۈچلۈك نۇر ۋە ئىسسىقتىن يىراق تۇتۇڭ. | ||
| ساقلاش مۇددىتى: | توغرا ساقلانغاندا 2 يىل ساقلىنىدۇ. | ||
مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ مەھسۇلات ئالاھىدىلىكلىرى ۋە خاراكتېرلىرى ئادەتتە تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
تەمنى ئۆزگەرتىش خۇسۇسىيىتى:مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ ئەڭ كۆزگە كۆرۈنەرلىك ئالاھىدىلىكى ئۇنىڭ تەم سېزىمىنى ئۆزگەرتىش ئىقتىدارى بولۇپ، پاراشوكنى يېيىشتىن بۇرۇن ئاچچىق ۋە كىسلاتالىق يېمەكلىكلەرنىڭ تەمىنى تاتلىق قىلىدۇ.
تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرۇش ئۈنۈمى:ئىستېمال قىلىنغاندا، ئۇ تىلدىكى تەم سېزىش رېتسېپتورلىرىغا باغلىنىپ، ئاچچىق تەملەرنىڭ تاتلىق دەپ قارىلىشىغا سەۋەب بولىدۇ. بۇ خۇسۇسىيەت مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنى تەبىئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان ماددا سۈپىتىدە ئىشلىتىشكە قىزىقىشنى قوزغىدى.
ئوزۇقلۇق تەركىبى:پاراشوكنىڭ تەركىبىدە C ۋىتامىنى، پولىفېنول ۋە فلاۋونوئىد قاتارلىق ھەر خىل ئوزۇقلۇق ماددىلار ۋە ئۆسۈملۈك خىمىيىلىك ماددىلار بار بولۇپ، بۇلار ئۇنىڭ ساغلاملىققا پايدىلىق بولۇشىغا تۆھپە قوشىدۇ.
پاراشوك شەكلى:بۇ ئېكىستراكت ئادەتتە پاراشوك شەكلىدە بار بولۇپ، يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەرنىڭ تەمىنى تەڭشەش قاتارلىق ھەر خىل ئاشپەزلىك ئىشلىرىدا ئىشلىتىشكە قولايلىق.
ساغلاملىققا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن:تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، مۆجىزە خاراكتېرلىك مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ تەمنى ياخشىلاش، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ۋە تەم سېزىمچانلىقى مەسىلىسى بار كىشىلەر ئۈچۈن قوللىنىش ئېھتىماللىقى قاتارلىق ساغلاملىققا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ بەزى ساغلاملىق پايدىلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
تەمنى ياخشىلاش:مۆجىزە مېۋىنىڭ تەم سېزىمىنى ۋاقىتلىق ئۆزگەرتىش ئىقتىدارى، شېكەر قوشماي تۇرۇپ ئاچچىق ياكى كىسلاتالىق يېمەكلىكلەرنىڭ تەمىنى تېخىمۇ تاتلىق قىلىش ئارقىلىق شېكەر ئىستېمال قىلىشنى ئازايتماقچى بولغان كىشىلەر ئۈچۈن پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن.
ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى:مۆجىزە مېۋىسى تەركىبىدە C ۋىتامىنى، كاتېخىن ۋە ئېللاگىك كىسلاتا قاتارلىق ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچىلار بار بولۇپ، ئۇلار ئەركىن رادىكاللارنى نېيتراللاشتۇرۇش ۋە بەدەندىكى ئوكسىدلىنىش سترېسىنى ئازايتىشقا ياردەم بېرىشى مۇمكىن.
دىئابىت بىمارلىرى ئۈچۈن مۇمكىن بولغان پايدىلار:مۆجىزە مېۋىنىڭ تاتلىقلاشتۇرۇش رولى دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلارنىڭ تەبىئىي ئورنىنى ئېلىشى مۇمكىن، گەرچە بۇ ساھەدە تېخىمۇ كۆپ تەتقىقات ئېلىپ بېرىشقا توغرا كەلسىمۇ.
ئىشتىھانى قوزغىتىش:بەزى تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسىتىپ بېرىدۇكى، مۆجىزە خاراكتېرلىك مېۋىنىڭ تەم ئۆزگەرتىش خۇسۇسىيىتى بەزى داۋالاش مەسىلىلىرى سەۋەبىدىن تەم سېزىمى بۇرمىلانغان ياكى ئىشتىھاسى تۆۋەنلىگەن كىشىلەرنىڭ ئىشتىھاسىنى قوزغىتىشى مۇمكىن.
مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ بەزى مەھسۇلات قوللىنىش كەسىپلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
يېمەك-ئىچمەك ۋە يېمەكلىكلەر:مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكى يېمەكلىك ۋە ئىچىملىك سانائىتىدە قوشۇمچە شېكەر قوشۇلمىغان مەھسۇلاتلارنىڭ تاتلىقلىقىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىشى مۇمكىن. ئۇ يەنە بەزى تەركىبلەرنىڭ ئاچچىقلىقىنى يوشۇرۇش ئۈچۈنمۇ ئىشلىتىلىشى مۇمكىن، بۇ يېمەكلىك ۋە ئىچىملىكلەردە يېڭى ۋە يېڭىلىق يارىتىلغان تەم تۈرلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشقا تۈرتكە بولىدۇ.
ئوزۇقلۇق دورىلىرى ۋە قوشۇمچە دورىلار:ساغلاملىققا پايدىلىق بولۇشى ۋە تەبىئىي تاتلىقلاندۇرۇش رولى سەۋەبىدىن، مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكى شېكەر ۋە سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلارنىڭ ئورنىغا تەبىئىي ئالماشتۇرۇش ئىزدەۋاتقان كىشىلەرگە قارىتىلغان ئوزۇقلۇق مەھسۇلاتلىرى ۋە يېمەكلىك تولۇقلىمىلىرىنى تەرەققىي قىلدۇرۇشتا ئىشلىتىلىشى مۇمكىن.
دورىلار:مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ تەمنى ئۆزگەرتىش خۇسۇسىيىتى دورىگەرلىك سانائىتىدە ئېغىزدىن ئىچىلىدىغان دورىلارنىڭ، بولۇپمۇ بالىلار ۋە قېرىلار ئۈچۈن ئىشلىتىلىدىغان دورىلارنىڭ تەمىنى ياخشىلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، بۇ ئۇلارنى يېيىشنى تېخىمۇ يېقىملىق قىلىدۇ.
ئاشپەزلىك ۋە تائاملار:ئاشپەزلەر ۋە ئاشپەزلىك كەسپىي خادىملىرى ئۆزگىچە تەم تىزىملىكى ۋە تەجرىبىلىرىنى يارىتىشتا مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنى ئىشلىتىشى مۇمكىن، بۇ ئارقىلىق ئىستېمالچىلارغا ئادەتتىن تاشقىرى تەم بىرىكمىلىرى ۋە يېڭى ھېسسىيات تەجرىبىلىرىنى يارىتىپ بېرىش مۇمكىن.
گىرىم بۇيۇملىرى ۋە شەخسىي پەرۋىش بۇيۇملىرى:مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى ۋە تەبىئىي تەركىبى ئۇنى يۈز ماسكىسى ۋە سۈرتۈش قاتارلىق تەبىئىي تېرە ئاسراش ۋە شەخسىي ئاسراش مەھسۇلاتلىرىدا ئىشلىتىشكە ماس كېلىشى مۇمكىن.
تەتقىقات ۋە تەرەققىيات:مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ تەمنى ئۆزگەرتىش خۇسۇسىيىتى ئۇنى يېمەكلىك ئىلمى ۋە تەم كەسپىدىكى تەتقىقاتچىلار ۋە تەرەققىياتچىلارنىڭ قىزىقىش تېمىسىغا ئايلاندۇردى، بۇ ئۇنىڭ ھەر خىل مەھسۇلاتلاردا قوللىنىلىش ئېھتىماللىقىنى داۋاملىق تەتقىق قىلىشقا تۈرتكە بولدى.
مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ ئىشلەپچىقىرىش جەريانىنىڭ ئومۇمىي لايىھەسى تۆۋەندىكىچە:
ھوسۇل يىغىش:بۇ جەريان دېھقانچىلىق مەيدانلىرىدىن ياكى ياۋا مەنبەلەردىن پىشقان مۆجىزىۋى مېۋىلەرنى (Synsepalum dulcificum) يىغىۋېلىشتىن باشلىنىدۇ. مېۋىلەرنىڭ سۈپىتى ۋە پىشقانلىقىغا كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئۇلار ئەستايىدىللىق بىلەن تاللىنىدۇ.
يۇيۇش ۋە تۈرگە ئايرىش:يىغىۋېلىنغان مېۋىلەر يۇيۇلۇپ تۈرگە ئايرىلىدۇ، ھەر قانداق ئەخلەت، چاڭ-توزان ياكى بۇزۇلغان مېۋىلەرنى چىقىرىۋېتىدۇ. بۇ قەدەم كېيىنكى پىششىقلاش باسقۇچلىرىدا پەقەت يۇقىرى سۈپەتلىك مېۋىلەرنىڭ ئىشلىتىلىشىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
چىقىرىش:پىشقان مۆجىزە مېۋىسى مېۋىنىڭ تەمىنى ئۆزگەرتىش خۇسۇسىيىتىگە مەسئۇل بولغان ئاكتىپ بىرىكمىلەرنى، بولۇپمۇ مىراكۇلىن دەپ ئاتىلىدىغان ئاقسىلنى ئېلىش ئۈچۈن ئايرىش ئۇسۇلىدىن ئۆتىدۇ. ئېرىشمەكچى بولغان بىرىكمىلەرنى ئايرىش ئۈچۈن ئېرىتكۈچ بىلەن ئايرىش ياكى ئېنزىملىق ئايرىش قاتارلىق ھەر خىل ئايرىش ئۇسۇللىرى قوللىنىلىشى مۇمكىن.
تازىلاش:ئاندىن ئېلىنغان ئېرىتمە ئارىلاشمىلار، كېرەكسىز بىرىكمىلەر ۋە باشقا ماددىلارنى چىقىرىۋېتىش ئۈچۈن تازىلاش جەريانلىرىغا ئۇچرايدۇ. بۇ سۈزۈش، مەركەزدىن قاچۇرۇش ياكى باشقا تازىلاش ئۇسۇللىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇنىڭ ئۈچۈن پاكىز ئېكىستراكتقا ئېرىشىش كېرەك.
مەركەزلەشتۈرۈش:تازىلانغان ئېكىستراكت ئاخىرقى مەھسۇلاتتىكى مىراكۇلىن قاتارلىق ئاكتىپ بىرىكمىلەرنىڭ مىقدارىنى ئاشۇرۇش ئۈچۈن قويۇقلاشتۇرۇلۇشى مۇمكىن. قويۇقلاشتۇرۇش ئۇسۇللىرى پارغا ئايلاندۇرۇش، قاينىتىش ياكى باشقا قويۇقلاشتۇرۇش ئۇسۇللىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
قۇرۇتۇش:ئاندىن قويۇقلاشتۇرۇلغان ئېكىستراكت قۇرۇتۇلۇپ، نەملىكنى چىقىرىۋېتىپ پاراشوك شەكلىگە ئايلاندۇرۇلىدۇ. قويۇقلاشتۇرۇلغان سۇيۇق ئېكىستراكتتىن نېپىز پاراشوك ھاسىل قىلىش ئۈچۈن پۈركۈپ قۇرۇتۇش ياكى توڭلىتىپ قۇرۇتۇش ئادەتتە ئىشلىتىلىدۇ.
سۈپەت كونترولى:پۈتۈن جەرياندا، مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىنىڭ ساپلىقى، ئۈنۈمى ۋە بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن قاتتىق سۈپەت كونترول تەدبىرلىرى قوللىنىلىدۇ. بۇ ئاكتىپ بىرىكمە تەركىبى، مىكرو بىئولوگىيىلىك بۇلغىنىش ۋە باشقا سۈپەت پارامېتىرلىرىنى سىناق قىلىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
ئورالما:قۇرۇتۇلغان مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكى نەملىك، نۇر ۋە ئوكسىگېندىن ساقلىنىش ئۈچۈن ھاۋا ئۆتمەيدىغان قاچىلار ياكى خالتىلار قاتارلىق ماس كېلىدىغان ئورالما ماتېرىياللىرىغا ئورالغان. ئورالمىدا مۇۋاپىق بەلگە قويۇش ۋە ساقلاش كۆرسەتمىلىرى بار.
ساقلاش ۋە تارقىتىش:ئورالغان مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكى ساقلاش مۇددىتى ۋە سۈپىتىنى ساقلاش ئۈچۈن كونترول قىلىنىدىغان شارائىتتا ساقلىنىدۇ. ئاندىن ئۇ يېمەكلىك، ئىچىملىك، ئوزۇقلۇق دورىلىرى، دورىگەرلىك ۋە باشقا ساھەلەردە ئىشلىتىلىش ئۈچۈن ھەر خىل كەسىپلەرگە تارقىتىلىدۇ.
ئېكسپرېس
100 كىلوگىرامدىن تۆۋەن، 3-5 كۈن
ئىشىكتىن ئىشىككىچە مۇلازىمەت، ماللارنى ئاسانلا ئېلىپ كېتىشكە بولىدۇ
دېڭىز ئارقىلىق
300 كىلوگرامدىن ئارتۇق، تەخمىنەن 30 كۈن
پورتتىن پورتقىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي تازىلاش دەللالى لازىم
ھاۋا يولى ئارقىلىق
100 كىلوگرام-1000 كىلوگرام، 5-7 كۈن
ئايرودرومدىن ئايرودرومغىچە مۇلازىمەت قىلىدىغان كەسپىي رەسمىيەت سودىگىرى لازىم
مۆجىزە مېۋە ئېكىستراكتى پاراشوكىISO، HALAL ۋە KOSHER گۇۋاھنامىلىرى بىلەن گۇۋاھنامە بېرىلگەن.
